Tatou te faʻaaogaina uma masini umukuka. O a mea meaʻai e tatau ona ou manaʻo i ai? Lalo o loʻo matou faʻapipiʻiina se lisi o meafaigaluega i le umukuka, fuafua i le tulaga o le gafatia e saunia ma teu oloa aoga.
Microwave.
PLUS: O le auala sili lenei, lea o loʻo taofiofi masani ai mea aoga uma i oloa. E vave vave ona sauniuni le ogaumu masini umukuka ma e masani lava e le manaʻomia ai le vai - o lona uiga e te ono eli lau fualaʻau. Ua leiloloa vitamini, pe afai e te vevela pe faʻamalo meaʻai.
FAʻAMATALAGA: E na o le 10-20% o le vitamini C e gaosi ai le Broccoli ma le kāpuni, pe a kuka i totonu o se umu microwave, ma le 27-62 pe a kuka. E leiloa e le moa le aofaʻi maualalo ole siama i le microwave. Lafoaʻi - 23%.
MINUS: Faʻamatalaga e uiga i le afaina o se ogaumu mumu umukuka e mafai ona mafua ai le tino o le tagata e fesoʻotaʻi ma le matata o le feteenisi. O le pusa o le ogaumu ua mamanuina i se auala e le mafai ai e totonu o le sami ona oso i fafo. Ae o loʻo i ai se nofoaga vaivai - o se mea faʻapitoa i le faitotoa. I le gasologa o tausaga, e mafai e le radiation ona ulu atu i ai. O le mea lea, afai e te matua mataala, e fautuaina e te alu ese pe a uma ona e susue le ogaumu.
O le juicer.
PLUS: atonu e faigata ona mafaufau i se mea e sili atu le aoga o le fale nai lo le suʻi. E na o ni vai fou lava e toe teuteuina e mautinoa ai le sili ona vave ma sili atu ona tuusaʻo uma vitamini talafeagai i totonu o le tino.
MINUS: E leai, ae o le a le tumu oe i fuʻa i taimi uma. O le isi mea le lelei o le au faila o le tele lea o otaota. Ae ui i lea, o le mea sili ona leaga e faʻaaogaina ai le pulupulu o fualaau aina ma fualaʻau, mo le kukaina o kosi lona lua ma mea suamalie: mo se faataitaiga, keke cheesecakes suamalie.
Laʻau umu.
O vavao, poʻo ogaumu, ua leiloloa se vaega taua o latou tulaga ma le oʻo mai o se steam ma aemaise lava ogaumu microwave ma galuega faʻavave. Ae ui i lea, o loʻo tumau pea le masani ma masani ona faʻaaoga le umukuka i le lalolagi.
PLUS: Latou te fetaui lelei mo le sauniuni o mea uma e aunoa ma se faʻasesega ma faʻatagaina oe e faia soʻo se miti o le kuka.
MINUS: Manatua: o le maualuga o le vevela ma le umi o le taimi e kuka ai, o le itiiti ifo o vitamini e tumau i meaai.
FAʻAMATALAGA: O le lafumanu pe a tao i le ogaumu i le 450C ua leai se 53% o vitamini ma e na o le 30% i le 300C.
Faʻafefea ona faʻaitiitia le leiloloa o vitamini i le taimi o kuka:
- faʻaaoga e pei o sina vai pe a mafai;
- tipi meaʻai i fasi pepa tetele;
- tuʻu meaai i le vai pe a faʻapipiʻi;
- ia ufiufi i taimi uma se pulou ufiufi o se apa ma se mea e faʻafefete ai. O le tuʻuina atu o le uila o le auala sili lea e faʻaumatia ai vitamini e faʻavavau;
- faʻaaoga vai mai fualaau faisua e fai ai soupese;
Aua le faʻaaogaina meaʻamea'apamemea;
- Fafaga meaai i le taimi lava e uma ai sauniuniga.
Faataitaiga: ua galo le fatu le 72% o vitamini, pe afai e kuka i le tipi, ma e na o le 46% - pe afai e kuka uma.
Toast.
PLUS: faaitiitia le taimi ma le vevela o le kuka kuka, o lona uiga e faigofie mo le faasaoina o vitamini. E le gata i lea, e kuka e aunoa ma le suauu.
MINUS: E na o toeaina tuai e mafai ona lamatia - e pei lava o isi mea masini fale.
Fryer.
Pe a fagogo i totonu o se vulu loloto, e masani lava ona maualuga le vevela. O le mea lea, faafetai i le loloto o le fryer, o le a vave ona e leiloa uma vitamini e le maluelue i le vevela maualuga.
FAʻAMATALAGA: Faʻatau le Farani i le 90% o le vaitamini C. Falalaʻau fuālaʻau fufulu 25-80% o le gaʻo.
O le auala sauniuni e faʻapitoa ona aʻafia ai mea moni o loʻo i totonu o oloa. E mafua ona o le tele o vitamini e matua maaleale i le vevela, faapea foi le ea (aemaise vitamini A, vitamini B ma fofola masima). Ma o le umi o le taimi e kuka ai, ma le maualuga foi o le vevela, o le itiiti ifo o le vaitamini. E tusa lava pe e te kukaina se mea, e iai se aafiaga leaga i vitamini: o mea aoga uma e faʻamavae muamua i le vai, ona faʻafefe saogalemu lea i totonu o se atigi.