Machu Picchu e le na o le pau lea o le vavega o le lalolagi ua oʻo mai ia i tatou mai Incas. O le mea sili ona taua faaleaganuu o le atunuʻu o le taumafa a le atunuu, lea e tusa ai ma le tele o ipu, e agavaa mo le Guinness Book of Records. O tu masani a Initia latou te pulea pea le polo o le kuka i totonu o le atunuu. O le mea moni, na faia e le au Spaniards a latou saofaga, ae mai lenei meaai Peruvian na sili atu ona suamalie ma fesuisuiai.
I totonu o le atunuu o pateta
O le tele o oloa e saunia mai ai tu ma aganuu e le mafai ona taʻua o le maualalo o kalori, ae o latou uma lava e faʻaleleia le faʻaleleia o le siosiomaga ma maua ai se talaʻaga lelei. Ave i lalo o a matou laulau ia pateta na faʻaalia i luga o la matou laulau faafetai ia Columbus. Talu ai nei, ua faamaonia e saienitisi o le fanau mai o aʻa laau e le o Belarus, e pei ona manatu ai le toatele, ae o Peru, ma e sili atu i le fa afe ituaiga iinei! Fai mai le tala e faapea o le atuatuvale o Inca pateta na aoaoina e le atua o Viracocha lava ia, ma o tagata na tupuga mai Initia ua latou teufatuina lenei masani. O iinei e mafai ona e maua ai pateta suamalie, faʻamalolo ma taʻavale (toetoe lava leai se aso maeʻa). O se isi fua faʻatatau o meaʻai a Peruvian o le maso, i la tatou saito. O iinei e tumu i lanu eseese - lanu uliuli, lanu viole, mumu ma le lanu mumu-lanu samasama. I le faʻaaloalogia o oloa autu o le atunuu, na faia ai foi e Peru ni aso malolo faapitoa, lea e tele taimi e taumafaina ai pateta ma sana i le aso masani.
O meaai Peruvian , e le pei o le vevela, Initia poo Thai, e "faigofie" mo Europa masani. E le gata i lea, o le gastronomic pito sili ona taua a Incas ua leva ona le gata na o meaai paleni, ae le o mea tau togafitiga. E leai ni mea manogi Initia, nai lo latou na latou faʻaaogaina fualaʻau ma vailaau faʻamalositino na latou iloa. Faatasi ai ma le taunuu mai o le au manumalo, olive olive, lemoni, kaluka ma mea manogi na faaopoopo i ipu. O le mea e malie ai, i Peru o le ae le maua ni vai toto, leai se togafiti, e leai se caviar mumu, e leai se lanu uliuli ma e oo lava i falaoa paʻu. Ae o le gaosiga o punaoa tau gataifale ua fatuina ai se meaʻai suamalie. Mo se faataitaiga, "seviche" - mo Peruvians e le gata o meaai, ae o se mea taumafa o le atunuu, lea, ae ui i lea, o loo salalau lautele i Sepania ma atunuu Metitirani. O se iʻa po o se 'ai o le sami, e kuka i le sua suamalie ma aniani ma fualaʻau. Ma i totonu o mauga, o le vaomatua ma le talafatai, e mafai ona e faʻamalamalamaina uiga eseese - o pi, sana ma pateta.
O le uiga lelei o le pateta o loo aofia ai i le tele o ipu Peruvian, ae maise lava i le "huankaina papas", e pei o "Peruvian potatoes": kuka i se toniga ma tautua i se salati lanumeamata, ma se sisi sisi, susu, sua o le lime, kulimi, pepa ma aniani. E oʻo lava i Peru latou te fiafia i le "salta-do" - fuālaʻau kuka i gaʻau i totonu o le umu - o se ipu e le afaina mo le ata! O vaega i Peru e moni lava tupu, e mafai ona e ave ma le saogalemu se ipu e tasi mo le lua, poʻo le tolu foi. Ae o le filifiliga o mama mama Peruvian e le sili, e le fiafia Initia i keke! O le mea lea, o le suamalie e faʻaaogaina e masani lava o meaʻai a Europa. Ae afai e te manaʻo i se mea saʻo, e mafai ona e taumafai "Masa Morra Morad" - o se pudding e faia mai i le uila violē ma lenamon ma cloves. Ma, ioe, inu i le pati "Pisco i luga" mai le vine vodka, lemonete ma le yolk. "Pisco sur", i le ala, ei ai foi lona aso malolo, e pei o le faailoga o le atunuu faatasi ai ma pateta ma maso.
Guinea puaa ma coca
Laʻau uʻamea mo i tatou - fagafao, ma Peru - o se puna o le polotini. Na 'ai le puaa i luma o Incas, i le taimi ma le maeʻa ai o Incas. O falai, kuka, ulaula ulaula ma faʻasalaga e faʻatau saʻo i luga o magaala, e mafua ai le valea i totonu o tagata Europa. O le fualaau Kui (pei ona taʻua i latou iinei) faatasi ai ma le saoasaoa o le malamalama, ai, o le a maua i lalo o latou lima, - o le puna sili ona lelei o aano o manu, e tusa ai ma le Peruvians, e le maua. O le mea lea, o le tausamiga o puaa puaa ua avea ma masani iinei. I le tausamiga o tauvaga ma tauvaga e faia: mo le sili ona sili ona mamafa, sili ona vave ma sili ona matagofie puaa. Ia, o le pale paleni o le "kui ay bin" (fried falao pig with potatoes and maize). Ma, ioe, e le mafai ona tatou toilalo e taʻu mai laulaʻau laʻau. I Peru, ua faatauina atu i maketi i ni taga lapoa, i le mamafa, ao tatou fatu. Mo tagata Peruvians o lona uiga mo taimi uma. O le Coke e faʻailoina ma le okesene o matelaina, fiaʻai, colic, vevela, vaivai ma vaivai. E vaeluaina e pei o le la ma faʻaopoopo i salakeke ma cocktails. O le mea e ofo ai, o le aso malolo o le coca e leʻi faʻatagaina i le tulaga aloaʻia, e ui lava mo Peruvians faigofie e faʻaauau i le tausaga atoa.
Cocktail "Pisco Sur"
I le tautua:
0.5 limes
1 yolk
1 sipunipuni o le suka malosi (po o le suka)
50 ml o le vodka vine vine Pisco
Vaevae le suka i totonu o le vodka vine ma faaopoopo le sua suamalie. O le mea e maua ai le faʻafefiloi e sasaa atu i totonu o le palu. Faʻaopopo le fuamoa moa ma le aisa malo i le 3/4 ipu. Fasi seʻia oʻo ina solo le aisa. Auauna i tioata.
Sebiche
Mo 2-4 servings
500 g o le galo
sua o le 3 lemons
sua o le 3 limes
100 g kukama
100 kalama o le anika lanu mumu
1 ata chili (leai ni fatu)
200 g tamato
1 avoka
1/2 paipu o cilantro
I le kuka ua kuka, faaopoopo i ai le sua suamalie ma le lemoni, tipi ma tipi i ni fasi fasi kukama, aniani mumu lanu mumu ma le sipuni. Aveese le pusaaisa mo le tasi itula. A maeʻa le vasa faʻasaina, ia faʻaopopo fasi pateta, avocate ma se cilantro lapisi tele. Manatu, faaopoopo le masima i le tofo. Faʻasalalau le sebiche i le kremanki.