Breadcakes mai le itu i sasaʻe o Cuisine e aofia ai elemene masani o Moorisa, Arab, Mediterranean, Aferika, Berber, Iutaia ma Middle Eastern cuisine. I totonu o fualaau o lenei meaʻai, e tele lava meaʻai faigofie ma suamalie. E na o Harsha e faasino i ai. O faʻamaumauga faigofie mai semolina o le a faʻamalieina oe mo se ipu o le lauti manogi poʻo se ipu susu susu. Saunia naʻo le uila! Tuʻu masani latou te faʻaaogaina ma le meli poʻo le faʻafememeaʻi.
Meaʻai:- Brown suka 3 tbsp. l.
- Semolina 350 g
- Milu 100 ml
- Pulu 125 g
- Baking powder 2 tsp.
- Salt 0.25 tsp.
- Laasaga 1 Saunia mea e gaosi ai le kuka harshi: suka lanu enaena, semolina, pata, susu, tao tao ma masima.
- Laasaga 2 I totonu o se pesini, faʻafefiloi semolina, suka, paʻu paʻu ma masima.
- Laasaga 3 Faʻamago mea taumafa i se mop ma le pata susu.
- Laasaga 4 Faʻateleina le susu.
- Laasaga 5 Tuu le paluga i totonu o se faaputuga ma alu e malolo mo le 5 minute.
- Laasaga 6 Mai le paluga paluga tafe ese fasipepa ma polo polo lapopoa o le lapoa o se pulu tele.
- Laasaga 7 Mai poloka taitasi e faia ai se keke ma le mafiafia o le 0.7-1 cm, tuu i semolina mai itu uma e lua.
- Laasaga 8 Taʻu keke i luga o se ogaumu vevela ma tao. E tusa ma le 10 minute. O le ogaumu e tatau ona vevela i le vevela ina ia mafai ai ona tao mai keke mai totonu ma le vave ona aua le faʻafefe.
- Laasaga 9 Suʻe i le isi itu ma tao mo le isi 10 minute.
- Laasaga 10 Tuu keke na saunia i luga o le ipu. Le fiafia tele!