- falaoamata - 175 Grams
- pata - 100 Grams (75-paluga, 25 i le kulimi)
- fuamoa moa - 1 fasi pepa
- Alimoni i le eleele - 65 Grams
- masima - - Tofo
- keke sukalaʻe paepae - 200 Grams
- kulimi suamalie - 100 mililiters
- fugalaau tioata - 250 Grams
- gelatin paʻu - 2 Art. sipuni
Matou te faʻaogaina le fugalaau. Faafefiloi le falaoamata ma alimoni. Faʻaopopo le yolks egg, pata, masima, faʻasusu ma uʻu le paluga. E le faʻafefiloi le paluga uumi, a leai o le a le toe iai lana oneone. Afai e te manatu o le paluga e matutu, faaopoopo i ai ni nai sipuni o vai malulu. Matou te afifi le paluga i se ata tifaga ma faʻamafanafana i totonu o le pusaaisa mo le 30 minute. A maeʻa le paluga, ia vaevaeina i le 8 vaega ma ia taʻavale i luga o maʻalaʻau lamolemole. Faʻamau i luga o laupepa ma tuʻu ma le faʻaeteete i luga o le pito. Afai ei ai lau pito o le moa, o le mea lea e pipiʻi le paluga i autafa, ma o le taimi o le taoina o le paluga e le faʻaitiitia ai le mafiafia. Vaʻaia le ogaumu i le 180 tikeri. Fai ni nai pu ma se tui i le pito i lalo ole paluga. Pipi mo le 20 minute, seia maeʻa ma auro i lanu. O lenei ua matou faia le faʻatumu. Tatou te momotu le sukalati i ni fasipepa. Aumai le kulimi i se vevela, faaopoopo le sukalati, pata ma faʻamalosi malosi seia maeʻa uma le lumps. Matou te tosoina le fugalaau faʻamaina i le pateta pateta. Ona uu lea i totonu o se sieve ma faaopoopo le gelatin. E tatau ona vaʻaia fualati, ae faʻafefe mai le sipuni. Pe a sauni le 'au, matou te salalau atu le fugalaau (afa o tartlets) i totonu ma sasaa atu i le sukalati. Matou te tuʻuina fasi o le pusaaisa mo le itula poʻo le lua seia oʻo ina mafiafia le sukalati. Le fiafia tele!
Auaunaga: 4