Matou te sauni vave taiva Matsun - o se mea gaʻo susu e fesoʻotaʻi ma mea masani masani a le Armenian cuisine. I Georgia, o le migao e taua o le matzoni. Matsun o se gaʻo susu o le gaʻo maua mai le susu e ala i fermentation fermentation. E faʻaaogaina lapunisi e fai ai ni ipu eseese (pancakes, dumplings, sauces, soups, desserts, drinks, baked goods), e mafai ona 'aina e pei lava o lena, ma e filifili, ona avea lea o le mea e pei o le kulimi kulimi (ua taʻua o le matzun Kamaz -mafai). Aua o le sauniuniga o le susu o le susu e tatau ona fufusi i le afu, ae afai e leai se avanoa, mo le taimi muamua e faia ai le kulimi kulimi gaʻo, ma i taimi mulimuli mo le sauniuniga o le isi vaega o le meaʻai o le a tatau ai ona tuʻu sina mea inu susu mai le taimi muamua. O le kulimi ma le kulimi kulimi e tatau ona lelei ma faʻanatura, faʻanoanoa - o lona uiga o le oloa maeʻa o le a sili ona lelei!
Meaʻai:- Milu 950 ml
- Salu kulimi 3 tbsp. l.
- Laasaga 1 Mo le faʻailoga, matou te manaʻomia le susu susu ma le kulimi oona i le vevela o le potu.
- Laasaga 2 O le susu ua sasaaina i totonu o se pakete po o se pani.
- Laasaga 3 Aumaia le susu i se vevela ma aveese mai le ogaumu. Tuu le susu ia faʻamalieina laitiiti - e tatau ona tumau le vevela, ae le o le vai inu, e le mu, e sili atu i le itu o se mafanafana.
- Laasaga 4 Faaopopo le kulimi kirimigi i le susu. Sa ou faaaogaina se gaʻo kulimi e gaosia i le fale.
- Laasaga 5 Faʻailoga.
- Laasaga 6 Matou te sasaa le susu i totonu o se fagu 1 lita ma ufiufi i se tapuni. Matou te afifi le fagu i susu ma se solo mafanafana, ma sili atu le lua, ma tuu i totonu o le potu, sili atu i le nofoaga sili ona mafanafana, mo le 12 itula. I lenei taimi uma, aua nei paʻi atu i le susu, aua le tatalaina ma luluina!
- Laasaga 7 A maeʻa le 12 itula, e mafai ona faʻaloloa le paʻu ma, e aunoa ma le tatalaina o le tapuni, tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le isi 10 itula. A maeʻa ona e faʻaaoga! Talu ai o laʻu kulimi kirimalie o se manua, o se anufe mafiafia mafiafia e pei o le pata i luga, ma lalo ifo - o se mea suamalie-susu susu, gaʻo, mafiafia, e pei o la tatou kefir, ae toetoe a leai se afaina!
- Laasaga 8 E mafai ona tu i luga o le pusaaisa mo nai aso. E manaia! Ma, i le ala, e aoga tele!