O keke ma kulimi "Egg custard tart" (o le igoa muamua o le ipu) o loʻo faaliliuina moni o le "Egg cream pie". O sea meaʻai e tatau ona i ai i luga o le laulau Kerisimasi i aiga Igilisi uma lava, lea latou te faʻaaloalogia ai a latou agaifanua. Ae talu ai lo latou lauiloa, e mafai ona faatauina nei ato tauagafau i soʻo se meaʻai i le tausaga atoa. Fai mai latou sa tautua i latou i le aso fanau o le Masiofo o Elisapeta II, o ia lea e matua faʻaaloalo i tulaga taua o le aiga. E le mafai ona taʻua le fuainumera Igilisi, aua o le mataupu faavae o le liligiina o se paluga kulimi malu na faia e le Farani. E ui lava, i le tele ma le lautele, e lua uma o meaʻai e Europa, ma e tele auala e fesootaʻi ai.
Meaʻai:- Puff pastry 400 g
- Laʻau moa 3 pcs.
- Milu 150 ml
- Pulu 100 ml
- Suga 100 g
- Manua o le kuluga 10 g
- Cinnamon ground 0.25 tsp.
- Pulu 10 g
- Sugar powder 10 g
- Laasaga 1 Ina ia faia se mea suamalie, ave: paluga fai meaʻai, susu susu, kulimi ma sina gaʻo maualalo o le 20%, masini suauu, kinamona, fuamoa, suka, pata e lubricate ai foliga, pe afai o ni mea uamea.
- Laasaga 2 Faʻafefe se tamai taʻavale i fafo ma faʻaaoga se tioata tioata pe tusa ma le 10 inisi le lautele. Formochki faʻafefeteina le gaʻo ma le pata (e le manaʻomia le gaʻo silisi) ma uʻu i paluga. Poto i 2-3 nofoaga ma se tui. Tuu mo le 30 minute i le pusaaisa. E tusa ma le 400 kalama o pasi pasi, e 15 ato e tatau ona maua, pe a fai ni siaki 7 senitimita le lautele.
- Laasaga 3 Faʻafefiloi le susu ma le kulimi, faaopoopo le kinamoni ma le sana. Tuu se afi vaivai ma aua le aumaia i se vevela, taofi mo le 5 minute, ma fagua pea lava pea. Aveese mai le afi ma tuʻu ese.
- Laasaga 4 I totonu o le fagu uamea, faʻaalu le suka ma le 250 mililiters o vai mama. Aumai i se vevela ma kuka mo le 3 minute.
- Laasaga 5 Susunu le suka suka i totonu o le susu ma le kulimi kulimi.
- Laasaga 6 Faʻailoa seʻia oʻo ina lamolemole.
- Laasaga 7 Faʻesea le selu mai le protein (ole a le manaʻomia) ma faʻafeiloaʻi atu i se pesini loloto.
- Laasaga 8 Sasaa le susu vevela ma le kulimi kulimi i totonu o se pesini ma yolks, faʻafefiloi e le aunoa le uila. Faʻamuʻu le kulimi lelei i le lima, ia faʻaitiitia le fulu.
- Laasaga 9 Faʻasaga le mamanu i le 3/4 kulimi ma tao i le vevela i le 180 ° C mo le tusa ma le 25 minute.
- Laasaga 10 Faʻamati ia ato e itiiti sina malulu, aveese lemu mai le mama ma fufulu i le suka aʻo leʻi faia.