- Luauu o fualaʻau - 5 mea. sipuni
- Duck - 1 fasi pepa
- Koriander - 1 sipuni
- Parmesan - 200 Grams
- Mustard Dijon - 50 Grams
- Paʻu Cayenne - 1 Pin
- Salts - 1 i. se sipuni
1. Tatou te fufulu le pato, tatou te faʻagogo. Aveese lemu fulufulu o totoe. E tele foʻi gaʻo gaʻo. Taʻu le vai, tuu le pato i totonu o se vailaʻau (mafai ona i totonu o le pusa), ma sasaa vai inu, lemu, pe a ma le minute. Ona mo le 30 minute ia faʻagogo. Ona toe togafitia lea i le vai inu. Matou te sufuluina i le masima, tuu mo le 30 minute. 2. E ala i se naifi poo se nila e tui ai le paʻu o se pato, taumafai e aua nei faaleagaina meaʻai. Tatou faia pe a ma le 30-40 punctures. 3. Uu le suauu manogi i totonu o se tamai fagu, faaopoopo le pepa cayenne, mafanafana mo le tusa ma le 20 sekone. Aveese mai le afi, sasaa atu i totonu o se isi ipu, faʻaliliu. O le sasaina pea, matou te faʻalauiloaina sina pepe sinapi. Faʻaopopo le coriander eleele. 4. Fafao le sami sami i totonu ma fafo o le pato. Mo le 2 itula tatou te tuʻu ai i le pusaaisa. Matou te tuʻuina i totonu o se ogaumu ua muaʻi faʻamamaina, o le vevela e 130 tikeri. Matou te taoto le pato i luga o le tapuni, matou te tuu le apa i lalo o le mea faʻafefiloi. Taʻu mo le 1.5 itula, a uma le taifau matou te liliu, ma tao mo le isi 1.5 itula. 5. Grate le sisi, toso ese le pato, sasaa i le siisi, ma mo le 30 minute tatou te toe faafoi atu i le ogaumu. 6. Ua saunia le pato, ua manaia!
Auaunaga: 2