O fua nei o meaʻai mo iʻa:
* Fuga iʻa
* Fafatafa i le paʻepaʻe paepae
* Toto i le kirimi kirimigi
* Palu iʻa
* Palu iʻa faatasi ma pulo
* Suʻu iʻa faatasi ai ma faʻaoʻo
* Soupati Tomato ma iʻa
* O iʻa ua afaina
* Fafaga iʻa faatasi ma sau sau
* Fafaga iʻa i le fale
* Fualaʻau fuamalie i iʻa
* Pike pasi ma sau saumati
* Meatballs fish
* Taʻu iʻa iʻa i totonu o le kirimi kirī
* Taʻu le kuka kuka i tamato
* Aʻau tao i le fale
* O iʻa na tao i le paluga
* Fafusi i falaoa
Fuga iʻa
Meaʻai:
1 kilokalama o iʻa fou, 1 l o le vai, 1 le aisa, 1 pasisa ma seleni aʻa, 1 kapeti, peʻa lanumeamata, pasili, masima, peppercorn, laʻau bay, 40-50 g gelatin.
Sauniuniga:
Fuga fou (pike perch, carp, pike, ma isi mea) e faamama, puʻu, fufulu, vavae ese ma siʻuvae, tipi i ni vaega, aveese ponaivi. Ulu ma le siʻu i lalo i le vai malulu, tuʻu i luga o le afi, aumai i se vevela, aveese le pulu, faaopoopo le sipuni ma aʻa, pepa, faisua, masima ma kuka mo le 15-20 minute, aveese taimi ese le fofo.
Aveese ulu ma fao mai le gauga, faʻafefiloi fasi fasi iʻa ua uma ona vevela, kuka seia kuka i luga o vevela, ona aveese lemu lea o fasi iʻa mai le fagu, tuʻu i luga o se ipu poʻo ni mamanu.
Faʻasalaga le gaʻo i le 2-3 laulau o le gaʻo. I totonu o le susu, faʻapipiʻi le gelatin, faʻafefiloi i le vai mafanafana, ia aumai i se faʻalaula (ae le o le kuka).
Faʻamaʻa le ipu i kālati kuka, gaosi meaʻai, lanu lanumeamata, pasili greens, sasaa sua, tuu i se nofoaga malulu. Mo le teuteuga, e mafai ona e faʻaaogaina se fasi keke o lemoni, ae naʻo le maeʻa ona faʻamalosi, a le o lea o le a oona.
I le iʻa e fefinauaʻi e faʻaaoga ai le horseradish.
O iʻa ma le marinade white
Meaʻai:
200 g o iʻa laʻau (pike perch, mackerel, smelt, sardines, tofiga o le Baltic), 2-3 tbsp. sipuni o le falaoamata, fuālaʻau fuālaʻau, lanu kulumatua, laʻau eleʻele, masima.
Mo folauga: 1 koko, 1 seleni aʻa ma le pasili, 2 aniani, 2-3 tbsp. sipuni o le suauu manogi, pepa uliuli, pulou, laʻau bay, susu, masima, suka, vine.
Sauniuniga:
Ava e sauni ai. Fillet of pike perch, mackerel, tipi i fasipepa, smelt, sardines, togafiti e faʻaaogaina atoa. Faamasima, pepa, pan i falaoamata ma fulu i totonu o le suauu fuālaʻau. Faʻafiafia ma tuʻu iʻa i totonu o le suka poʻo isi ipu.
Kāreti, pakasisi aʻa, aniani ua tipi i ni mama poʻo ni fagu, fualaau faisua e teu i luga o le suāuʻu manogi (e mafai ona faʻatagaina) seia faʻamalulu atoa.
Vinegar faʻafefeteina i le aʻau po o le vai, faʻaopopo le masima, suka, pepa, cloves, mata faʻaiʻu, faʻapipiʻi, vele, tuʻu fualaau faisua, toe faʻapala. Liligi le marinade i luga o le iʻa.
A o le i ai, teuteu i aniani aniani. E mafai ona e saunia se faapaologa ma le faaopoopoina o le masini poʻo le falaoamata.
