Filifili ma le vali

Saunia 2 lita o le iʻa malosi mai soʻo se iʻa masani poʻo mai le tele o meaʻai:

• o le iʻa - 2 lita (mai soʻo se iʻa masani - carp, bream, pike)
• laʻau - 8-10 fasi vaega (ola)
• fusi iʻa - 200-300 gm (e faʻafefe ai le iʻa lea na gaosia ai le susu)
• falaoa areto - 3-4 fasi pepa
• kulimi, susu susu - 100 Grams
• Toa - 2 fasi vaega
• Pulu - 2 Art. sipuni
• masima ma pepa - 1 Ia tofo

Faatonuga

Saunia le 2 lita o le lapisi iʻa mai soʻo se iʻa masani pe mai le tele o ituaiga. Faʻamalie i lalo. Faʻasologa. Laʻau kuka i totonu o vai suamalie seʻia faʻasaina (7-10 minute). Faʻamafanafana ma faʻasese. Faʻamaʻa ia pulou. O aano o le o le kanesa ma manoa e tatau ona gaugau eseese. Saunia ni aano moa mai iʻa, meaʻai mai pine, falaoa (faʻafefiloi i le kulimi), masima, pepa, fuamoa mata. O vaega uma lava e lelei le eleele ma faʻafefiloi seia oʻo lava ina tutusa lelei. Na maua le fomaʻi e faʻatumu ai 'ie o vaʻai. Fusi tuʻufaʻatasiga tuʻufaʻatasia i totonu o se fagu, sasaa sua ma faʻafefete mo ni nai minute. Aveese le sua mai le afi. I totonu o se ipu loloto e tuʻu ai ni 'ie e 2, o ni nai pepe o le kanesa, sasaa le susu. Afai e manao ai, sola i lauʻau, teuteu i lemoni, olive. Auauna pea e vevela. O le mea saʻo e kuka e mama ma manogi.

Auaunaga: 4-5