O le patato rolls Alu Patra o se mea masani a Initia. Po o le - o le pateta e tafe mai mea manogi, sima ma popo meaʻai, falai seia oʻo i le enaena auro. Faʻatasi lelei ma le kuka saumati chutney, faʻapea foʻi ma le kulimi kirimoni. E mafai ona faaopoopo meaʻai i mea e te manaʻo i ai, ae i loʻu manatu o le sili ona lelei o le faʻapipiʻiina, faʻavevela ma le pulu (faʻaopopo, o le turmeric e maua ai se lanu samasama matagofie). Masalo o le a e ofo ona o le faʻatumuina o loʻo tuʻufaʻatasia, i le mea muamua e te tilotilo ai, e le o faʻatoʻa tuʻuina atu - pateta, popo ma le suka, ae o le ipu ua saunia e feliuliuaʻi lelei ma felagolagomaʻi.
Meaʻai:- Potatoes 6 pcs.
- Pasili 1 fou
- Paʻu paʻu 50g
- Sesame White 2 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Sugar 2 tsp.
- Ginger faamamago 5g
- Curry 5 kalama
- Fuga, saito 450 g
- Salt 1 tsp.
- Turmeric 1 tsp.
- Vai 100 ml
- Suauu masima 50 g
- Laasaga 1 Ina ia saunia alu patra, e te manaʻomia le falaoamata, masima, suka, pata muʻamuʻa, pateta, greens, meatau niu, fatu sesame ma mea manogi: faʻamaʻi ma le pi.
- Laasaga 2 Sulu le falaoamata, faaopoopo le masima, mumu ma fefiloi.
- Laasaga 3 Ona faaopoopo lea o le suauu ma le vai mafanafana. Uʻu le paluga, ufiufi i se solo susu ma tuʻuina mo le 30 minute.
- Laasaga 4 I le taimi nei, saunia le faʻatumu. Suauu pateta, masima. Ona faaopoopo ai lea o greens, o le niu niu, sesame, masima, sugar, ginger ma curry. Faʻamalo lelei.
- Laasaga 5 Fafasi le laulau i le falaoamata ma taʻalo le paluga i se mea lamolemole (3-4 mm) e tusa ma le 50x35 cm le tele.
- Laasaga 6 Faʻasaʻo pateta ma faʻasaʻo le paluga atoa.
- Laasaga 7 Faʻasolo se tusi tele, amata mai le itu umi. Ma tipi lemu i fasi pepa 1 cm le lautele.
- Laasaga 8 O le a tusa ma le 20 fasi vaega. E mafai ona e faʻaogaina i latou i se pine olola ma fai se foliga lapotopoto.
- Laasaga 9 Faʻamasamanuina le fagu, tuʻu laulaau ma fulu i luga o le vevela vevela seia oʻo i le fasi auro i itu uma e lua.
- Laasaga 10 Faʻaofuofu se meaʻai ma tautau faʻatasi ma le saumati saumati poʻo kirimi kiripulu.