Vailaau o le ola
Vitamini o ni tuufaatasiga o meaʻai o loʻo maua i meaʻai. O le tele oi latou e le mafai e le tino ona maua tuusao. E tusa ma le selau tausaga talu ai, na iloa ai e saienitisi le taua o latou ola maloloina. (E leitioa a sau lenei upu mai le Latin vita - "ola"). Na faamaonia ai o le tele o faʻamaʻi e mafua mai i siama ma siama, ae ona o le leai o vitamini. Ae mo se taimi umi sa talitonuina ai o nei faafitauli e mafai ona aloese mai le faafetai i le na o le tasi le paleni o meaai. O le Revolutionary Revolution na faia i le faaiuga o le 1960 e le fomaʻi o le American chemists Linus Pauling, faalua Nobel laureate (i le 1954 - mo le suesueina o le natura o sootaga fomaʻi ma le fuafuaina o le fausiaina o puipuiga, ma i le 1962 mo le tetee atu i suesuega o auupega faaniukilia), na ia manatu o se atamai o ia lava Albert Einstein. Na sau o ia ma le manatu o vailaau tele o vitamini o se panacea mo faʻamaʻi.
Mo se faʻataʻitaʻiga , na ia fautuaina le faʻaaogaina i aso taitasi e oo atu i le 10 g (!) Vitamini vitamini ma pastilles - o ki mo le soifua maloloina mo le puipuia o le malulu. O le mea moni, na ave e lenei tagata aʻoaʻo le "mea o le ola" mai fomaʻi ma aumaia le fia miliona o fale. Talu mai lena taimi, o le lalolagi ua matua maofa lava i mea o vailaʻau o le vailaʻau.
I ni nai tausaga mulimuli ane, o le talitonuga o le aafiaga matagofie o le vitamini C i le malulu sa itiiti lava ona faaleagaina e le faatonu o le Linus Pauling Institute (Oregon, ISA) Biasu Fry, o le ua avea nei ma tasi o tagata popoto iloga i le lalolagi i le ascorbic. Na ia suʻesuʻeina faʻamaumauga o suʻesuʻega, lea na aofia ai le faitau afe o tagata volenitia, ma na faaiʻu ai o le vailaʻau C e faatoafilemuina ai uiga ma faʻaitiitia ai le tusa ma le 20% le umi o le maʻi, ae le taofia ai.
E tutusa lava le "fua faatatau o le physiologically" e aofia ai, mo se faataitaiga, i ni oranisi se lua. Matou i uluai faailoga o se tau malulu agai atu i le fale talavai mo le faʻaaogaina o vailaʻau.
Faʻafomaʻi poʻo mea oona?
Ae i nisi tulaga e le mafai ona fuafuaina i nisi tulaga. Mo se faʻataʻitaʻiga, na talia e le Matagaluega o le Soifua Maloloina o Peretania e le mafai ona fuaina le tele o fualaau o vitamini A. O suʻesuʻega e faailoa ai o tagata o loʻo 'ai a latou mea taumafa i le beta-carotene (e maua i kāloti ma fualaau moli uma ma fualaau faisua) e le mafai ona atiaʻe le kanesa o le tino. O le tino e faʻaaogaina ai i le vailaʻau A, o le antioxidant pito sili ona malosi e aʻafia ai i le tau faasaga i faʻasalaga saoloto. E foliga mai o se vailaau faʻasaʻo e maua mai i le kanesa ua maua mulimuli ane! Ae i le Iunaite Setete na faia ni suesuega, lea e aofia ai le 15,000 tagata. Mo le valu tausaga, e maua ai e tagata i aso uma se fua o peta-carotene. Na taofi le suega ona o lona taunuuga na faateia ai: i totonu o tagata ulaula, na faateleina le kanesa o le tino i le 28%. Saienitisi seia oo i le faaiuga ma sa le malamalama pe aisea e aoga ai le peta-carotene mai meaai, ae i se ituaiga o foliga e afaina ai.
E leai se feeseeseaiga o se isi ituaiga o vitamini ma pastilles - o ki i le ola maloloina, vitamini A - retinol. O le faʻamaloilo na togia e tagata suʻesuʻe Suetena. O le mea moni, o lenei atunuu e muamua tulaga muamua i le lalolagi ona o le aʻafia o le osteoporosis. O le tele o taimi latou te mafatia ai i fafine ua sili atu ma le 50 tausaga. O lenei faʻamaʻi e faasolosolo malie lava ona vevela ponaivi, faateleina le aʻafiaga o gau. Na foliga mai o le Suetena o meaai e tuuaia. I le tasi itu, e foliga mai e tamaoaiga i le konupini, lea e puipuia ai ponaivi. Ae o le isi - e tele le vaitamini A (o loʻo faʻamaoaigaina i le susu susu, e fiafia tagata Swedes i iʻa gaʻo, meaʻai o le ate o le ate, ma isi).
