Na latou maua le manatu autasi: o nei sui o se ituaiga olaga faapitoa o le a aoga ia i latou uma e popole i le ata. I luga o le 90% latou te aofia ai le vai, afa o le mea vevela i totonu ia i latou mo faʻamatalaga mo proteins ma gaʻo. I totonu o anufe anufe e itiiti ile laitiiti - vitamini (mo le tele vaega o le vaega B, ma le D), o elemene (e aofia ai le calcium, phosphorus, iron, iodine, magnesium), amino acids. Nai lo o le papa, o le glycogen. O le isi mafuaaga ua faamatalaina ai i se malo ese. Faʻaaogaina o musika, mea tau vailaʻau - mataupu autu o le tusiga.
E i ai foi fiber - chitin. E sili atu le malosi nai lo o le cellulose, ma e sili atu le manaia o le meaʻai, e fautuaina le gaosiga o le gaosiga (a le itiiti ifo - maeʻa maeʻa). Masalo, o le tele lava o meaʻai e foliga mai o pulou (mo le tuufaatasiga o mea taua o le amino, e tele lava ina tutusa ma fuamoa moa). E sili atu ona itiiti ifo ia i latou e tusa ai ma le taimi o le faʻaaogaina o anufe anufe (o latou foi o ni anufe anufe). Igoa pese a le nuʻu, musigilupo, puʻamuʻu, russules, mushrooms, telels just transform our table. O le a le mea o loʻo i totonu o pulou, o lea o se manogi manaia. Ua tuuina atu ia te ia ni suauu taua, o taitai i le mataupu lea o le nofoaga muamua o le loli. I le faaopoopo atu i le taua i meaʻai, o le 'ai e faʻaitiitia ai le lamatia o le osteoporosis ma le anemia. E lelei le faʻapipiʻi ia i latou i le pasta Italian. O se pine o soʻo puʻamuʻu i le malogogogo o le a maua ai se manogi tulaga ese o le sou. O tagata faʻamaoni moni latou te iloa auala eseese o le faia o ni pulou: fou, piʻoina, faʻamago, otaota, i le foliga o le vaega autū o ipu muamua poo le faʻatoʻa faʻatoʻa - meaʻai vevela i le supa. O filifiliga e le mafai ona iloiloina.
Ae afai e te coronate, e mautinoa o le boletus. O ia o se filo paepae. Ua tuuina atu ia te ia le igoa mo le meatotino o le tumau pea papae, tusa lava pe a kuka. O lona tino e le suia le lanu i se tipi. I nei mea uma, o le maualuga lea o le faʻamaoniga o le puleaina o le Natura, o loʻo i ai meaʻai e le mafaamatalaina ma mea totino. O le vaitau o le seleselega ma le seleselega o anufe e pau i le taumafanafana ma le tautoulu. E faigofie ona kuka. E mafai ona e galue faʻatasi pe i totonu o se salati, o se suāuʻu suamalie itiiti, faʻasalaina i le vailaʻau palsamic, masima ma le pepa. Ina ia iloa pe lelei le fugani paʻepaʻe, e tatau ona faʻapipiʻi mama i luga o le pulou poʻo le vae. O le a faʻafofogaina le faʻaogaina, manino ma le fiafia. O le mea lea, o le silo i le pito sili lea o le olaga. Afai e tuʻuina e tamatamailima se taotoga, o lenei filifiliga e le fetaui ia oe - o le nofoaga e tausi ai fanau a lau fanau-borovit. Mo faamoemoega o meaʻai, aumai kopi kopi. Paʻu puʻe paʻepaʻe e mo le tofo o mamame ma e le gata. Vemi, latou te i totonu foi. I fafo atu, e le mafai ona fuafua le auai o nei tagata le fiafia. Ae afai e te siiina le pulou, ma matau ni pu laiti, ia mautinoa - e le o oe muamua na filifili e ai.
Latou te fai mai e sili atu le lelei o le polotila i le taimi o timuga mamafa, ma o lenei talitonuga faalelotu e latalata i le mea moni. E taua le vaʻai i le vaomatua vavalalata mo le aso e sosoo ai pe a maeʻa le timu e mautinoa ai. Ae e mafai ona e faʻatau ma lafo se mushroom i totonu o se ato pe afai e te malamalama i ai. Ma o lenei ua oo i le taimi e agai atu ai i le vaega manaia o le tala - o fualaau faasao mai le kuka. Aua le faʻatatau i metotia a le aiga e suʻe ai puʻupuʻu: kuka mai i latou e leai se masalosalo
Autumn Polenta
• 100 g o le boletus
• 20 g o pata
• 100 g o tamaʻi sana
• 1 lita o le vai
• 3 auʻau o le kalaka
• 2 tbsp. telefoni tele olive olive
• masima, pepa
Tipi le pulou i papatusi manifinifi, falai i le olive ma le pata. Saunia le polenta: fofola le sana i totonu o le vai faamalu. Faaopopo le galati gaosi, masipolo vela; vaitau ma le masima ma le pepa.
Mushroom risotto
• 280 g araisa
• 200 g o paʻu
• 500 ml o le suka
• 20 g o le pata ma sina mea itiiti mo le 'aina o musika
• 1 tbsp. sipuni o le suauu olive
• 2 cloves o le kalaka
• 1 tbsp. fasi pasili fasia
• Anise, masima ma le pepa
Saunia le araisa i totonu o le fagu. Faaaoga uma ituaiga o suauʻu e fai ai lenei mea. Faaopopo le kalama, masima ma faasolosolo malie lava ona sasaa le susu, faʻaosoosoina pea. Uʻu i totonu o le pulou lapisi, faʻapipiʻi i le risotto. Taimi i le anise ma le pepa. -
Sulu manogi
• 100 g o musikulu
16 fasi falaoa
• 6 tbsp. sipuni o le suauʻu olive
• pasili
Fufulu ma tipi papatusi ma pulou. Tipi sina suauu olive i luga o fasi falaoa taitasi ma faanatinati i totonu o se apa mafolafola po o se ogaumu seia oo ina lanu enaena. Lanu, vevela, ma le kalaka. Maualuga i puʻupuʻu, masima ma gaʻo i le suauʻu olive. Fafasi i le pasili vavalalata.
Saladi vao
• 200 g o paʻu
• 1 tbsp. sipuni o le apple cider vinegar
• 2 tbsp. telefoni tele olive olive
masima, pepa
◊Oti le pulou i totonu o papatusi, fufulu i le olive olive ma le pati vine. Taimi.