I le amataga o le tautotogo, tatou te fefefe i le tasi le sasa - avitaminosis. Ma tatou te iloa le mea moni lava? O Vladimir Spirichev, ulu o le fale suesue o vitamini ma minerale, Institute of nutrition, RAMS, ua aveesea uma o tatou masalosaloga. Na ia taʻu mai ia i matou mea uma e uiga i vitamini ma vitamini mo le tino o le tagata.
O le a le vaivaiga gasegase mai se manatu faasaienitisi?
O le mea moni, o le avitaminosis o se maʻi ogaoga ae seasea. E tele lava ina fenumiai ma le hypovitaminosis, o se mea le talafeagai lea, poo se mea e le sili ona lelei o le tino ma vitamini. O le tele o tagata o loʻo nonofo i megacities e feagai ma le hypovitaminosis, ma i soo se taimi o le tausaga. E fesootaʻi lenei mea ma le atuatuvale, ma le ola le lelei, ma le le lelei o mea e ola ai, ma sili atu ona taua, ma le le taumafaina o le "faanatinati": o meaʻai ua uma ona maeʻa, faʻatoʻaga, o fea e maua ai vitamini? O le mea muamua lava e uiga i le vaitamini C, vitamini o le vaega B (B1, B2, B6, gaʻo kulifa), faʻapea foi le le lava o le iodine, calcium ma le uʻamea.
Aisea na le mafatia ai o tatou augatama ona o le le lava o vitamini, ma o lenei ua na o le maʻi o le seneturi?
O le faafitauli o le vitamini i totonu oo tatou tino e toetoe lava a le gaosia ma e le o nofo ai. O le mea lea, ina ia maua, e tatau ona e 'ai tele ma eseese. O aso taitasi o se fitafita a le au tsarist rusia e aofia ai le 1 kilokalama o le 300 g falaoa ma le pauna o aano o manu i le malosi o le 5-6,000 kalori i le aso. Ma o aso nei, e le sili atu nai lo le 2-2.5 afe kalori i le aso ma e sili atu i le 2-2.5 kilokalama calories i le aso, e tusa lava pe o le luasefulu seneturi talu ai, e tusa ma le mea moni o oloa e maua mai i luga o se fale gaosi oloa, o le tele o vitamini e tumau pea i taimi e itiiti ifo i le oloa tutusa i le selau tausaga ua mavae. Ma e foliga mai e leai se aoga o vitamini.
O fea e saili ai le faaolataga?
Ioe, e tatau ona e taumafai e 'ai i se auala paleni. I le taumafa e tatau ona avea ma protein, gaʻo ma gaʻo. Ma i le eseesega e mafai ai: fualaau faisua, fualaau 'aina, greens, tutusa sauerkraut. Matou te fautuaina e aofia ai mea taumafa meaai (falaoa, susu, mea inu), faʻateleina faʻamalosia ma vitamini. Ma e taua tele foi le gaoioi i le mea sili e gata ai, alu i totonu mo taaloga pe na o le savali atili. E faʻamalosia ai le metabolism.
E faʻapefea ona filifili se vailaʻau faʻamaʻi?
Faʻalogo e le gata i mea o loo iai i vitamini, ae ia maua foi elemene (magnesium, iron, potassium, zinc, copper, manganese - latou te auai malosi i le olaga o le tino). E taua tele o sauniuniga e aofia uma ai vitamini tatau i aso taitasi. I le avea ai o se tulafono, o le "mana" o vitamini o loʻo faʻaalia i mg. RNP (fua o le taumafa fautuaina) poʻo le RDA o nisi taimi e faʻaalia i puipui. E manaʻomia le faʻatusatusa i le 100%. Afai e natia e le kamupanī ia faʻamatalaga, ona tatau loa lea ona togafitia le fualaau faasaina ma le faʻaeteete. Aua le faʻatau vitamini ma mea o loʻo i totonu ole laulau taʻitasi. I lo tatou atunuu, mo se faʻataʻitaʻiga, o loʻo i ai le leai o minerale: magnesium, zinc, calcium, uʻamea. O vaega totoe o loʻo le malamalama lelei. O loʻo i ai se faʻafitauli o le toesea o le vitamini C, B vitamins groups ma carotenoids. Ua lava le maua o nei vaega. O le faʻalavelave atonu e le fetaui ma oe lava ia, o le mea lea, pe afai e te maua le taotoga poʻo le maʻi maloloina pe'ā e tago atu i le vitamini, e manaʻomia ona suia le vailaʻau. Matou te fautuaina le inu pia ma le itiiti ifo faalua i le tausaga.
