Fale tipi ua faia i le fale E tele meaʻai mo cutisi manu, e ese mai le tasi i le isi e le gata i le ituaiga o aano o manufasi, ae faʻapea foʻi ma mea faʻapitoa ma mea faʻapipiʻi. E tele mea manogi e faaopoopo i le meaʻai (coriander, pepa paʻu, mea manogi, cumin, ma isi mea), faʻapea foʻi laau totō (aniani, garlic, ma isi). Ina ia faʻamalosi le aano o manu, o le mea e masani ona faʻaaogaina o ni fasi falaoa paʻepaʻe, susu i le susu. Ina ia mautinoa e le o "paʻu" le tipi, na o le isu o le fuamoa e faaopoopo i le miti, e pei o le polotini, gaugau pe a selesele, toso mai le moa. Ina ia faia se mea e le masani ai, e mafai ona e faʻaaogaina mea eseese. O le faʻaaogaina o le pata e pei o se faʻatumu e tuʻuina atu ai i le cutlets se tofo faʻamalosi.
Meaʻai:- Pork tenderloin 500 g
- Lisi falaoa 2 tbsp. l.
- Onions 1 pc.
- Areto lanu 100 g
- Milu 100 ml
- Pulu 60 g
- Pepa lanu uliuli 2 piniki
- Cumu suamalie 2 g
- Salt 1 tsp.
- Lago suauu suauu faamamaina 3 tbsp. l.
- Laʻau moa 1 pc.
- Laasaga 1 Mo le sauniuniga o cutisi e manaʻomia e oe e suʻe ai le aano o le puaa, aniani, fasi falaoa paʻepaʻe, susu, pata, fatu o le kumini, pepa uliuli, suauu manogi, falaoa ma masima.
- Laasaga 2 Tipi le siʻi ma tipi i ni vaega se 4.
- Laasaga 3: Vavaeese le isumu mai le polotini.
- Laasaga 4 Faʻasaga i fasi falaoa paʻepaʻe ese le paluga, ma pulupulu solo i le susu mo le 10 minute.
- Laasaga 5 Manua faalua ona pasi atu i se falaoa moa mama mafolafola ma ni aniani ma pipiʻi sina falaoa.
- Laasaga 6 I totonu o le vailaau faʻaopopo faʻaopopo na o le isu (faʻaaoga le porotini e saunia ai se isi ipu), pepa palapala, masini eleele ma masima.
- Laasaga 7 Faʻasaʻosaʻo le eleele seia maeʻa.
- Laasaga 8 Mai le laʻau moa lalagaina polo polo, faʻamafola i falaoa, tuʻu i luga o paʻu o pata, tuʻu i luga o le pito ma faʻapipiʻi afisi.
- Laasaga 9 O lo o lisiina oloa i falaoa.
- Laasaga 10 Faʻatiʻoti le tipi i luga o le suāuu fuālaʻau manogi i itu uma e lua aʻo lei lanu. E mafai ona faʻaaogaina le laulau ma pateta i soʻo se ituaiga poʻo le falaoa kuka, faʻasusu i le kulimi kuka.