O le "aiga" atoa e tasi e tasi-e alofagia i latou i soo se mea. E le gata i lea, o nisi taimi latou te ... tuu ai maafaamanatu! O le osofaʻiga o loʻo i luga o le vavae o loʻo tautau ma le mitamita i le ogatotonu o le tasi sikuea o le laumua o Udmurtia, le aai o Izhevsk. Ma sa matou faʻaaloalo i ona aiga vavalalata. O le mea moni, mai le tulimatai atu o le feiloai ma se ipu o meaʻai suamalie e maua mai i le manogi o meaʻai, e amata ona fiafia le agaga, ma faʻamalo le manava! O le mea taua lava, o le fiafia o le mafaufau e le avea ma mea e le fiafia i ai. Faatasi ai ma oloa a le fale e le mafai ona mafai, ae o le faleoloa e masani ona tupu.
O le talafaasolopito o le tasi "taliga"
E leai se tasi o atunuu o loo tau mo le aia tatau e taua o se tulaga faaleatunuu o le ravioli matagofie ma le talafaasolopito o le talafaasolopito o tagata. O le "taua" autu na tatalaina i le va o le Rusia ma le Saina. O le mea moni, tatou masani i se mea ofoofogia o le "pelakanki rusia". Ae afai e faʻamaoni atoatoa, o le igoa o le ipu lava ia e manino lava mai le faa-Saina: "pel" o le taliga, ma le "nanny" o le paluga (ma taumafai e aua nei malie o le tatou uo muamua-pei o se taliga!). O le ravioli Italia, Georgian khinkali, Uzbek manti, failaitu Lithuania faia se tauvaga taua i le pel'menis ma le peliani saina. O le natura o "taliga" taitasi o le tasi - o se meaʻai suamalie e tumu i aano o manu, o loʻo tumu i se afifi manifinifi o le paluga. Ma o le taimi nei - e uiga i le tele o mea faʻapitoa o le gutu-fagu.
Afai o le lanu masani e afifiina i le faaopoopoina o ni solo, fufuluina o le puree, anufe po o le karroti, ma i le avea ai ma se faʻaaogaina o le faʻafefiloi o moa ma puaa, e te sau i ravioli (lea e mautinoa lava e laʻititi). O le "tolu" o le lafumanu, puaa ma le tamai mamoe, ma le tele o fuataga - o loʻo e feagai ma Russian ma Chinese pelmeni. Ae o khinkali ma manty na faia i taga o taga, ae o mea faapena i le gutu e faigata ona fetaui. O le malosi tele mo le muamua e faia i le tele o taimi mai le mutton ma le tele o greens, cilantro ma zira. Mantas eseese i aano o manu ua tumu i le anoanoai o aniani tipi, o nisi taimi latou te faaopoopoina le pulupulu o le uka po o sina pateta. Ma e mautinoa lava e kuka mo se ulugalii. Ae o Lithuania tagata faataulaitu na muamua ona pipiʻi, ona fusi lea, ma na o le alu i le vai inu.
O le mea lautele, ua maeʻa lenei faʻalauiloa o le laufanua-meaʻai, ma tatou o atu i le supermarket mo se pusa tioata. Faʻasalalau mea uma e manino ma manino: leai ni faʻalavelave masalosalo, tekinolosi masani, tulaga maualuga, ma sili ona taua - tele fesoasoani i se taimi o le leai o se taimi.
Matou te vaneina, vaneina, vaneina ...
O le vaneina o faʻatagata ma mea faʻaleʻeleʻele o le faʻaaogaina o taligalu e toe foʻi i le loloto o seneturi. Soo se faletua ua uma ona iloa le auala e taʻavale ai i luga o fasi paluga ma le sipuniti e faʻapipiʻi ma le faʻaoʻo le manoa i le 'ofu. O Pelmeni tutusa le faatauina atu o le faleoloa "i le vaai" e mafai ona tau ai se talaaga.
O le mea moni, e tau le taua le tau atu pe faapefea ona kuka kulupu. Na o le pau le fautuaga o le lafoina lea o ni laurel laititi ma ni nai peppercorns i totonu o le vai susu poo le susu. E faʻamautinoa le faʻamamafa o le manogi ma le piquant pi! E mafai ona e kukaina fualaau faisua i le suauʻu i totonu o se fagu. Mai fuālaʻau kuka ua kukaina e fai ai paluga, ma salakeke foi. O le manaia ma le manaia o mea uma o se vavega moni mo se taumafataga faaleaiga po o se taumafataga o le afiafi. Faʻateleina le fafagaina o tagata o lou aiga i meaʻai suamalie, ma o le a latou usitai pea ma faʻaaloalo i lau galuega.