- Ufiufi o le tui - 1 Kilogram
- Vine Paʻe - 50 Milliliters
- Lemon juice - 50 mililiters
- Luauu o le suauʻu - 50 mililiters
- Titi, pepa paʻepaʻe, sesame, faʻaʻatau - - Tofo
- Bulgarian pepa - 1 fasi pepa
Mo le amataga o le uʻamea atoa e tatau ona fufulu lelei i lalo o le vai malulu. Ona amata lea o le faagasologa sili ona faigata. Faamamaina o iʻa mai fua, aveeseina o fagu, faga ma le aveeseina o tafets. Mo le aveeseina o le paʻu mai le uʻamea e tatau ai ona faʻasalaina i le vai tafe, ma sasaa vai malulu. Ona e sauniuni lea o mea uma e tatau ai mo le kukaina, ma ia vavaeese foi iʻa mai le selu ma tipi i ni keke matagofie i se itu o le 3 cm. O le isi mea, e tatau ona e saunia se faapaologa mai le uaina papaʻe, sua o le tipolo ma le taimi. E le tatau ona sili atu i le 30 minute le faʻaaogaina o iʻa. O le totoina o paʻu e tatau ona lava le fufusi, faʻafeiloaʻi fasi iʻa faʻatasi ma fasi fasi fualaʻau kuka, faʻataʻitaʻiga pepa lanu mumu. Saunia se afi, afifi pe, i loʻu tulaga, faʻamafanafanaina le ogaumu mumumu ma kuka lebab kebab, aua nei galo e liliu skewers. E vave lava ona saunia le iʻa! I le taimi o le kuka, ou te fautua malosi ia aua le soona paie ma saunia sau sau mo le shish kebab mai le sturgeon. O se paʻu papaʻe ma le uaina e sili ona lelei. O lenei iʻa e matua lelei lava faʻatasi ma le suka ma fualaʻau. Ou te moomoo ia te oe o se manaia manaia!
Auaunaga: 2-4