Toto i le kirimi kirimigi
Meaʻai:
2 selu suamalie, 2 aniani, 2 apu, 1/2 ipu kulimi suamalie, 1 le fuamoa, vevela vevela, aniani lanumeamata, gogo, suka, vinis.
Sauniuniga:
Vaovao e gaosia, aveese ponaivi ma tipi i ni vaega laiti.
Alu mama le kuka, fufuluina i le suka, sasaa i le vailaau.
Grate apples with a peel on a large grater.
Faaopopo le aniani, apu ma le vao, tuu i luga o se ipu lautele, sasaa le kirimulu, fufuluina i le sipuni o le toto, teuteuina i fuamoa, greens.
Foʻu iʻa
Meaʻai:
1 kilokalama o iʻa (pike perch, perch, cod), 1 kāloti, 1 aniani, pateta e lima, 1 leaf Bay, 10-15 pepetorn black, salt, dill or pasili.
Sauniuniga:
I totonu o le vai faʻafefiti ifo i lalo le faʻamaʻi o kāloti, faʻapipiʻi pateta, sisi aisa, masima, aumai i se vevela, tuu i lalo ia iʻa na saunia, mea manogi ma le taimi ma kuka seia saunia.
Auauna i le laulau, fufuluina i greens o dill poʻo le pasili.
Aʻau iʻa ma pulou
Meaʻai:
300 gm o iʻa, 1 ipu ogogo poo 2 ipu o musipolo fou, 2 aniani, 3 pateta, 2 fagu o dill.
Sauniuniga:
Musumusu e vevela (fou - mo le 20 minute, ma vevela - mo le 40 minute), lua folo puʻamuʻu kuka i totonu o se faila kofe e tuʻu i totonu o le sua i le faaiuga o le kuka.
I totonu o le uʻamea ma pulou faʻapipiʻi le aniani tipi ma le dill, pateta pateta, iʻa. Aumaia i le saunia.
Musika i totonu o le supa tuʻu uma.
Aʻau iʻa ma faʻamalo
Meaʻai:
500 kalama o iʻa, 4-5 paluga pateta, 1-2 kāloti, 2 aniani, fuālaʻau fuālaʻau, 1 ipu falaoamata (mo faʻalaologa), masima, mea manogi e tofo ai, aniani lanu meamata.
Sauniuniga:
O le afa o le tasi pateta e vavae ese ma tuu ese, o isi vaega o pateta ua tipiina i totonu o pusa. Oti se siʻisi i totonu o mama. Tuu mea uma i totonu o le vai, ia faʻapalapala.
Kāreti, 'otiʻoti i ni fasi' ie laiti, ma tipi le siʻi i le suauʻu.
I le toetoe lava a faʻafefiloi fualaʻau, tuʻu i lalo iʻa ua saunia, kāloti suamalie, mea manogi, saluga ma le kuka gaosi o le pateta. Aumai i le atoatoa, tuʻu i le 10 minute.
Auauna ma ni aniani lanu meamata.
Tomato soup ma iʻa
Meaʻai:
500 kalama o iʻa, 1 lita o le broth, 4 tamato, 4-5 pateta, 1 karoti, 1/2 aʻa o le pasili, 2 aniani, 2-3 leotele punetini. sipuni o le margarine, masima, mea manogi, 1/2 teaspoon o pasili lanu meamata po o dill.
Sauniuniga:
I totonu o le palu falala kuka tuʻu i ai fasi iʻa, fasi pateta pipi, 'otiʻoti i ni fasipepa ma faʻalanuʻau ile aʻa ma le suka suka. Suauu ma le vaivai seia oo ina kuka.
Kuki poloka, masima, mea manogi faaopoopo i le sua mo le 5-6 minute ao lei oʻo i le faaiuga o le kuka.
A e auauna atu, fufuluina le sua i vao.
Laʻau Faʻasoʻa
Meaʻai:
1.5 kg o iʻa, 2 aniani, 2 kāloti, 2 pakasisi aʻa ma laau aina, se fasi falaoa paʻepaʻe, susu, 2 fuamoa, masima, pepa uliuli, laʻau bay.
