- falaoamata - 2 1/2 ipu (paʻu)
- suka - 2 mea. sipuni (faʻaputu)
- masima - 1 teaspoon (palu)
- fualaau fuālaʻau pupula - 8 f. sipuni (faʻaputu)
- Paʻu pata - 1/2 Ava (faʻaoʻo)
- vai malulu - 6-8 Art. sipuni (faʻaputu)
- pata - 1/4 Ife (faʻatumu)
- kāloti - 3 Pieces (meaʻai)
- seleni, faʻavae - 2 'Ova (meaʻai)
- tamai pulufana - 1 Vae (meaʻai)
- garlic - 2 nifo (faatumuina)
- mago laume - 1/2 teaspoon (faʻatumu)
- falaoamata - 1/2 Ife (faʻatumu)
- sherry - 1/4 tioata (faʻatumu)
- moa moa - 4 ipu (faʻatumu)
- masima - 1 sipuni (faʻatumu)
- bay leaf - 2 Pieces (meaʻai)
- moa moa e aunoa ma le paʻu - 450 Gram (fagu)
1. Fai se pusa mo le pai. Tasi le pata i ni fasi vaega laiti. I totonu o se mea e gaosi ai mea taumafa tuʻufaʻatasia mea gaʻo mo ni nai sekone. Faʻaopopo le gaʻo fualaʻau ma faʻaali seʻia oʻo ina foliga mai o le paluga pei o le oneone susu. 2. Faʻaopopo le suauu ma faʻafefiloi seʻia oʻo ina toe faʻafefete le paluga e pei o le oneone susu. 3. Tuu le paluga i totonu o se ipu tele. Faʻaopopo pe tusa ma le 6 sipuni tele o le vai malulu ma faʻafefiloi ma se spatula, faʻaopopo atili vai pe afai o le paluga e matua matutu. 4. Tuu le paluga i luga o se laufanua malamalama, ma faʻafefiloi i sina mea e mafai. Vaevae le paluga i le afa, afifi afa taitasi i se afifi afifi ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo i le 2 itula po o le po. 5. Fai le vevela. ◊Oti le kapoti, seleni ma aniani. Seu le susu moa. Salu le pata i totonu o se falai lapoa i luga ole vevela vevela. Faaopopo aniani, kāloti ma seleni. Fuga fualaau faisua seia vaivai, 7-10 minute. Faʻalaʻau laulaʻau gaʻo ma laume, faʻavela ma fulu mo le 20-30 sekone. 6. Faaopopo le falaoamata. Sii lemu i le sherry. Faʻaiʻu i le moa moa, e tusa ma le 1 le tioata i le taimi. Faʻaopopo le masima ma le laʻau, faʻafefiloi i luga o le vevela vevela mo le 10 minute, faʻasalalau taimi. Faaopopo le masima ma le pepa e tofo ai, faʻafefiloi ma gaʻo moa ma mumu mo le isi 10 minute. 7. Faʻapala le oven i le 220 tikeri. Ave se tasi vaega o le paluga mai le pusaaisa, ia eliina i se mafiafia o le 6 mm. Afai o loʻo e faia se tasi pai paila, ia taʻalo le paluga i se faʻamaufaʻatasi. Otioti le paluga paluga i le telē o au foliga pai. 8. Faʻaofi le paluga i ni mamanu ma faʻatumu i le faʻatumu. Tapuni le paluga totoe ile pito i luga. Toe fai ma le paluga totoe ma faʻatumu. Pipi mo le 20 minute. Faʻaavanoa e faʻamafanafana mo le 5 i le 10 minute aʻo leʻi faia.
Auaunaga: 4-8