Pike E ai i le ogaumu
O le auala e faʻaaoga ai le pike fou i lona atoaga. Mo le kuka, o le a e manaʻomia:
- se tasi auala pike
- kulimi suamalie - 100 gr
- lemonati - 3 tbsp. l.
- fuamoa ma falaoamata mo le kukaina o le pata
- pata mo le soloina o le pesini
- masima, pepa e tofo ai
Muamua, e tatau ona fufulu le iʻa mai le pulou ma faʻamamā mama i le lelei, ae faʻatapulaʻa le fua. Ina ia faia lenei mea e te manaʻomia se naifi kulupu masani poʻo se masini mo le faamamaina o palu. A uma ona matou taulimaina lenei galuega, matou te faaauau le faʻamamaina mai i fale. Muamua vavae ese le ulu, ona tipi lea o le manava ma faamama. O le tino maliu ua uma ona ufiufi i le kirimigi suamalie, masima, pepa, faaopoopo le sua o le lemoni ma tuʻu ai mo le itula i totonu o le pusaaisa mo le faʻaleagaina.
A o tu le iʻa i totonu o le pusaaisa, ua amata ona matou kuka le meaʻai. Ina ia faia lenei mea, ia momotu le fuamoa, ia fufusi lelei, ona faaopoopo lea i ai e fa punetini o le falaoamata. E tatau ona e faʻavevelaina le claret seia oʻo ina faʻasalaina lau o le falaoamata i le falaoamata. O le kulupu e tatau ona pala, a leai o le a faʻaleleia le iʻa.
A o leʻi faia pike i totonu o le ogaumu, e tatau ona vevela le ogaumu i le 200 tikeri.
Saunia le ipu i totonu o se mea vevela-vevela, muaʻi lubricated with butter.
O le mea lea, matou te togi le iʻa i le paʻu, ma seia oʻo ina amata ona tafe, ia vave tuʻu i totonu o se ogaumu. Saunia le iʻa mo le 30 minute. Afai e te fuafua e tautua i luga o le laulau, matou te fautuaina oe i le lima minute aʻo leʻi saunia le taumafataga e fufuluina le tino ma le suka kuka.
I le avea ai o se falaoa o le itu, e mafai ona e faʻalauina pati falai, fuālaʻau fualaʻau ma le kuka araisa.
Auala e kuka ai pike i se televark
Muamua, seʻi faʻamatalaina mea taua. Matou te manaʻomia mea nei:
- siaki pike - 2 pi
- kāloti - 2 fasi vaega
- lua ulu o aniani
- kirimigi (20% gaʻo gaʻo) - 100 gr
- tamato tomati - 100 gr
- masima, pepa - ia tofo
- faga laʻau
E pei lava o le fua muamua, e tatau ona faʻamamaina iʻa o manu ma le viscera ma le paʻu uliuli, lea e maua ai le le fiafia. Ina ua uma lena ona ma tipiina lea i ni nai laiga.
Kaloti ma aniani ua tipiina mo le tunu, o le mea lelei lava lea. Afai oi ai se manaʻoga, e mafai ona e faafetai.
I le gafatia o multivarka mo ni nai sipuni tele o le suauu manogi, ona tuu lea i ai o iʻa. Luga i le masima, pepa, tuʻu le faʻaiʻu. O le vaega lona lua o loʻo tuʻuina atu fualaau faisua, mulimuli ane latou toe manaʻomia le masima ma le pepa.
O le pito sili ona maualuga e tatau ona i ai le kulimi suamalie ma le pati tamato. Afai e te manaʻo e maua nisi meaʻai suamalie e mafai ona faaopoopo vai. Ina ia faia lenei mea, e muamua ona e manaʻomia le faʻaogaina o le "Boiling" mode, pe a maeʻa le sefulu minute ona fesuiaʻi lea o le "Faʻaogaina". Afai e te manaʻo e faʻasauā le iʻa i lenei faiga, e fesuisuiaʻi ma gaʻo susu ma susu. Ole taimi ole kuka e le sili atu ma le itula le sili atu.
Faatasi ai ma lenei ipu, ua maeʻa ona tuufaatasia lelei pati pateta.
E pei ona e mateina muamua, e vave ona saunia ipu mai pike e aunoa ma le tele o taumafaiga. Ia mautinoa o le a talisapaia e lou aiga a outou taumafaiga o meaʻai ma o le a fesili mo mea faaopoopo. Le fiafia tele!
Ma ia faʻateleina lo latou malamalama, tatou te ofo atu e matamata atili ma vitio: