Faʻailoga Star
O ia o se pine, o se fualaau mamago o se laau anise. O lona suauu (anethole) e mafua mai i mea e puipuia ai le vailaau. Faaopopo se "fetu" mo le tofo i le lauti, gravy, sou, marinade. O le a avea i latou ma suamalie. Mint of meatium sodium.
Faʻailoga
Petioles e matua vevela lava, o lea la i ni nai vaega laiti latou te talafeagai ai i vaʻavaʻa ma aano o manu. O 'oti e faʻaali i latou i le suamalie. O i latou uma na tuʻuina aʻo le i sauni. Filifili se meaʻai, faʻalelei i le paʻi. O le ai ai se aʻafiaga faʻapitoa. Manatua: o se mea manogi mumū e le iloa le vineta.
Chile
O le mamafa e tuusaʻo lava i luga o le saturation o le anticancer capsaicin. O le "sili ona vevela" i Chile o papatusi i totonu ma fatu. Afai e te le manaʻo e susunuina le membrane mucous (faaaoga totigilima), faʻaaoga na o le tino. Afai ei ai ni faʻafitauli i le faʻapalapalaina, faʻaaogaina.
Fennel
O ana fatu suamalie e faafouina le mānava ma faʻasaʻo le vaivai i totonu o le manava. Taumafa le suauu olive, le meli ma le sinapi i le tulaga o le salati salati.
Onamamoni
O fasi laau paʻu mamago ua faʻapipiʻiina i muffins ma fualaau aina suamalie, cereals, sukalati i se taimi lata mai ao le i uma le kuka. E maua i totonu o le antioxidants, faʻamautu le maualuga o le suka i totonu o le toto.
Pogisa pepa
Faʻaleleia le faʻaaogāina o le seleni, vitamini A ma le B.
Paprika (pepa mumu)
O le a fefaasoaaʻi vitamini A ma le C. O lona tofo suamalie ua tuʻufaʻatasia ma soʻo se ipu o loʻo i ai tomato poo kapisi. Filifili se paprika lanumumu mumu.
Cumin
E le migao ma e leai foi ma le manino. Ae i totonu o mea manogi o loʻo taʻitaʻia e mataupu o uʻamea. Faʻaiʻu iʻa po o mutone ao lei kuka. Faʻaopopo fatuga atoa i le vai pe a kukaina aʻa.
Peʻe suamalie
Na ia aoina faʻamatalaga o lenamamoni, cloves ma nutmeg. E talafeagai mo aano o manufasi, ma mo paʻu (eleele). E aʻafia ai glycation - "gluing" filagen fibers with glucose. E taofia ai le paʻu mai le mago.
Ginger
Pikanten. E aveeseina le mumu (aofia ai le gaioiga faaletino), taʻavale. Afai e fefiloi ma le meli ma le vevela, o le a faʻafeololo mo kāloti ma isi aʻa aʻa o le a faʻaalia.
Vanilla
Pods faʻatau le faʻamaʻi i le paʻi. O le mea aupito sili oi latou e ufiufi i le paʻepaʻe paʻepaʻe mai le mea e gaosia ai - vanillin. Ma na te fasiotia ia sela o le kanesa. Ina ia faaitiitia le oona o mea manogi, e fefiloi ma le suka. E lelei uma i vaʻa.
Cardamom
Le manaia, ma le manogi o le citrus, e talafeagai mo fualaau 'aina, oatamal, falaoamata ma mea faʻafiafia. I totonu o ona suauu taua o loʻo i ai se mea e ola ai, lea e mafua ona o le aveeseina o le mumū, e faʻaitiitia ai faʻamaoniga faʻala. Sili atu ona faʻatau i totonu o se pusa ma faʻamalo fatu.
Koriander
O fatu uma e tuʻuina atu ai le lemoni i moa moa, eleele i fua o le paluga. Faʻaleleia le tofo o falaoa, mea faʻafiafia, sisi ma ipu mai aano o manu, sau sau, soupisi.
Nutmeg
O lona mea e fai, myristicin, fesoasoani i le tino o le tagata e tau ai faʻamaʻi. O le meaʻai e taua o se mealilo faalilolilo o polo palau, paluga kulimi, ipu mai le araisa, meaʻai, broccoli, pauka, fua.
Saffron
E lima minute ao le i sauni e tuu se togi o le sua oona i le moa moa, i le shellfish po o le iʻa paʻepaʻe. Pe a faʻafefiloi, faʻaopopo i le tao. Saffron o le a valivali ia i latou samasama. Faʻamauina lemu i le paʻu o le paʻu o le lanumoana mumu ma le mumu (e le samasama!) Tones.
Turmeric
O aʻa vevela o se fale vevela mo meaai e faʻaopoopoina lelei. E masani lava, pe a fai laisa ma fuamoa. E fetaui lelei ma mea manogi uma.