E tatau ona ou ave vitamini e pei ona faatonuina e le fomai?
E tatau ona naʻo le taimi e faʻaaoga ai monovitamins mo togafitiga faafomaʻi. I fua, e masani ona sili atu le manaʻomia o le fia selau ma le faitau afe o taimi. I le faaopoopo atu, masani mo togafitiga faafomaʻi, o vitamini e tatau ona ave e le intramuscular poʻo le iniseti. Ma ina ia mafai ona faia mo le le lava o vitamini i lau taumafa masani, e aofia ai meaʻai faʻamalama poʻo le faia o mea faʻapipiʻi masani, e le manaʻomia se taimi o le tofia o le fomaʻi. Ae tele naua le alu mamao, o le mea moni, e le aoga. Aua le faʻaaogaina vitamini ma vitamini mo le tino o le tagata.
E faʻapefea ona aloese mai le faʻaaogaina o le vitamini?
Afai o le faʻalavelave e le mafua ai lagona le lelei poʻo le leaga o le soifua maloloina, ma o le fua o vitamini o loʻo i ai i totonu o manaʻoga o le tino o se tagata, ona mafai lea ona e faʻaauau pea, e oʻo lava i aso uma o totoe o lou olaga. E le mafai ona i ai se mea sili atu i luga iinei. O le a tulaʻi mai le lamatiaga sei vagana ai le faʻalauteleina o le faʻaaogaina o vitamini i fua eseese. E le mafai ona faatagaina lenei mea i sauniuniga, faʻaopoopoga poʻo mea faʻamalosia e faʻamoemoe mo faamoemoega puipuia. O le mea lea, o se puʻupuʻu faʻasolosolo faʻamalosi, e tusa ai ma faatonuga, o le a le afaina.
E le lava lau vitamini pe afai:
• E te ala aʻe i le taeao, ia e lagona ua le lava lau moe ma malolo;
• Faʻalogo pea i le gaogao ma le faʻalavelave i le ao, vave ona vaivai;
• E le mafai ona e taulai atu, galo ia te oe mea uma, o le a le mautonu le mafaufau;
• E masani ona e le fiafia mo se mafuaaga, pauu atu i le atuatuvalega le mautonu;
• Ua e matauina o le tulaga o le lauulu ma le maaleale ua faateteleina;
• E masani ona e malulu.
O le a le mafuaʻaga o le le lava o vitamini.
Le le lava o vitamini e afaina ai lagona, foliga vaaia ma e mafai ona afaina ai nisi o faafitauli:
• O le paʻu e faʻamamago ma fuga - e leai sou vitamini C, B6, A ma biotin.
• E i ai ni faʻafefe i luga o le paʻu - o loʻo i ai sou paʻu o B6, PP ma A.
• Vaitaimi masani - e leai sau vitamini B1, B6.
• E i ai faafitauli i le vaʻai - e leai sou A, B2, B6.
• Faʻaititia le faʻaaogaina - oe leai ni vitamini A, B1, B2, B6, B12, biotin
• Faʻanoanoa - B6, PP.
• E masani ona e ita ma popole - e leai sau vitamini C, B1, B6, B12, PP, biotin.
• faʻafitauli o le manava - leai o B12, PP, FC, A.
• Tulaga mativa lauulu - vitamini B6, biotin, A.
• Faʻasologa faifai pea - leai o vitamini C, A