Matou te saunia le kiev cake i le fale O la matou kiev keke e le gata o se faailoga o Kiev, ae o se mitamita foi i le vaitau o Soviet. O lenei keke na alofaina e Leonid Brezhnev, ma o ana keke o aso fanau na auina mai mai fale fai meaʻai o le Union atoa. O le keke lea matou te tutu ai i le laina mo le 2 itula i faleoloa i le vaitau o le paʻu faʻavavau ma le perestroika. Sa manatu miti taʻitasi uma i le faia o se fua, tusa lava pe tutusa. Ae o mea uma lava ... Ma o lenei ua i ai mea uma e tatau ai, ma ua aliali mai e leai se mea e malamalama i le fua, e pei ona matou mafaufau i ai. O lenei fua e suia e aʻu ma faʻaalia mo le taimi muamua. O le keke e faia i le 2 meringues ma nati nati, kulimi kulimi masani "Charlotte" faʻatasi ai ma le koko, kulimi pata pata. Sa ou faia se keke mo loʻu aso fanau ma faia oʻu aiga Suetena. Sa fiafia tagata uma, ma ua ou matua mitamita lava mo le au siakiina o Iukureini. Ou te ofoina atu ia te oe laʻu kiev cake ma ou te faatalitali mo lau finagalo faaalia. Soʻo se meaʻai uma lava!
Meaʻai:- Toa moa 14 pcs.
- Sugar 880 g
- Cashew 360 g
- Salt 4 pin
- Pulu 400 g
- Sugar 200g
- Sugar, vanilla 15 g
- Palu le koko 40 g
- Milu 350 ml
- Cognac 3 tbsp. l.
- Laasaga 1 Saunia meaʻai: 12-14 fuamoa, susu, pata, suka, vanilla sugar, koko powder, nutshew nuts ma cognac.
- Laasaga 2 Vavaeese le protein mai le yolks i 2 ipu o le 220 kalama i totonu (mea uma tatou te manaomia 440 g o palatini). Na ou mauaina 14 masini. Ufiufi le ata o meaai ma tuu i se nofoaga mafanafana 30-40 ° C mo le tusa ma le 24 itula. O le mafanafana, o le saoasaoa o le a alu le faagasologa. Yolks i le ipu e tasi ao tatou ufiufi ma mama i totonu o le pusaaisa.
- Laasaga 3 O le au matutua matutua o le a maua ai ni mata. E tatau ona foliga i latou.
- Laasaga 4 Tatou te taʻaina le protein 220 g mai le ipu e tasi ma le 2 pinch o le masima i se foamuli faifai pea. Faʻafefiloi vaega o le suka - 440 g, e aunoa ma le taofi, ma le isi 10 minute. Afai e mafai e lau ogaumu ona faʻamago le 2 pans ma le meringue i le taimi e tasi, ona toe fai lea o taga ma le vaega lona lua o puipuiga. Afai e leai, matou te faia lenei mea aʻo leʻi faʻamago ese le meringue lona lua.
- Laasaga 5 180 g cashews faʻafefe malie i le vaega muamua o aʻafiaga ua sasaina, aua le faʻalavelave mo le umi, ma na o le tasi itu e ala mai i lalo mai le pito i luga.
- Laasaga 6 Faʻalautele vave le paluga i luga o le pepa, se liʻo ma le 30 cm le maualuga. Laʻasaga ma faʻagogo i totonu o se ogaumu faʻamama i le 110 ° C mo le 1 itula, ona faʻaitiitia i le 100 ° C ma faʻagogo mo le 2 itula. Na ou sasaina tuusao 2 meringues i totonu o se ogaumu eletise i le vevela vevela. O le lelei o le vevela vevela o le faʻafefeina lea o keke uma i le taimi e tasi. Faʻafesoʻotaʻi vave le falaoa, faʻasaʻo mai le pepa ma faʻaliliu.
- Laasaga 7 O le itula ao leʻi saunia le meringue, sei o tatou tausia le kulimi. Fufulu le susu i le suka. O le a tatou tuu ese.
- Laasaga 8 Faʻafesoʻotaʻi vave uma lava i totonu o se malamalama malamalama malamalama.
- Laasaga 9 I le taimi lava e tasi e taia ai le kulimi, e sasaa i se mea vevela o le sua susu.
- Laasaga 10 Tuu le apa i luga o le ogaumu ma faʻaauau, faʻaosoosoina, aumai le kulimi i se vevela ma aveese i le itu, faʻaauau pea 2 isi minute e faʻalavelave ai, o le a faʻapupula le kulimi.
- Laasaga 11 Faʻaliliu i le aisa e aunoa ma le tu e faʻaosooso. O le kulimi o le a tutusa.
- Laasaga 12 E taua le i ai o le suauu i le vevela e tasi o le kulimi fuamoa. Matou te taia le 550 g o suauʻu.
- Laasaga 13 Faʻaliliu le kulimi i totonu o le suauʻu, musumusu atu i se paluga seʻia oʻo ina lamolemole.
- Laasaga 14 1/3 o le kulimi ua vaeluaina i se isi ipu ma tatou faaopoopoina le afa o koko koko. I le vaega o totoe o le kulimi, faaopoopo le suka vanilla ma le 3-4 sipuni. l. pulu. O le aofaʻi o cognac e mafai ona fesuisuiaʻi e tofo ai.
- Laasaga 15 O loʻo faʻaosoosoina kulimi uma ma vavae ese mai ia mea taitasi mo le 1 st atoa. l. mo teuteuga.
- Laasaga 16 Tuu sina kulimi i le pito i lalo o le ipu ina ia leai se keke. O le meringue muamua na tuu le pito pito i luga i luga. Ia faʻaaogaina uma lava le kulimi paepae atoa.
- Laasaga 17 I le pito i luga, tuu le meringue lona lua i le pito i luga ma faapipii laitiiti.
- Laasaga 18 Tasi kulimi i itu ma ufiufi luga. Faʻamalie i le kulimi pei o se mea faigofie. Fafasi itu i ni keke kokolati poo ni masi.
- Laasaga 19 I totonu o le kulimi fufulu mole teuteu, tietie i le isi 50 g suauʻu. Ma i totonu o le sukalati lata ane o le isi 20 g o koko koko. Faʻamalosia.
- Laasaga 20 Pefu mo le teuteuga tuʻu i totonu o se meaʻai laʻau ma teuteu i aga masani ma fugalaau ma mamanu. Matou te mama i totonu o le pusaaisa mo le 5 itula pe sili atu. Ma o lenei o se manaʻoga manaia!