Ganache

Cholati tapuni "Ganash" O se isi mea lauiloa o Farani. Ganache (french Ganache) - kulimi sukalati kulimi, lea e faʻaaogaina e ufiufi pe faʻatumu ituaiga uma o meaʻai. O le talafaasolopito ua faailoa ai o le ganache na faia i le mea e sili ona lelei a Seraden (Patisserie Siraudin) i le 1850. O mea e faigofie ona manatua, o mea autu e aofia ai: sukalati (uliuli, susu poo le paʻepaʻe) ma le kulimi gaʻo (e le itiiti ifo i le 30%), e mafai foi ona faʻaopopo le pata (i se tagata folau). Tulaga tutusa, 1 vaega kulimi ma le 2 vaega o sukalati. Ae faʻalagolago i le sauniuniga na tuʻuina atu e mafai ona e fesuisuiai ia vaega. Mo se faʻataʻitaʻiga, afai e te manaʻomia le sasaa o se keke, "galue" pei o le tulaga (1/2 o le kulimi ma le sukalati, mulimuli ane). Afai o le praline, ave nisi sukalati. Ma afai e te filifili e teu le palaka, ona faaopoopo atu lea i nisi sukalati e le mafai ona e faia e aunoa ma le pata (i se tulaga masani o le 50 kalama o le pata). I totonu foi o Ganash, e mafai ona e faaopoopoina ni mea eseese, mo se faataitaiga, liqueur, rum ... Tusa lava po o le a le mea e te fuafua e teuteuina, manatua, o se taunuuga, e tatau ona e maua se kulimi lamolemole, susulu, e aunoa ma fatuga ma mea e le lelei.

Cholati tapuni "Ganash" O se isi mea lauiloa o Farani. Ganache (french Ganache) - kulimi sukalati kulimi, lea e faʻaaogaina e ufiufi pe faʻatumu ituaiga uma o meaʻai. O le talafaasolopito ua faailoa ai o le ganache na faia i le mea e sili ona lelei a Seraden (Patisserie Siraudin) i le 1850. O mea e faigofie ona manatua, o mea autu e aofia ai: sukalati (uliuli, susu poo le paʻepaʻe) ma le kulimi gaʻo (e le itiiti ifo i le 30%), e mafai foi ona faʻaopopo le pata (i se tagata folau). Tulaga tutusa, 1 vaega kulimi ma le 2 vaega o sukalati. Ae faʻalagolago i le sauniuniga na tuʻuina atu e mafai ona e fesuisuiai ia vaega. Mo se faʻataʻitaʻiga, afai e te manaʻomia le sasaa o se keke, "galue" pei o le tulaga (1/2 o le kulimi ma le sukalati, mulimuli ane). Afai o le praline, ave nisi sukalati. Ma afai e te filifili e teu le palaka, ona faaopoopo atu lea i nisi sukalati e le mafai ona e faia e aunoa ma le pata (i se tulaga masani o le 50 kalama o le pata). I totonu foi o Ganash, e mafai ona e faaopoopoina ni mea eseese, mo se faataitaiga, liqueur, rum ... Tusa lava po o le a le mea e te fuafua e teuteuina, manatua, o se taunuuga, e tatau ona e maua se kulimi lamolemole, susulu, e aunoa ma fatuga ma mea e le lelei.

Meaʻai: Faatonuga