- Uu o le puaa (gaʻo maualalo) - 1.5 Kilogram (E manaʻomia le maua o se aano o manu fou, ae le o le kiona.)
- O le pia vine e leʻi faʻapalaina - 1.5 lita
- E mamago apples - 6 fasi (Green, acidic, medium size)
- Onion papaʻe - 1 Vaevaega
- Tele le lapima - 1 mata. se sipuni
- Bay Leaf - 3 Pieces
- garlic - 8 nifo
- Pepa suamalie - 1 leisi (10 peas toetoe)
- Fualaau o le Mustard - 1 mata. sipuni (muaʻi vevela i luga o se apa malogo)
Fufulu le puaa, faʻagogo. O le tuʻuina o ni meaʻai i luga o le meaʻai e aofia ai le 1/3 se ufiufi o le kālati. I luga o le vaega pito i luga o aano o manufasi e tuʻuina ai vaega faʻasolosolo. 'Otiʻoti le kukaina o apu ma lobili, faʻasolo ese fatu ma ata. Faʻalafola le aano ma se masima tele. Pulupulu mama ma tipi i totonu o mama. Tuu le aano i totonu o se pesini, salalau riki rimoni, aniani ma lafoaʻi i le manogi peppercorn ma le susunuina o fatu fatu sinapi. I le tipiina o aano o manufasi, tuu i fasi apu ma sasaa uma i luga o le pia, ina ia natia le aano o manu i lalo ifo. Tuu i lalo o le avega i se nofoaga malulu malulu mo le 3 itula. Ave le aano o manu mai totonu o le faapaleʻele ma tuu i totonu o le fagu fagu, faʻapipiʻi apu i fasi pepa, aveese mea manogi mai le faapaleʻele ma fafasi i aano o manu. O mama eleni ua faatulagaina i le nofoaga e tasi. Faʻamau le lima i le isi itu ma faʻaopoopo le afa o le sami i le taga. Faamau le isi itu o le lima ma tuu le fausaga i luga o se fata tao. Pipiʻi ni nai pu laiti i totonu o le lima ma tao ai le puaa i totonu o le ogaumu i le vevela i le 180 tikeri, 2 itula. Ona alu ese lea, tipi le lima ma taofi mo le isi afa itula, i le vevela o le 200 tikeri. Auauna faʻatasi ma se fasi mea i luga o se ipu, teuteu i pepa laisi.
Auaunaga: 6