E faʻafefea ona kuka se keke i totonu o se apa tao?

O keke o se mea lelei atoatoa mo soo se aso malolo. O le tele o tagata e faʻaaogaina e faʻatau ai - i totonu o se supermarket lata ane po o se faleoloa pastry o se filifiliga lautele lava o lenei taofi matagofie. Ae ui i lea, o le keke sili ona suamalie, lea e fetaui lelei ma au tofo, e mafai ona e kuka na o ou lava lima.

Kuki i totonu o se falai - vave ma manaia!

O le faafitauli autu i le kukaina o meaʻai faapena o le taoina o keke. E le o tagata uma o ona po nei e maua le taimi e taofi ai keke taitasi keke. Talu ai ona o lenei faʻalavelave faʻalavelave, pe a tupu se mea sese i le faaleagaina o le ipu (e oʻo lava i se tasi o le afi, e mamago pe leai foi le keke e mafai ona faʻaumatia mea uma), e toʻatele e lafoina i latou i se keke. Ma e tusa lava pe e te kuka ma "oe", o le kuka e tatau ona le itiiti ifo ile itula ma le afa. O loʻo i ai se auala matagofie mai lenei tulaga - e le gata o le ogaumu, ae o le falai foi e talafeagai mo le taoina o keke. E toatele tamaitai e fiafia e faʻasoa atu o latou poto masani, faʻataʻitaʻiga o fualaʻau mama ma faigofie o keke i totonu o se pani. Afai e te le o talitonu e mafai ona e kukaina se keke i totonu o se apa tao mo le afa itula, taumafai se tasi oa matou fualaau!

E faʻapefea ona saunia keke mamago mo se keke i totonu o se fagu?

Ina ia maua ni keke malogo mo se keke i totonu o se falai meaʻai, e mafai ona e faʻaaogaina na fua:

Curr brisket

O le kalu falaoa e tusa ma le 200 kalama e tatau ona faʻamaʻaina i se ipu suka ma faʻafefiloi ma le fuamoa i se vaega tutusa. Ona faʻaopopo lea o le suka vanilla ma le sipuniti o suauu (e le talafeagai le tapeina i le vinika - o le a tali mai ma le lactic acid mai le sisi). E na o le 50 g o le pata e tatau ona tipi i le 350 g falaoamata, luga e tuu ai le paʻu ma faapipii le paluga. Ona vaevae lea o le paluga i ni vaega tutusa tutusa ma tafola ese keke. Faʻamafanafana le vevela ma le vevela vevela ma tao le keke e aunoa ma le suʻeina o le suauu.

Moli suamalie

Lua laulau punupuni o le meli e fefiloi ma le 50 g o le pata ma faaopoopo i ai le sipuni o le suasusu. Vaʻaia, fuga ni fuamoa e lua ma le 200 grams o suka. O le tele o mea e tatau ona tuʻuina ma tuu i totonu o le vai vaiinu mo le 5 minute. Faʻaauau pea ona faʻaosoina le paluga o le lumanai, sasaa i totonu o le lua tioata o le falaoamata ma teu, e aunoa ma le faamutaina, isi 5 minute. Tuu le paluga falaoa i luga o se laulau muamua ma le vaevae ma vaevaeina i ni vaega se 10. O pepa talo mo keke e tatau ona tuʻuina i totonu o le pusaaisa mo le afa itula e faʻafoʻi le meli i lona maualuga ma faʻamalosia le paluga. A maeʻa lenei mea, ia vave lafoaʻi avanoa i keke ma fulu e aunoa ma le suauʻu i totonu o le pani.

O se fua vave mo se keke i totonu o se fagu meaʻai o se keke mo le afa itula!

E pei ona mafai ona e vaʻaia, o le sauniuniga o keke i totonu o se falai e faʻaaogaina le 25-35 minute. O le vaega lona lua o se kulimi mo se keke. O le matafaioi tele e faia e ala i le sola ese o ou mafaufauga. E mafai ona e faia se kulimi faigofie i le susu po o kulimi kirimoli ma le suka. Faʻataʻitaʻi ma malie! Taumafai e ufiufi le keke maeʻa ma le sukalati tioata, teuteu i se pusa paʻu pepa, faaopoopo ni fualaau fou pe mamago i le kulimi, ma i le paluga - mea manogi (cloves, cinnamon, vanillin). Ina ia maua se keke i totonu o se falai mo le afa itula, fuafua le taimi e kuka ai:

• 10-15 minute - mo le kukaina o le paluga ma le uuina o keke;
• 10 minute - mo le sauniuni o kulimi;
• 5 minute - mo le lubrication ma le siakiina o le oloa maeʻa.

Afai e leai sau itula e totoe, e taua le tuʻuina atu o fualaʻau ma le teu, aua e faigata ona kuka i totonu o le 10 minute. E sili atu le fai o le kulupu 7 poʻo le 8 (pe a e kuka 10 pe sili atu foi, o le a matua manifinifi lava o le a mafai ona e tu i autafa o le fagu, ma o le a mafai ona e kukaina le kulimi i le va oa latou anufe). O le auala pito sili ona faigofie e teu ai se mea taumafa o le tipiina lea o keke i autafa o le pito, maua mai e ala i le nutimomoia solo i itu uma. Le fiafia tele!