Sisi aiga - ricotta I le fua o meaai Italian e masani ona e maua se mea e taʻua o le "ricotta". E masani lava, o lona uiga o le sisi, ae o lenei oloa gaosiga e sili atu pei o le kuka. I le ala, e tele ituaiga o ricotta: talavou ma matutua i se tulaga patino. O nisi taimi e faʻaaogaina e avea o se afetitive poʻo se meaʻai. E masani lava ona maua mai i le tama talavou le kuka, faʻamaʻa ma sasaina i totonu o lona laulau malu. E le gata i lea, o Italia e pei o le vevela mai le ricotta i le ravioli ma le pasta. Saunia se mea moni i le fale e le faigofie, aua e masani ona vavae ese mai le uila, o loʻo totoe mai le kuka mozzarella. Ae o loʻo i ai se auala faigofie, lea o loʻo talanoaina i lenei fua.
Meaʻai:- Milu 2 L
- Lemon 3 pcs.
- Salt 2 pin
- Sugar 1 tsp.
- Laasaga 1 Ina ia saunia mea e fai i le fale: o le gaʻo susu gaʻo o le 3.2%, lemoni, masima, suka.
- Laasaga 2 Tasi le 100 ml o le sua o le tipolo, faʻamalosi e ala i le gaosi poʻo se suauu.
- Laasaga 3 Liligi le susu i totonu o se fagu. Aumai i le 90 ° C i luga o le vevela vevela. Faaopopo le masima ma le suka. E le tatau ona kukaina le susu i soo se auala!
- Laasaga 4 Liligi le sua o le tipolo i totonu o le susu, faʻaosoosoina pea.
- Laasaga 5 Aotelega i totonu o le 2 sekone o le a tafe ai le susu, o le a alu le uila ma "faila". Aveese le apa mai le vevela, ufiufi ma tuu lemu i lalo.
- Laasaga 6 Ona lafo lea i luga o le gaosi poo le sieve. Faʻataga e faʻamaʻaʻa atoatoa le vevela.
- Laasaga 7 O le 2 lita o le susu i le gaosiga, 400 g o le ricotta ua maua, ma mai le uila o loʻo i ai le tao lelei.