Niu Sila e lauiloa o le atunuʻu, atonu o le keke sili ona mamafa - meringue "Pavlova". E lua lomiga o le talafaasolopito o le faʻafoʻiina o lenei meaʻai mai le meringue ma le kiona sasaina. E tusa ai ma le faʻamuamua, na saunia sauniuniga mo se taumafataga, fuafua e faʻaaloalogia le asiasiga a le tagata lauiloa.
O se tasi o faatonu, na ia veleina se fasi keke, na alalaga ma le faamemelo: "E pei o Pavlova!, E faatusatusa ia tafaoga faatasi ai ma siva malamalama o le siva. O le faaupuga lona lua e fai mai o le kuka, o le na faia Pavlova, na taumafai e faʻaali le vavao o le pusa tuʻu i auala avanoa.
Faatasi ai ma le tele o "igoa" ipu, o se tasi o mea aupito sili ona faalilolilo o le pusi beef "Chateaubriand". E faigofie lava ona mate, e faaigoa ia François Rene de Chateaubriand Farani, e le gata mo ana tusi, ae mo lana galuega faʻapolokiki, lona alofa mo Madame Recamieux ma le fua mo le kukaina o pusi faʻatasi ma se mea teuteuina fualaau faisua.
O le tusiaina o le ipu manaia mai le afaina alofa e mafua mai i le tagata lava ia Chateaubriand - o se tasi o Montmira, o le na muamua kukaina le ipu pe a ma le 1822. Ae o le toatele o le au tusitala faasolopito ma le kuka o loo finau i lenei aso.
Muamua, e leai lava se maliega i luga o le a le vaega o le tino o le paluga sili ona talafeagai mo le fausiaina o Chateaubriand. O le tele o tagata kuka mai atunuʻu tutusa e fiafia e faʻaaoga le alofa, ae ei ai a latou fili e luʻitauina lea filifiliga. Lona lua, e leai se tasi e mafai ona ia fai mai ma le mautinoa pe faapefea ona saunia e Montmirai se steak.
O nisi e talitonu o le fasi falaoa na falai mai fafo ma tumau pea le susu i totonu. O isi e finau e faapea sa tausia le palu lafumanu muamua i le va o ni fasi meaʻai e lua, e maua ai le paluga ma se maʻi faapitoa. I le taimi lava e tasi, o 'fafo' o fasi 'aina' 'ua tunuina seia oʻo i le sima, ona latou lafoina loa lea.
Lona tolu, e leai se manatu lautele e uiga i le saumalie. Ae maise lava, e toʻatele e talitonu na faʻaaogaina e Montmirai le steak ma sau sauʻai. I le taimi lava e tasi, o loʻo i ai se talitonuga faʻapitoa e mafai ona saunia sau sau faapitoa mo Chateaubriand, o le uaina paepae, palota, pata, otaota, sua o le lemon i totonu o le fala oona. Le lelei o le faʻaaogaina o le laurel leaf, thyme ma basil. O le mea e mataʻutia ai, o lenei sauʻai o loʻo i ai i mea masani farani Farani ma e taʻua foi o le "Chateaubriand sauce". Ae e fesootai atu i le steak? Fesili, fesili, fesili ... A o le "Chateaubriand" steak, na o mai tagata tomai faapitoa i se tasi o manatu: o le pateta taofi, faamamaina i le tino o olive ma falai seia oo i le auro, na avea ma se falaoa. Isi - o se fanua mo faʻamatalaga, suʻesuʻega o meaʻai o meaʻai.