Vavega ma pateta, falaoa ma le fagu O le vavega o se mea a le atunuu o tagata o Dagestan. O le vavega o se mea e sili ona manaia, fou burrito ma fagu, falai i totonu o se apa malogo. I le tulaga o se vavega, o loʻo i ai uma le eseesega ma le vaeluaga o fesuiaiga o le faʻatumuina o loʻo i ai le tele - o meaʻai nei, ma laulaʻau, fualaau faisua, ma le siʻi kuka. E faʻatatau i le ituaiga o meaʻai e faʻaaogaina, o le tofo o le vavega o le a suia. O le aso, ou te fautuaina e kuka se vavega ma pateta, kusi falaoamata ma pulu, o sea vavega o le a suia atoatoa ai falaoa ma e mafai ona tuu atu i ipu muamua. O le paluga e foliga mai e lelei tele-e mafai ona faigofie, e faigofie lava ona fusi i le tulaga sili ona mataʻutia, e masani lava e le loimata! Mai lenei fuainumera o mea, o loʻo e maua ai vavega tetele e 12!
Meaʻai:- Curd 400g
- Potatoes 6 pcs.
- Fuga susulu 0.5 paipu
- Salt 0.5 tsp.
- Fua o le saito 1 kg
- Suavai na tunu 300 ml
- Salt 0.5 tsp.
- Sogi suamalie e leʻi faʻamaina 4 tbsp. l.
- Pulu 100 g
- Laasaga 1 Ina ia saunia se vavega, o le a tatou manaomia: falaoamata o saito, pateta, cheese cheese, kulimi ma le suauʻu sulu, moli, vai, masima, eleele paʻu pepa.
- Laasaga 2 O le kisi sisi na liʻo i totonu o se sieve.
- Laasaga 3 E faʻamamaina le kuka, tapena ma kuka i totonu o le vai faamalu seia kuka.
- Laasaga 4 Aloaʻi masima masima i palu pateta.
- Laasaga 5 Faaopopo i le kalu falaoamata palu, pateta, masima ma pepa e tofo i le tofo.
- Laasaga 6 Faʻafefiloi lelei.
- Laasaga 7 Saunia le paluga. I le faia o lenei mea, ave se lita o falaoamata (lua le lita lita ua tumu i le falaoamata, i le kalama le fuaina), sasaaina i totonu o se pesini loloto, faaopoopo le 300 ml o vai ua tunu i le vevela o le potu, faaopoopo le 4 tbsp. l. fuālaʻau manogi, masima, paluga paluga.
- Laasaga 8 O le paluga e tatau ona faamalulu, faigofie ma faigofie ona uu foliga o le polo.
- Laasaga 9 Vaelua le paluga i vaega tutusa tutusa.
- Laasaga 10 O vaega taʻitasi o le paluga o lo o faʻataʻavaleina i luga o se fola e ufiufi i le falaoamata i se keke sili ona manaia. Afai e tatau ai, i le taimi o le taʻavale, sasaa i le falaoamata.
- Laasaga 11 Faʻalautele sina (pe tusa ma le 1-2 sipuni) o le curd ma le pateta e ufiufi i le tasi itu o le keke, faʻafefete.
- Laasaga 12 Ufiufi le vaega lona lua, matou te tosoina le pito ma fai sina taʻavale i luga o le olo, ae e tatau ona matou mautinoa e le malepe le paluga.
- Laasaga 13 Taʻu a matou keke i luga o se ogaumu vevela vevela i itu uma e lua e aunoa ma le faaopoopoina o gaʻo pe suauʻu. Faʻalafola i luga o se ipu, faʻapipiʻi ma le faaeteete i le pata ua liusua (matou te le salamua i le suauu, e vave ona tagofia i le paluga), o le skuldevayem vavega na faaputu i luga o le tasi. E mafai ona e galue i le laulau i le taimi lava lea, pe i totonu o se fugalaau mafanafana poʻo ua uma ona maeʻa.