Se tofo fiafia mo soʻo se ipu! O se tasi o mea taua tele i le kukaina o saula. O ni auala e faʻaolaina ai le tofo o soʻo se meaʻai. O se aano o aano o aano o manu i lalo o sauga eseese e faia i se eseesega eseese. O loʻo i ai se faʻamatalaga, soʻo se mea, e le o se mea manuia, e mafai ona faʻaleleia se sauuga lelei. O le asō o loʻo tatou sauniuni se saumalie pulu. Muamua, sa ou kukaina mo le manulele. O le tofo vevela ma le vevela ua faʻapipiʻiina lelei ma le aano o le pipi, moa. Ae ui i lea, sa sili ona fiafia o ia i malo na latou fufuluina fualaau faisua ma aano o manu ma se masi paʻu. Se lelei mulimuli ane i lenei saula. O le manogi atoa o mea manogi e faʻaalia ai lona manogi. Ia mautinoa ia saunia lenei sauʻai. E teuina mo se taimi umi i totonu o le pusaaisa. O le saula o le Plum o le a avea ma se meaola mo au meaʻai fiafia.
Meaʻai:- Plum 500 g
- Mirin 100 ml
- Pepa o le taimamoni 1 laau
- Paʻu manogi 3 pcs.
- Paʻu lanu uliuli ma pi 3 pi.
- Badyan (star anise) 2 fetu
- Faʻailoga 3 pcs.
- Paʻu uaina paepae 75 ml
- Finger ginger 10 g
- Garlic 4 denticles
- Sugar 2 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Laasaga 1 Ina ia saunia le saumalie, e tatau ona e ave se paʻu mama, vine suaisa suamalie, vine uaina, suka, masima, kesi, togafiti fou (2 cm); mea manogi: fatulaʻau, uʻamea, namamona, pepa uli, pepa manogi.
- Laasaga 2 Fufulu le kulimi, faʻagogo, tipi i ni afa se lua, aveese maa, faʻatumu i suka, faaopoopo le uaina, tuʻu mea manogi. Faʻamuta se afi mumū. Sue i lalo o le tapuni mo le 30 minute.
- Laasaga 3 Faʻasologa. Lavea meaʻai.
- Laasaga 4 Liligi i luga o le pulu i totonu o le pusa paʻu.
- Laasaga 5 Faafefiloi le paʻu mama ma se vai malulu. Faʻaopopo le faʻamaʻi ma le kalaka. Faʻailoga. Aumai i se faʻala.
- Laasaga 6 Faʻafiafia. Auauna atu ma aano o manufasi. Teu i totonu o se pusaaisa i se pusa tapuni.