- pateta - 1 Kilogram
- iʻa - 400 Grams
- pulu tioata - 200 Grams
- Cheddar cheese - 160 Grams
- Pulu - 80 Grams
- masima - 1 1/4 Teasusu
- Pepa lanu uliuli - 1/4 Tasi
- susu - 200 mililita
- olive suauu - 1 1/2 teaspoons
1. Vaʻai le ogaumu i le 175 tikeri. Lubricate le ipu mo le taoina ma sina vaega o le suauu olive. Tuu fasi paʻu iʻa i luga o le ipu, masima, pepa ma faʻamalamalama le sasaa i le susu. 2. Uʻu pateta, tuu i totonu o se fagu ma faaopoopo vai. Faaopopo se pine o le masima i le vai ma aumai i se vevela. A amata ona kuka le pateta, tuʻu le iʻa i totonu o le ogaumu. Grate kulimi i luga o le lau. A maeʻa le 20 minute, faʻafefe pateta ma tuʻu i totonu o se fagu e aunoa ma se tapuni. 3. Aveese le iʻa mai le umu ma faʻafefe le susu. Tuʻu ese e fai ai pateta pateta. Vaʻaia le ogaumu i le 220 tikeri. Faʻaaogaina ni tui se lua, vaevae iʻa i ni vaega laiti. Tuʻu le iʻa mai le paʻu. Taʻu le iʻa i luga o le ipu. 4. Faʻaopopo le pata, sina masima ma le pepa i pateta. Faʻaopopo le 3/4 o le suāsusu na e faʻaleleia mai le iʻa. Faʻamalo pateta i se faʻaauau o palu pateta. Afai e matua mafiafia, faʻaopopo atili susu. 5. Faʻaopopo le peasani paʻu ma faʻaosooso malie i se tui. 6. E oo lava i le salalau o pateta pateta i luga o le iʻa. 7. Salu le sisi. 8. Taʻu mo le 20 minute. A maeʻa le 10 minute, liliu le ipu 180 tikeri.
Auaunaga: 4