Cooking carpaccio Na maua i le ogatotonu o le seneturi talu ai, o se ipu o se fasi lafumanu, o se mea e sili ona manifinifi le tipi, na sasaa atu ai le paluga o le suauu olive ma le sua o le lemoni ma mea manogi, na i ai le fiafia i le tele o gaosi. O le mea lea, na amata ai ona tofotofoina e chefs ia ituaiga o aano o manufasi, ae faapea foi i iʻa, iʻa, fualaau faisua ma pulou. O le tulaga autu mo le sauniaina o le carpaccio o le fou ma le lelei o uluai oloa, talu ai o nei mea uma e tatau ona susu. Ae le mafai e tagata uma ona faʻamalosia i latou lava e 'ai aano o manu po o iʻa e aunoa ma se faʻataʻitaʻiga, o lea ia saunia le carpaccio mai le salmon salima. O le tofo o meaʻai mai lenei mea o le a le pagatia, ae o le ae faʻafiafia le fiafia i le ipu matagofie ma mafai ona ofoina atu i au malo. O le mea autu o le taumafai e tipi le iʻa i ni fasi pepa manino, e pei ona manaʻomia e le tusitala o le kukaina o le carpaccio. E pei ona mafai ona e iloa mo oe lava, o le tele o mea e maua mo salmon carpaccio i la tatou fua o ni alofomaʻi, o lea e mafai ai ona e saunia e avea o se meaʻai mo se mafanafana alofa, e masani lava ona tafe atu i le tutusa o le fiafia ma le manaia o le po.
Meaʻai:- Salmon salted 150 g
- Rucola 0.5 lela
- Lemon 2 pcs.
- Olive olive 3 tbsp. l.
- Vinegar balsamic pogisa 2 tsp.
- Parmesan cheese 20 g
- Tomato tomato 3 pcs.
- Pepa lanu moana 3 piniki
- Faamama 1 le pine
- Laasaga 1 Ina ia saunia le carpaccio, ave le salmon fillet, se fusi laulaau, lemoni, parmesan, olive olive ma nai tamato faapelepele.
- Laasaga 2 Faʻasalamu Parmesan i ni peleti manifinifi (e faigofie ona faia se naifi mo le faamamaina o pateta).
- Laasaga 3 O se vaega laititi o arugula ua lelei ona fufulu ma mamago.
- Laasaga 4 Oti iʻa i totonu o fasi ie manifinifi ina ia toetoe lava manino.
- Laasaga 5 Saunia le laei, mo lenei mea e te manaʻomia e faʻafesoʻotaʻi 3 punetini. olive suauʻu, 1 tbsp. l. vinisini, vai o le afa o lemoni, le lanu uliuli ma le masima e tofo ai.
- Laasaga 6 I luga o se mea maʻaleʻale tuʻu le fasi iʻa i le tasi papa.
- Laasaga 7 Sulu faʻamaʻi ma le sauniuni saunia.
- Laasaga 8 Faʻaopopo seisi mea e sili atu ona suamalie pepa ma poloka Parmesan.
- Laasaga 9 Tuu sina lima o laʻau laʻau i le ogatotonu, faaopoopo ni nai tamato faapelepele ma se laumoni.