Fish ma paʻu mumu
Laʻau mumu, o le iʻa lenei mai le aiga o le sturgeon (o le uaua, o le uʻamea, le peluga, le ogatotonu), e ui o le aano o le aano. O le faaupuga "iʻa mumu" na faatatauina i lenei ituaiga i le uiga ma i le uiga lea na taʻua i aso anamua o mea e le masani ai, taugata, ma matagofie.
Ae i le tele o salmonids, o aano o manu e ese lava le eseese o lanu o le mumu (salmon, salmon, keta). E moni, ei ai foi ia ituaiga o lemoni, lea e paʻepaʻe ai aano o manu. O lenei, mo se faataitaiga, nelma.
Vaitafe poʻo le sami
O tagata uma e malamalama o le filifiliga o le sami poʻo le vaitafe, o le sili, o mea uma o le tofo. Ae afai e te mulimuli i le soifua maloloina, ona tatau loa lea ona tuʻuina atu i le gataifale: sardine, mackerel, salmon - o nei iʻa uma e mauʻoa i gaʻo eletise polyunsaturated. O le tele o iʻa faiva e te le mauaina, ae o le iʻa ole vaitafe o le numera tasi o loʻo maua i le faigofie o digestible ma le maualalo-calorie. Mo i latou e nonofo i luga o se meaai - o le mea lenei.
Auala e filifili ai
Afai e te faʻatau se iʻa fou, ona faʻalogo lea i mea nei: o mata e tatau ona manino, o le susulu lanumoli, sasaa i lanu eseese, o gutoto - e malolo, e aunoa ma le fagu. E tatau i vaʻa iʻa ona maua se manogi fou, manaia, o se fale tele.
Afai e le mafai ona e faʻatauina ni iʻa fou, faʻatau ni iʻa malo. Ae ia mautinoa o loʻo malulu. Soo se mea pogisa po o se malamalama e faailoa mai ai o le iʻa na faʻasalaga pe vevesi. O iʻa faisua e tatau ona teuina i totonu o le pusaaisa mo le ono masina.
E faʻafefea ona kuka
O iʻa faiva e mafai ona faia i auala eseese: tao tao, kuka, tuʻu, falai, suʻu, gutu. O le tulafono lautele mo le kukaina o iʻa o le: fua le iʻa i totonu o le vao ma tao pe a ma le tolu minute mo centimita uma. Ina ia iloa pe ua saunia - tui i se vavae i totonu o le nofoaga mafiafia. O iʻa ua maeʻa e iai lanu manino. O le a faʻatagogo le iʻa, ma vaeluaina, ma le afa-tao - malosi ma tuʻuina atu le vai. E sili atu le fulu o iʻa laiti, ae kuka tele. O iʻa oona, e pei o le samasone, e lelei mo le gaugau. Ae o le gaʻo iʻa i luga o le meaʻai o le a mago.
Ma le uaina e tofo ai
O le tulafono masani o le: fufuluina o iʻa ma iʻa i le uaina paʻepaʻe. E sili atu ona lelei le faʻafefiloi o le suka i vine faʻamaina, lea e maua i le maualuga maualuga. E le gata i lea, o le uaina paepae ua faamamafaina faavavega le tofo o iʻa, ua susulu ma fou. Ae o moli mūmū mūmū e talia foʻi ma iʻa. Ae pe a faʻafefiloi iʻa i le uaina mumu, e mafai ona iai se tofo metotia.
I se ulaula ulavavale, galue i le Chardonnay vintage, o se tuufaatasiga o Sherry poʻo Marsala. Ae aua le ofuina le uaina ma le tofo o lemoni.
O vailaʻau faʻamaina e sili ona talafeagai mo iʻa faʻapitoa. Mo se faʻataʻitaʻiga, Pinot Blanc poʻo vailaʻau masani papaʻe papaʻe maualuga - Chardonnay, Sauvignon. O se uaina malosi e sili atu ona talafeagai mo iʻa gaʻo, mo se faataitaiga, Madera.
Mo iʻa taumafa, ia tuʻuina atu le uaina paʻepaʻe ma se manogi manogi ma se manogi manaia e le aʻafia ai le malosi.
Ia, aua nei galo e uiga i le auauna atu. Afai o loʻo e tautua i se laulau ma iʻa e tatau ona i ai, e tatau ona i ai le naifi i le itu taumatau o le autu, ma le faga iʻa i le itu tauagavale o le mea autu.
O le mea moni, o na mea uma lava. Afai e te le talitonu i finauga na tuuina atu i luga, e mafai foi ona ou faaopoopo atu mea nei:
- O le faʻaaogaina o iʻa e faʻaitiitia ai le lamatiaga o faʻamaʻi pipisi o le cardiovascular ma le stroke, aemaise ona o le maua o aoga aoga gaʻo
- O iʻa e aoga mo le maʻisuka, talu ai o mea maualalo maualalo e fesoasoani e pulea ai le maʻisuka
- O iʻa e faaleleia le tulaga o ponaivi. O se aofaiga tele o le calcium i totonu o le iʻa, e fesoasoani i le mea moni o le a malosi ponaivi ma maloloina
- O iʻa o se vaʻaia lelei mai le malulu. Ae o lenei gaioiga e na o le iʻa lava e faia, lea e le tupu i vaʻa faapitoa.
Afai e faʻamaonia oe e finauga, ma e te manaʻo e taumafai e kuka iʻa, o se fua lelei lea mo le kukaina o iʻa i Mekisiko .
Meaʻai : lanu paʻepaʻe 180g, kulimi suamalie 50g, kulimi 50ml, susu 70ml, uaina paʻepaʻe mama 40ml, suamalie o le lemoni 10ml, falala suamalie 30ml, opu, mea manogi.
E kuka i luga o le meaʻai le fipo o le paʻu paʻepaʻe (paʻu, pike perch, sea bass, catfish), ae i le fale e mafai ona falai i totonu o se fagu. Ina ia faia se saumalie, e tatau ona faʻafefiloi kulimi, susu, susu, uaina, kulimi kuka, sua o le tipolo, pi ma masima i totonu o se tamai fagu. Matou te tuʻuina i luga le afi ma faʻavela le paluga seʻi oʻo i se fulufulu mafiafia, lanu eseese. Faatumu iʻa falai, ma simmer mo le 5 minute.
O le falalaʻau masani i lenei iʻa o le lanumeamata lanumeamata. O le kukaina o araisa, faaopoopo i lalo le gaʻo i lalo, aniani lanu meamata, pasili, mea manogi mo iʻa, fasi laau vela ma le olive olive. O lenei tuufaatasiga e maua ai le araisa, lanumeamata ma le manaia tele.
Fiafia i lou fiaʻai!