Sauniuniga:
Fuʻa mama, aveese mata, tipi tipi. Faʻatiʻu le iʻa i lalo o se vaitafe malulu. Vavae le ulu, tipi i le afa ma tipi i lalo o le pusa. Faʻaopopo le laʻau faʻaiʻu. O aʻa e tipi i liʻo, 1 'auʻau tipi - o mea uma nei o loʻo taatia i le pito i lalo o le ulo i luga o le ulu.
Vaevae le iʻa i vaega. Faʻasao pito o paʻu ma ponaivi. Faʻaaogāina se falaoa lelei, pasi atu i se mea e teu ai meaʻai manu, o le aniani gaʻo, kāloti, falaoa, muamua faʻasusu i le susu ma faʻanofo. I le mince faaopoopo ai fuamoa, masima, pepa e tofo ai.
Faamalu ou lima i le vai malulu ma faʻapipiʻi lou paʻu i ni fasi meaʻai, pe fai ni polo. Lafoa iʻa ile ulu ma fualaau faisua, sasaa vai malulu ina ia ufitia ai iʻa. Vai le masima e tofo. Kuki i luga o le vevela seia oʻo i le kuka.
Faʻataga le iʻa e faʻaliliu sinamu ma tuʻu lemu i luga o le ipu.
Aveese le kāloti ma tuʻu i totonu o le liʻo mo iʻa taʻitasi, faʻasolosolo lalo ma lou tamatamailima. O le vaega o totoe o le kālati e tatau ona faʻasalalau solo i iʻa. Faʻamau le vai ma faʻatumu i iʻa, pe faʻaaoga foi e fai ai sau sau.
Laʻau falai i le sauuga
Meaʻai:
1 kilokalama o iʻa, 1 ulu o le keleka, 10 pi. walnuts, 100 g o le suauu gaosi, 400 g curd, masima, eleele lanu moana.
Sauniuniga:
Fufulu ma fufulu masima ma le pepa, falai i le suauʻu.
Uu fatu ma lelele (1 ulu) i totonu o se fasi laupapa, faʻaopopo sina masima. Faʻafefiloi ma le yogurt (kulimi mumu) ma le 2 tbsp. sipuni o le suauu, lea na 'ai ai le iʻa, faʻaosooso.
Liligi le sau i luga o le iʻa.
O faga falai i le fale
Meaʻai:
1 kilokalama o iʻa, 3 fuamoa, 150 g o kulimi kirimoli, pata poo le gaʻo, masima, pepa uliuli.
Sauniuniga:
Foafula pe faʻatau le iʻa e fufulu mama, faʻamoe ma fufulu lelei. Afai e laiti le iʻa, tuu atoa, pe a tele, ona tipi lea i ni fasi.
Tuu vai faʻafefe. I ipu papaʻu e momotu ai fuamoa, tuʻu le kulimi mumu, faaopoopo le masima ma le pepa.
Faʻafefiloi uma. I le faʻafefiloi o mea faʻafefiloi, faʻamamaina le iʻa ma falai i totonu o se mea faʻafefete faʻamafia i le gaʻo poʻo le suāuu.
Fuamoa fuamoa i iʻa
Meaʻai:
300 g iʻa, 6 fuamoa, 5 maso masima, 3 tbsp. se sipuni o falaoa, 2 tbsp. sipuni o pata, greens, masima, pepa uli.
Sauniuniga:
Laʻau masima masima, pepa, taʻavale i falaoa ma falai i totonu o le suāuʻu faʻasalaina seia oʻo i se lanu mumu.
Fufulu, muaʻi fufulu, fufulu puʻupuʻu kuka kuka.
Tuu iʻa ma faga nifo i luga o se fagu, faʻafiufi le afi, faʻasaʻo vave fuamoa, fuga ma vave ona tautua i le laulau i totonu o se fagu.
Pikeperch ma saulati tamato
Meaʻai:
500 g iʻa, 1 tbsp. sipuni o le sua o le tipolo, 1 tbsp. se sipuni o le suauʻu fuālaʻau, masima, 1/2 ipu saumato, 1/2 tioata o mayonnaise, 1 lemoni, lauʻeleʻele palapala pepa, fasi pasili.
