- falaoa falaoa - 3 i. sipuni
- meaʻai - 300 grams
- Pulu - 4 teaspoons
- falaoamata - 3 Ata. sipuni
- susu - 1 1/2 Art. sipuni (maualalo-gaʻo)
- masima - 1/2 teaspoonfuls
- pepa fou fou - 1/4 teaspoonfuls
- fuamoa - 2 fasi vaega (vaevaeina i squirrels ma yolks)
- Parmesan cheese - 1 ipu
- fuamoa moa - 2 fasi vaega
- tartar - 1 pin
Vaʻai le ogaumu i le 200 tikeri. Uʻu le ipu mo le paʻu poʻo 6 ipu taʻitasi ma le suauʻu i totonu o le suauu. Fafasi i falaoa. Tuu ese. Faatumu le pesini i le aisa ma vai, tuu ese. Tuu le ato faʻavaʻa i totonu o se lapisi tele, faʻatumu i le vai 5 cm. Aumai i se vevela ma faʻaopopo le meaʻai. Ufiufi ma kuka mo le tusa ma le 3 minute. Faʻasusu ma taʻe i se pesini vai vai. Faataga e faʻamalolo ma faʻafefe le vai. Tuu le meaʻai i se pesini o se meaʻai meaai ma tatipi. E tatau ona e tusa pe tusa ma le 1 le ipu. Fufulu le pata i totonu o se tamai pulou i luga o le vevela vevela. Faʻaopopo le falaoamata ma kuka, faʻamalosi pea, mo le 3 minute. Faaopopo sina susu i le susu ma aumai i se vevela. Cook, faʻaosoosoina pea lava pea, seʻia oʻo ina oʻoititi lava le mamafa o le masini, e tusa ma le 3 minute. Taimi i le masima ma le pepa. Aveese mai le vevela ma tuu ese. I totonu o se pesini tele, taia le 2 egg yolks. Faʻamalie lemu sau sau susu, patipati. Faaopopo meaʻai susu ma le suka kuka. Paʻu 4 mama moa ma se pine o le tartar faʻatasi ma se paluga, ma faʻaitiitia le saoasaoa. Tuu 1/3 fuamoa moa i totonu o se paluga o meaʻai, faʻavevesi. Faʻaopoopo i ai mea e totoe. Liligi le masini i pepa sauni. Pipi le uila i totonu o le ogaumu seia oʻo i le enaena auro, mai le 20 i le 30 minute.
Auaunaga: 6