E foliga mai o le aveina o sina tootoo o le retinol (1.5 mg i le aso) mo se taimi umi e faateleina ai le lamatiaga o le gau o le suila faalua. O nei suʻesuʻega na faʻamalosia mulimuli ane e tagata tomai faapitoa i Amerika.
Ole fua ole aso ole vitamin A ole 800 - 1000 micrograms (2667 - 3333 ME), beta-carotene - 7 mg. O le tele naua e afaina i ulu o le ulu, faateleina le vaivai, gau o le mamafa, ate faʻamaʻi. E tatau ona faʻatino le tausiga i fafine maʻitaga, ona o le tele o le aoga o le vaitamini A e mafai ona mafua ai le faaletonu i le atinaʻeina o le faʻalogo, vaʻaia, togafitiga, fatu o le fatu ma le popole i le tamaititi. E tatau foi ona ave le tausiga i le tele o le faaaogaina o peta-carotene. Afai, mo se faataitaiga, e inu i le 2 i le 3 ipu tioata i le aso mo ni nai vaiaso, e mafai e le paʻu ona maua se lanu samasama. O fua maualuga o lenei vaitamini e mafai ona faʻaosofia ai le faʻaleagaina o le leocardial i tagata na faia, le atinaʻe o le kanesa o le tino, aemaise lava i tagata ulaula.
O le isi vailaʻau faʻamauaina o E. E avea foi o se vailaau mamana malosi.
Afai ei ai se manaʻoga e faʻaaoga se fualaau o le vitamini E e sili atu le loloto o le tino, e fautuaina le faʻavaveina o le meaʻai, ma e le silia le 100 mg i le aso. O le mea lea e tatau ai ona tatou mafaufau, o le vailaʻau E i le tele o aofaiga o loʻo aofia ai i totonu o suauu fualaau aina, o fatugaʻau ma aganuʻu totino, fualaau faisua, nati.
O se isi nofoaga e ave ile vitamin D3. O le le atoatoa o lenei mea e tau atu i le atinaʻeina o rickets i tamaiti, ma i tagata matutua - i le osteoporosis. O le tele o vitamini ma paluga o ki ia i le soifua maloloina ma le vailaʻau D e puipuia ai le gasegase o le tino, vavave le tuputupu ae o le toto lukimia, puipuia le atiina ae o le maʻisuka, gasegase, cardiovascular diseases, etc. E talafeagai mo tagata o Iukureini pei o le ea.
E mafai faapefea ona tatou tuʻuina atu ia i latou? O lenei vailaʻau o loʻo faʻapipiʻiina i totonu o le paʻu i lalo o le aafiaga o le ultraviolet radiation, ae, o le mea e leaga ai, e le lava le aofaiga. E mafai foi ona maua le vitamin D3 i ni meaʻai faapitoa, mo se faʻataʻitaʻiga, ate ate o le ate, o le suāuʻu, susu, fuamoa. Ae ui i lea, e oo lava i le sefulu taimi e itiiti ifo nai lo le masani tatau. Ua fautuaina e le Faalapotopotoga o le Soifua Maloloina a le Lalolagi se fua faatatau o le 200 - 500 ME. O lenei aofaiga e mafai ona maua mai naʻo faʻapitoa faʻapitoa o fualaʻau.
Faʻaeteete i meaʻai
I aso nei i falemaʻi, o le tele o fualaau oona o loʻo i totonu o le tasi papa maa toetoe lava o vitamini uma ma minerale. E matua faigofie lava: 'ia faʻaumatia se meaʻai ma aua le mafaufau e uiga i se soifua maloloina ma paleni. Ae, e fesuisuiaʻi, o se "cocktail" e le faʻamautinoa ai o loʻo i ai pea i lou tino mea uma e tatau ai. O le mea moni o le tasi vaega o le faʻalavelave e mafai ona aʻafia ai le lelei o le isi. Mo le faʻataʻitaʻiga, o le vailaʻau D3 e fesoasoani e faʻatonutonu ai le faʻaogaina o le calcium, ae o le fua saʻo o nei mea i le sauniuni, o le vailaʻau C e matua le fetaui lelei ma vitamini B Group, ma o le beta-carotene e faʻaitiitia ai le maualuga o le vitamini E. E le o taʻua ai nisi o nei mea e mafai ona suauu, ae o isi e mafai ona sosolo vai. Ae ui i lea, o lenei auala i le faia o vitamini-mineral complexes e le masani ona faʻaaogaina e le au gaosiga o vailaʻau.