Mo le paluga : 2-3 tbsp. sipuni o falaoamata, 3 tbsp. sipuni o le suāuʻu fuālaʻau mo le falai, 2 fuamoa. [/ b] [/ i]
Sauniuniga:
Lisi iʻa i totonu o se pesini i le suauu, faaopoopo le sua o le lemoni, fufulu i le masima, pepa, fasisua mafolafola lelei ma tu mo le 15-20 minute. Ona fagota ai lea o le iʻa i le vali ma fuʻu i le gaʻo.
Saunia le paluga: sasa i le yolks, faaopoopo le falaoamata, faaopoopo le masima, faʻafefiloi. E tatau ona faatagaina le suʻega e tu mo le 15-20 minute, ona sasa lea o le fuamoa i totonu o se pulu faʻamu ma faʻafefiloi ma le paluga.
Pe a faila ma lemoni ma le greens. O sau sau Tomato e faʻapipiʻi ma le mayonnaise ma tautua ese.
Peʻa iʻa
Meaʻai:
500 g iʻa, 2 aniani, 1 fuamoa, 100 kalama o falaoa paʻe papaʻe, 1/2 ipu susu, 2 sipuni tele. punetūpu pata, 2 tbsp. sipuni o falaoamata, pepa uliuli ma masima e tofo ai.
Sauniuniga:
Tino o iʻa, faatasi ai ma le aniani ma fufulu i le falaoa falaoa, pasi atu i se mea e teu ai meaʻai, faaopoopo le masima ma le pepa, fuamoa fasi, faʻamamaina pata, faʻafefiloi lelei.
Mai le mea na maua e fai ai ni meaʻai laiti, taʻavale i luga o falaoamata ma fulu i le loloto-frying mo 3-4 minute.
Ufiufi le kapisi i totonu o kirimi kirimoni
Meaʻai:
800 g iʻa, 6 fuamoa, 5 aniani, 1.5 tbsp. sipuni tele o le pata, 1 le fua o le pasili, masima, 1/2 teaspoon o le eleele paʻu pepa, 1 tbsp. se sipuni o le meli, 100 g o le mayonnaise, 2 tioata o kirimi kirimigi, 1/2 ipu vai, 1 kapisi, laʻau bay.
Sauniuniga:
Aʻai iʻa e ala i se faʻi meaʻai ma le afa o aniani.
I le masini, faʻaopoopo fasi launiu pasili, tofiti, aniani, fuʻu i luga o se lapoa lapoa fuʻamu fuamoa, pepa, masima ma le meli. Faʻafefiloi mea uma, faʻatumu le faʻafefiloi i laʻau tipi, tuʻu i totonu o se fagu ma se faga lau, sasaa se paluga o le vai, kulimi mafiafia ma le mayonnaise.
Lave i luga o vevela vevela, i lalo o le tapuni.
Ufiufi kapisi kapisi i tamato
Meaʻai:
600 g iʻa, 1 ulu kapisi, 1.5 ipu suka, 1 kāloti, 5 pulu, 1.5 tbsp. 1 teaspoon o le eleele paʻu pepa, 100 g o le moa ma le gaʻo, 1 le fulufulu seleni, suka, masima, 1 ipu vai, 1 ipu o kulimi kulimi, 1 ipu vai kuka.
Sauniuniga:
Tuu laʻau tipi i le vai inu ma taofi mo le 20 minute aʻo leʻi faamaluluina i lalo o le tapuni tapuni. Oti ese mai lau lau laau. Aʻai iʻa i le mea e fai ai le meaʻai mo meaʻai faatasi ma le 2 aniani, faʻapipiʻi le kāloti kuka, aniani (3 gutu), pepa, masima ma suka.
E mafai ona e faʻaaogaina se moa moa po o se moa moa, kuka tioata seleni poʻo le pasili.
Risi mo le kolati e taamilo i ni nai taimi, sasaa vai inu ma faataga e fula, ona faʻafefiloi ai lea ma isi mea uma. Mo pepa taitasi tuʻu 2 tbsp. sipuni musa, afifi ma tuu i totonu o se pani. Sasaa le vai vevela, faaopoopo le kulimi kirimoli, saumato, masima ma suka. Pe a amata ona kuka le sau, ufiufi le pani ma se tapuni ma tuu se afi vaivai.
