O fualaau suamalie ma le lelei, atonu, o se tasi o mea sili ona suamalie ma lauiloa. O le tele lava o taimi o se paluga mafiafia, paluga o le palu, faʻanenefu po o luga foi o se mea faʻapitoa, e vaneina mai se vaega o le tino o manu. Ae ui i lea, o fesuiaiga i steaks atonu e tele, ma e mafai ona saunia mai le tele o aano oona, mo se faataitaiga, mai le puaa. O vaʻavaʻai e faʻaaogaina i le pito i luma o ipu, aua o le aano o manu lava ia ua matua gaʻo ma lelei. E sili ona lelei le auauna atu i se saumalie faapitoa o le steak, lea e tofo ai le tofo o aano o manu ma sili atu ai ona manogi ma manogi. Ina ia saunia se steak, e tele taimi e le manaʻomia, ae o le sau o le a alu, a itiiti mai, afa itula. O lenei taimi faaopoopo tatou te le faʻamaʻavale ai, ma faʻaalu i le vevelaina o aano o manufasi, a maeʻa lea o le a sili atu ona lelei ma lelei.
Meaʻai:- Pork pulp 500g
- Mint dried 2 tsp.
- Paʻu Basil 2 tsp.
- Lavender malogo 1 tsp.
- Faʻailoga 3 pcs.
- Mustard 1 tsp.
- Pepa lanu uliuli 4 piniki
- Olive olive 1 tbsp. l.
- Lisi vailaʻau 0.5 tbsp. l.
- Salt 4 pin
- Tomatoes 2 pcs.
- Plum 4 pcs.
- O le pi e ola ai 0.5 pcs.
- Sugar 1 tsp.
- Parsley o le 0.5 punch
- Laasaga 1 Mo le 2 vaega o aano o manu ma se saulati tatou te manaomia: 4 vaega mafiafia o le puaa (e lelei ona tipi i luga o fila), 2 tamato, 4 pauna lapoa, se fasi pepa vevela, masi mago, basil, lavender, cloves, pasili fou, sinapi.
- Laasaga 2 I totonu o se koneteina ma vai malulu matou te tuu mint, basil, lavender ma cloves (e mafai ona e faʻaaogaina isi laau mamago e te alofa i ai). Faaopopo se sipuni o le vinika ma tuu le aano i totonu o le tane. Tuu le taʻele mo le tusa ma le 1 le itula.
- Laasaga 3 Aʻo faʻamanuiaina aano o aano o manufasi, seʻi tatou fai se saumalie. Faʻapipiʻi tamato ma pulu, matou te aveeseina paʻu. Faʻasalaina lelei le paluga o plums, tamato ma pepa vevela.
- Laasaga 4 Tuu fasi fualaau faisua ma fualaau aina i totonu o se fagu, tuu i luga se afi malosi. A oʻo i le suauʻu saula, faʻaitiitia le afi i se mea masani. E masani ona manaʻomia le saumalie e faʻalavelave ai.
- Laasaga 5 A maeʻa le 10-15 minute, kalu le pateta pateta ma palu pateta. Toe faʻanoanoa, faaopoopo le pasesa, masima ma suka e tofo ai. E tatau ona kuka le saumasi seia oʻo ina faʻamafe, pe a ma le 45 minute.
- Laasaga 6 Tatou te ave aano o manufasi, salu i se solo ma tuʻu i luga o le laulau. Toga vavalalata ma mea manogi ma sufulu lenei paluga ma aano o manufasi.
- Laasaga 7 Fafano le aano o manu i totonu o se pusa falai vevela ma se vaega itiiti o fualaau faisua poo olive olive mo 4-5 minute i itu taʻitasi. Muamua 2 minute i le tasi itu, ona 2 minute i le isi, ona toe fai lea o lenei faiga.
- Laasaga 8 Afai e te kuka i totonu o se falai mo meaʻai poʻo luga o se meaʻai, ona maeʻa ai lea o le aano, e tatau ona suia le aano i le 90 tikeri, ma i le iuga e maua se upega matagofie. Matou te ofoina atu aano o manu ma se sau ma fualaau faisua.