O le a se mea e tatau ona ou faia? I le uma, a leai ni vitamini e le mafai. Aua e te le mafaufauina e fai ma vaisu fualaau faasaina. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le vailaʻau C ei ai isomers e ono (o mea nei e maua i vailaʻau e tutusa ma le tuufaatasiga ma le mamafa o le mole, ae e ese i le fausaga ma meatotino). Faʻaaogaina le auala tutusa e tasi naʻo le tasi - ascorbic acid. Ae o le aoga e sili ona aoga - acid ascorbic (ei ai lona aʻafiaga antitumor, o loʻo aofia ai i le tele o lapisi i le kāpeti), seia oʻo i tua. O le mea lea, e sili atu le maua o mea aoga uma i meaai. E le gata i lea, o meaai e aofia ai le tele o vailaau faʻamalosi, mo se faʻataʻitaʻiga, flavonoids, lea, i le tasi itu, fesoasoani i le mea autu, ma le isi itu, faʻaitiitia le le talafeagai.
Le tuʻuina atu i le tino le fua o aso taitasi o vitamini uma lava, ia lava e 'ai le 400 kalama o fualaau faisua i le aso. Ma o lenei mea e ui lava i le mea moni e faapea, i le tautotogo o loʻo faʻaitiitia ai a latou mea i totonu o oloa. Ma, pe a manaʻomia, e mafai ona maua ni vailaʻau faaopoopo, mo se faʻataʻitaʻiga, mai mea e maua mai i vine, mutia, ma isi.
O le vitamin E e mauoa i fualaʻau e leʻi faʻamaina. Ina ia maua le vitamini A, faʻapipiʻi le pata i le salati salati poʻo le kālati fou.
(E fautuaina e faʻaoga sili atu ma le tasi i le lua pe tolu aso, pe afai e te le faʻamalosi tino faaletino). Peitai, e fautuaina e Kostinskaya le togafitia i oloa e faapitoa le faʻamalosia ma vitamini ma le faʻaeteete. Manatua ia le itiiti ifo ma se tala ma le susu Suetena ma le retinol.
I nai tausaga talu ai, ina ua maeʻa le suʻesuʻega na faia e le Ukrainian Research Institute o Nutrition, sa matou teena atoatoa le tuʻuina atu o vailaau faʻamalosi o vailaʻau i tagata taʻaalo. I aso nei, o le faamamafaina o meaʻai. Ma i Moscow, mo se faʻataʻitaʻiga, i luga o le vaega o le Olimipeka e le toe faia se taumafataga faapitoa mo a latou tagata afeleti. O loʻo i ai meaʻai e faʻatulagaina e tusa ai ma le faiga o le kesi - e talitonuina o mea faʻale-natura o le a maua e se tagata lona fualaau o vitamini. E le gata i lea, na foliga mai afai e faʻaaogaina le tino i le faʻaaogaina o vailaau oona, e le o toe vaʻaia i latou "i le agalelei".
O le paradox lenei. O le mea lea, o mea faaopoopo o le vailaʻau e fautuaina i na o mataupu faʻapitoa, pe a fai, mo se faʻataʻitaʻiga, o loʻo maʻi se tagata. Ae o le soifua maloloina - e sili atu le faʻalogo i se mea paleni taumafa.
I nisi o tulaga, e tatau lava ona e faʻateleina le faʻaaoga masani o vitamini. Mo se faʻataʻitaʻiga, ua fautuaina e fomaʻi e tatau i tina i le lumanaʻi ona gaosia le gaʻo 12 vaiaso ao lumanaʻi ma ina ua maeʻa ona fausiaina e puipuia ai le afaina o fanau i tamaiti. O lenei mea, i le ala, e tele naua i laulaau o le letusi, nati, fatu. O le mea lea, ua fautuaina tamaitai ua maitaga e 'ai le tele o salati i iʻa, aano o manufasi poʻo moa ina ia sili atu le faʻafefeina o le protein e tatau mo le tuputupu ae o le tamaititi.
O taimi uma lava, o le mauaina o se mea leaga, i le taimi muamua e tilotilo ai, pulu, mafaufau: o le a le ituaiga tala o loʻo i ai i lenei aso? Faitau ma le faʻaeteete faatonuga, pe sili atu foi - fesili muamua ae e te leʻi alu i le fomaʻi.