Aʻa, tao i le fale
Meaʻai:
800 kalama o iʻa (anufe, solofanua, hake), 2-3 tbsp. sipuni o falaoamata, 3 tbsp. sipuni o saulati tamato, 2 aniani, 100 g masimoli malogo, 1-2 tbsp. sipuni o le susu, 1 fuamoa, 150 g o le suauu manogi po o le margarine, sisi, pasisa, masima, lauʻeleʻele palapala pepa.
Sauniuniga:
A maeʻa ona faʻafefete le iʻa, faʻamama, aveese le ulu, ulu ma le falaoamata. Ona tipiina lea i le afa ma aveese le tuila. O le saunia i lenei auala e tipiina (i ni fasi pepa lapoa e fai ai le 2-3 incisions), fufuluina i le masima ma le pepa, soga i le falaoamata, ona susu lea i le leones ma falai i totonu o se paluga vevela i le suauu po o le margarine, seia oʻo ina faia se pulu auro. Aveese iʻa falai mai le vevela.
I luga o luga o le falalaʻau muamua e taofi ai le iʻa falai, ma i luga o puʻupuʻu mataʻetaʻe, taofi, ona falai lea ma aniani. Liligi le saumati mama, fufuluina i le kulimi kuka, gaosi meaʻai ma tao i totonu o le ogaumu i le vevela e le sili atu ma le 160 ° C mo le 10-15 minute.
Aʻau na faʻaaogaina faʻatasi ma falai poʻo kuka tilatila, peʻa lanumeamata. Tuu fasi keke o le kukama ma le salati sipeti i luga o se ipu.
O iʻa na tunu i le paluga
Meaʻai:
600 g fillet iʻa, masima, sua lemon, pasili, 2 tbsp. sipuni o le suauʻu fuālaʻau, 1 le ipu falaoamata, 1/2 ipu o susu, 2 fuamoa, masima, suka, gaʻo.
Sauniuniga:
Faatasi ai ma le fusi e aveese le paʻu, sasaa le paluga o le suauʻu, suamati o le lemoni ma gutu matala. Faʻaiʻu le 2 itula i totonu o se pusa faʻamau.
Faafefiloi le falaoamata ma le susu, faaopoopo ni yolks egg, masima, suka, sasaina i totonu o se puao mafiafia o le polotini. Lisi o fusi ma se vavae e aveese mai le paluga, vave faʻafefiloi i le paluga kuka, tuʻu i totonu o le apa ma le gaʻo susu po o le pata ma falai seia oʻo i le enaena auro. Aveese ma se pisapisao.
Auauna faʻatasi ma le kuka pateta poʻo le pateta paluga, fufuluina o fualaʻau ma lanu paʻepaʻe.
O iʻa na faʻaigoa i le paʻu
Meaʻai:
2 iʻa mo le 800 glamu, 1 le ipu falalati tao, 1-2 aniani, 2 fuamoa, 1 tbsp. sipuni o kirimi kirimigi, 1 tbsp. sipuni o falaoamata, 3 tbsp. sipuni o le suauʻu manogi poʻo le margarine, masima, pepa uliuli, greens.
Sauniuniga:
E tatau ona faamama le iʻa, tipi ese le ulu ma aveese ia atigipusa, e aunoa ma le tosoina o le manava, fufulu, faʻafefe ma faʻatumu i falaoʻo faʻasusu e fefiloi ma le aisa ma le fuamoa kuka. Luga i le pepa iʻa, taʻavale i le falaoamata ma faga i le suāuʻu fuālaʻau (margarine) seʻia oʻo ina faʻapipiʻi se ipu.
Ona fagogota ai lea i totonu o le umu falai e tao i totonu o le ogaumu, ma sasaa mai i luga o le ogaumu i taimi uma. 5-10 minute ao lei oʻo i le faaiuga o le tao, sasaa le iʻa i le kulimi kirimoni.
Lena e fufulu i fualaau fou.