I Farani, o se aiga e le masani ai e faʻasaga i fulufulu ma faʻamaonia le aoga, ae o lo o ia te i tatou lenei oloa e tatau ona faʻaleagaina.
Leai Fua Aofaʻi
Afai e leai sau faʻailoga i le taumafaina o se meaʻai lelei, faʻafiafia lelei i le falesa ma se tamaʻi aoga aoga, aua o se faleteuoloa o vitamini, minerale ma protein lelei, ua tumu i amino. O se tala fiafia mo i latou e le talia pe tali atu i le lactose: i le sisi e toetoe lava a leai, aʻo mea aoga uma o susu o loʻo teuina. Aua nei galo o le sisi ma le meaola o se oloa maualuga-kalori ma se gaʻo maualuga. E fautuaina e tagata e taumafa mea taumafa e matauina le fuataga: e le silia le 50 kalama i le aso.
Filifili oe lava!
Faʻasalaga Paʻepaʻe (po o fulufulu faʻatasi ma se anufe vaivai) e ufiufi i se atigi lauulu uliuli o le faʻalelei. O le meaʻai suamalie o loʻo tafe, suamalie. O tagata sili ona taʻutaʻua o lenei aiga o le Falemeli ma le komipiuta. E le mafai e le toatele ona iloa ia mea e tusa ai ma le tofo ma foliga vaaia, ae o Farani ua manatu lenei mea o se faailoga o le valea. O le kulimi suamalie e taua o le tupu o fulufulu ma le sisi o tupu.
E i ai sona tofo faʻapitoa ma se mea manogi manaia o launiu (mauoa, ma le faʻapitoa). Faʻatasi ma le talofa ia fautuaina e amata ona masani i le sisi. I le avea ai o se tulafono, ua gaosia le talo i le ituaiga o pusa lapisi lapisi ma faʻatau atu i fasi pepa. O le ulu o le venmbert e laʻititi, o lea ua vave ona le maua ai le suavai. O se taunuuga, o le oloa o loʻo i ai sina manogi ma le manogi, lea e mafai ona faʻafefe ai tagata faʻatau e le malamalama i mataupu "sisi".
Roquefort o se tagata lauiloa, o le taʻutaʻua lauiloa o fulufulu o le toto. Ae ui i lea, o tau mo lenei sisi e foliga mai e "le mautonu" le talafeagai. O se isi mea lelei i le galo o le sisi mai le susu o le povi: French du Dover, German bergadier ma Dorbl, Italia Gorgonzola, tusitusi Peretania, ma se oloa mai Denmark - danabloo.
O le aiga e sosoo ai o fulufulu ma le paluga ua fufulu. O nei mea e aofia ai fusi e ufiufi i luga o le pito i luga o se lanu moana mumu po o le moli. O lenei lanu e maua e ala i le fufuluina o ulu o le sisi i se vailaʻau faapitoa. O le vaega pito sili ona manogi lenei ma se manogi manogi ma le tofo piquant. I se isi faaupuga, o se oloa faʻaola lenei. O le falaoamata o le suamalie e vaivai, ma se tinge auro. O le kulupu o loʻo tuʻufaʻatasese fesuisuiai eseese e tusa ai ma o latou uiga: o le lauiloa Siamani Munster, o se vaega itiiti e mafai ona faʻatumu se lagona le fiafia i se potu le telē o le fale faʻapotopotoga, ma le French Montagnard sili ona lalelei. O le isi sui o fulufulu manogi lauiloa o Limburgisi.
I luga foi o fata o faleʻoloa o loʻo i ai ituaiga faʻatoʻaga ma le paʻepaʻei fafo ma le lanumoana i totonu. E aofia ai le Austrian trauten-feltser ma le German cambocola.
Naʻo le amataga fou
O le sisi lelei i se paʻu paʻepaʻe e faigofie lava, e le mafaamatalaina le "mushroom" manogi o le penicillin. O se agaga o le ammonia mataga o se faailoga lea o se oloa lapoʻa. O lea sisi e le tatau ona ita, na o le manava malie e faatagaina. Afai ei ai se mea malogo i luga o le fogaeleele, ma o le lanu paʻepaʻe e amata ona maua se mūmū mūmū, ona faʻasaʻo lelei lea o le oloa pe mo le umi. E tatau ona tutusa foliga o le sisi, faʻamalulu, sina manogi. O le faailo o oloa le lelei o le i ai lea o vaalele.
O le sisi lanu manaia o loʻo i ai se masini vaivai, sina susu ma le laugatasi, ae e le tatau ona malepelepe. Afai e maua e le cavities ma le siaki le tele o sisi, o lona uiga o lenei oloa e le o le amataga fou lea.
O fualaau suamalie ma taʻutaʻu, aoga aoga e fautuaina e teuina i le vevela o le 4 i le 6 C i le afifiina o tagata taitasi, mo se faʻataʻitaʻiga, i le meaʻai meaai poʻo le pepa pepa (ina ia le malogo le tino ma leiloloa lona "agaga", ma le faʻapipiʻiina o meaʻai e le salalau atu i isi meaʻai i le pusaaisa) .
Palu falaoa mo le suamalie
O fualaau oona e manaʻomia ai se mafutaga vavalalata. Cheeses i le papaʻe paʻepaʻe (brie, camembert) 'ua tuʻuina faʻatasi lelei ma fig ma pati paʻu. O le tofo o fulufulu lanu moana e fetaui lelei ma vine mama. O "soa" masani o fualaau mamago ma nati (walnuts or almonds). O le malosi tele o le tofo o le sisi, o le "malosi" o le uaina e tatau ona. O vine mūmū e sili ona lelei e tuʻuina atu i le suamalie e tofo ai i faʻamaʻi, ma mamago mama - faʻatasi ma fualaau vela ma sili atu ona lelei. Afai o loʻo e talanoa e uiga i se palu sisi, e mafai ona faʻatapulaaina oe lava i vasega: vine ua maeʻa.