Talafaasolopito o le amataga "Iskander-kebab" E tusa ai ma se tasi o tala, o le igoa "Iskander-kebab" na maua mai le pule sili Eleni o Alexander o Macedon. I se tasi o lana taua i Anatolia, ma taofi i se tasi o nuu, na faatonuina ai o ia e Alexander o Macedon e kuka se taumafataga mo ia. Ina ua aumai e le au mai meaai, sa ave e le taitaiau mai se tasi ipu se tamaʻi mamoe gaogao moa, ma tuu i luga o se keke, ona sosoo ai lea ma le ipu lona lua na ave ai e Alexander le lentils ma fafasi ai aano o manu, ona ave ai lea o le ipu lona tolu o le yogurt, sasaa le tamai mamoe ma le tamai mamoe. Ina ua uma le taumafataga, na fai mai Alexander o Macedon e fiafia o ia i lenei ipu ma poloaiina o ia e faaigoa ia te ia. O le poloaiga na faia e tagata o le lotoifale ma sa faaigoaina le ipu "Iskander".
Meaʻai:- Laʻau Pipi 500g
- Salt 2 pin
- Lavash Georgian 1 pc.
- Yogurt 250 ml
- Pepa suamalie 5 pcs.
- Garlic 4 denticles
- Onion 2 pcs.
- Tomatoes 4 pcs.
- Sogi fufulu suamalie faamamaina 100 ml
- Pepa lanu uliuli 2 piniki
- Laasaga 1 Autu autu: lafumanu, galati, tamato, pepa, yoghurt, pita falaoa ma le suauu suauu.
- Laasaga 2 Faatumu le aano i le vai ma kuka mo le 1 itula.
- Laasaga 3 Oti le aano o manu i fasi pepa.
- Laasaga 4 Faʻu fasi fasi 'aʻano i le suāuʻu manogi mo le 20 minute, fasi masima ma le pepa.
- Laasaga 5 Faʻamaumau tamato i luga o le lau.
- Laasaga 6 Tipi le aniani ma le 2 cloves o le kālati.
- Laasaga 7 Tuu tamato i totonu o se fagu ma fufulu i latou mo le 20 minute.
- Laasaga 8 'Ona faʻaopopo lea o aniani ma keleni i tamato, ma suʻe mo le 10 isi minute.
- Laasaga 9 Tuu le pepa ile tapuni ma tao i totonu ole oven mo 15-20 minute i le vevela ile 180 ° C.
- Laasaga 10 Oti le falaoa pita i ni vaega.
- Laasaga 11 Squeeze 2 cloves o le kalaka i totonu o le yorkurt ma fefiloi.
- Laasaga 12 Tuʻu atu aano o manufasi, pepa, lalaga, sasaa yogurt ma saulati tamato. Ua saunia le ipu!