Faleoloa puaa faleʻai O le fua mo le puaa vela o se ituaiga tele. O se tasi lea o ia mea, i loʻu manatu e sili ona faigofie. O le manuia e mautinoa e oʻo lava i se kuka e leai se poto masani. O le mea autu o le filifili lea o aano o manu. O le ua o le puaa, lea o le pulupulu ma sina tamaʻi gaʻo, e fetaui mo lenei puaa vela. O meaʻai e filifili i lou tofo, o le isi o le a faia se fagu mo le tao ma lau ogaumu. O le ae maua ni mea manogi manogi ma manogi i se foliga malulu mo sandwiches ma o se meaʻai, ma i se mafanafana - mo le lona lua ma soʻo se mea e teuteu ai.
Meaʻai:- Pork necks 1000g
- Salt 1 tbsp. l.
- Paʻu lanu uliuli ma pi 10 pcs.
- Lanu mumu lanu 1 teasp.
- Vai 1 l
- Bay leaf 3 pcs.
- Laasaga 1 Ina ia faia se puaa vela i totonu o le lima o le a e manaʻomia: puaa (aano, leʻo), masima, ata logo, pepa lanu mumu, pepa uliuli, laʻau lanu ma vai.
- Laasaga 2 Saunia le vai faʻalanati. Mo lenei, sasaa vai i totonu o le apa. Tuu le masima i le fua faatatau: mo le 1 lita o le vai - 1 tbsp. l. masima. E faʻapea foʻi le laʻau bay ma le talo. E mafai ona e faʻaopopoina cloves, coriander ma isi mea e sili ona e fiafia i ai. Faʻafeiloaʻi Marinade i se vevela, kuka mo le tusa ma le 5-7 minute ma tape. Ona lelei atoatoa lea.
- Laasaga 3 Tuu le puaa i totonu o se faapaleʻele ma tuu i le malulu mo se vaitaimi e 3 i le 24 itula.
- Laasaga 4 A uma ona puʻe lelei le puaa, fufulu i mea manogi: paʻepaʻe ma le mumu pepa, otaota ma isi mea manogi i lou fiafia.
- Laasaga 5 Tuu le aano o aano o manu i totonu o le fagu tao, tuu i totonu o se fagu ma tuu i le ogaumu, vevela i le 190 ° C.
- Laasaga 6 I le maeʻa o le 60 -80 minute o le a maeʻa le puaa vela vela. Ua lava le tuiina i se laau poʻo se naifi e mautinoa ai lona vaivai.