Eseese o le uaina
Ina ia malamalama i le sese, muamua e tatau ona e iloa pe faapefea ona tupu ma o le a le eseesega. O le mea moni, i le mea muamua e faalagolago mea uma i ituaiga vine, o le a faia mulimuli ane ai le uaina. Paʻu paʻepaʻe e maua mai i meaola eseese. O le lanu o le vai e mafai ona maua mai le auro i le lanumeamata lanumeamata. Afai e lagolagoina le uaina mo le tele o tausaga, o le a lanu le lanu, ma o le tofo e mauaina se malosi faaopoopo. Mo le gaosiga o le uaina mūmū, o ituaiga vine e faʻaaogaina. O le ua sili atu le uaina, o le a sili atu le pogisa o le lanu.
A maeʻa le seleselega, ona fai lea o vine i se faʻapitoa faapitoa e liliu ai i totonu o se laulau, faʻamalosi, manogi manaia po o le uaina.
O vailaʻau vailaʻau e mamago ma semidina (semisweet). Afai o le suka o le vine e faia mai ai le vai, faʻamaʻaina atoatoa, o lona uiga, e le o tumau, o lea uaina ua taua. O loʻo faʻaalia i se tofo malosi ma e puipuia i le teuina. Semi-mago, poʻo le sisi talo, ua taʻua o le uaina, lea e aofia ai le oʻo atu i le 8% o le suka. Ona o le mea moni o le uaina e le o faʻamalosi atoatoa, o loʻo faʻaauau pea ona tutupu i totonu o mea faʻaleʻeleʻele, tusa lava pe a uma ona tuʻuina i totonu o koneteina tioata. I totonu o fagu, o le uaina e faaauau pea ona fua, o vine mamago-mama e le o matua tetee i le teuina. O vailaau paepae e maua mai ai se faagasologa o le faʻamalosi e aunoa ma le paʻu, e vave aveeseina pe a uma ona tui le sua. I mūmū mūmū i le taimi o le faʻamalosi, i le isi itu, o le pele e totoe.
O vailaʻau faʻamalosi e suamalie ma malolosi. O mea uma lava e faalagolago i le ava malosi o iai. O vine vailaʻau e mafai ona oʻo atu i le 17% o le ava malosi i la latou tuufaatasiga, faʻamalosia e oʻo i le 20%. E faaopoopo i le vai e faʻagesegese le faagasologa matua o le uaina i totonu o le fagu. O le mea lea, ua maua ai e le uaina se malosi faaopoopo. O le suamalie ma le uaina malosi ua i ai le suka, e oʻo atu i le 20% ma le 13% i le faasologa. Afai o le maualuga o le suka e oʻo atu i le 30%, ona taua lea o le uaina o le liqueur.
Champagne
O le vine e sili ona lauiloa, o le mea moni, o le vine. I totonu ia i tatou, o le toʻatele o tagata ua sese ona latou taʻuina soʻo se uaina i le paʻu. O le mea moni, o le lauʻeleʻele o lenei vaiinu o le Farani o le Champagne, ma na o iina e mafai ona e taumafai ai i le faʻataʻitaʻiga moni. O vailaʻau manogi ua taʻua o ituaiga eseese o vermouth, lea na tauanau i luga o laau. O le vermouth sili ona lauiloa o Martini.
Faamatalaga mai le igoa
Ina ia aʻoaʻo atili e uiga i le uaina, e tatau ona e tilotilo i le igoa. E i ai le tausaga o le seleselega, suka ma le ava malosi. O le taimi o le uaina tuai e mafai ona masani, vintage ma le aoina. O vine e le masani ai ua matutua mo le tusa ma le tausaga, ua tele tausaga ua leva ona matutua, ma o vine ua aoina ua matutua mo le tele o tausaga, ma ua seleseleina le seleselega i se tausaga lelei. Faʻasalaga Alk. Faʻamaonia le inu o le ava i le ava, ma o le numera e sosoo ai ma le% faailoga e faʻaalia ai le aofaʻi o le suka. E le gata i lea, e le o se mea mataʻina le matauina o le uaina papaʻe e masani ona masani e fago ai ipu, mumu e sau i aano o manu ma taaloga, ma le suamalie i meaʻai suamalie. O se meaʻai lelei mo le uaina o le sisi. O le uaina o se mea inu malosi. E le masani ona maua i le cocktails, e le o se masani le faaopoopo i le kofe poʻo le inu i le taimi lava e tasi ma isi ituaiga o ava malosi.
Fafaga ile laulau
Ina ia iloa o oe o se tagata e malamalama ma e mafai ona e malamalama i le uaina, e tatau ona e iloa pe o le a le vevela e tatau ona tuuina atu i le laulau. O le uaina mūmū ua tuʻuina atu e le faʻafefe. Paʻepaʻe ma le piniki aʻo leʻi auauna atu e mafai ona tuʻu mo le lua po o le tolu itula i le pusaaisa. Aua le galo le uaina iina mo se taimi umi pe teuina i totonu o le pusaaisa. E mafai ona aveesea atoa lona tofo ma le tofo. O se aganuʻu le tausia o le Champagne i se pulu faapitoa ma le aisa, ina ia umi le umi nai lo le malulu. O nisi taimi o sina aisa e faaopoopo i le uaina. Paʻu uaina na tatalaina i le taimi o le taumafataga, mūlūlūina e aunoa ma le faʻafefeina mo ni nai itula ao le i tautua i le laulau, ina ia "manava" itiiti.
O le faʻaaogaina o le inu
O le mea moni o loʻo iai i le uaina, ma e taua le iloa o lau fua. I nai mea laiti, o le uaina e fesoasoani i se tagata e lagona ai le lelei, malolo ma avea ai ma tagata sili atu ona faʻaaloalo. I lenei tulaga, e tatau ona e inuina na o le uaina lelei, ina ia aloese mai lagona leaga pe a uma le aso malolo.
O le tele o atunuu e lauiloa mo a latou uaina. O vine sili ona lelei o gaosi oloa o Falani ma Italia, faatasi ai ma a latou tu ma aga masani anamua o le gaosiga o le ava. Ae ui i lea, o le faatauina mai o le uaina elite sili ona taugata e le o ia lava o se tagata faʻamaonia, o lenei uaina o le a faafiafiaina oe. O iinei, e pei ona i ai i soʻo se isi pisinisi gastronomic, matou te manaʻomia nisi faʻamatalaga. E aoga le suʻeina o le uaina, taumafai ituaiga eseese ma mai i gaosiga eseese. I lenei auala, e mafai ona e fuafuaina le sese o le atunuʻu poʻo se nofoaga patino, lea e sili atu le suamalie nai lo isi. Ona mafai lea ona sili atu lou fiafia ma aoga mai le uaina.