- yoghurt - 2 ipu (maualalo le gaʻo)
- tolotolo - 450 Grams
- Aniani aniʻamea - 1 Vaevaega
- vevela lauulu - 1 fasi pepa
- cinnamon - 1 sipuni
- masima - 1 sipuni
- nutmeg - 1/4 teaspoons
- pepa fou fou - 1/4 teaspoonfuls
- tamato - 900 Grams (tele-sliced)
- pati tamato - 1/4 tioata
- fougano - 1/4 ipu
- pasili fou - 1/2 ipu
- eggplant - 2 fasi (900 g)
- Parmesan cheese - 1/4 Ife
- fuamoa - 1 fasi pepa
- fuamoa paʻepaʻe - 1 fasi pepa
1. Tuu le yogurt i totonu o le siecloth i luga o le sieve mo le 2 itula po o le po, seia oʻo ina vele. 2. Mumu le pipi i se meaʻai i luga ole vevela ole laʻau, seia oʻo ile enaena, e tusa ma le 6 minute. Tuu i totonu o se pesini. Faaopopo le aniani, kerika, namamone, masima, nutmeg ma le pepa i totonu o se fagu, falai seia oo ina manino le sipuni, tusa o le 10 minute. Toe faafoi le pipi i le apa ma tamato, pateta ma le oregano. Aumai i se vevela, faʻaitiitia le vevela maualalo, faʻapipiʻi seia oʻo ina faʻavave le sauuga, pe a ma le 1 le itula. Aveese mai le vevela, faʻafefiloi ma pasili, tuʻu ese. 3. Tulu le ogaumu. 'Otiʻotiʻeluʻelu i fasi pepa. Sasa le masima i itu uma e lua. Faʻamau i totonu o se paluga luga o se pesini, tuʻu le 1 itula. Fufulu fasi kesi taitasi i lalo o le vai malulu. Faʻamau pepa solo ma faʻataga e faʻagogo. Tuu fasi pepa mama i luga o se pepa tao, fufulu i le suauu olive. Pipi seia oʻo i le enaena, e tusa ma le 2 minute. Liliu ma fulu seʻia oʻo ile enaena i le isi itu, e tusa ma le 2 minute. Toe fai ma le isalaʻelu o totoe. 4. Tuu le yogurt i totonu o se pesini laitiiti. Faʻaopopo le parmesan ma fuamoa. Faʻatasi faʻatasi ma se vavae, tuʻu ese. Vaʻai le ogaumu i le 200 tikeri. Tuu se laulau o aubergini i le tao tao. Ona tuu lea o le afa o le sau ma le paki. Ufiufi ma le afa ona toe fai lea o le isalaʻelu ma le saumalie o totoe. Maualuga i se kulimi yoghurt. 'Aʻau seia oʻo ina amata le lanu enaena, e tusa ma le 30 minute. Faʻamalie mo le 10 minute. Oti i totonu o sikuea ma auauna atu.
Auaunaga: 6