- iʻa - 500-600 Grams
- pasili aʻa - 1 vaega
- pulu - 1 vaega
- bay leaf - 1 fasi pepa
- Peʻa o le pepa uliuli - 3-4 fasi vaega
- vai - 3 lita
Mo le kukaina o le gaʻo iʻa, gaʻo iʻa atoa po o iʻa na faʻataʻaina i ni fasi mea, faʻapea foi ma iʻa (otaota, fao, mata, ponaivi, paʻu) e masani ona faʻaaogaina. O le sua sili ona suamalie e maua mai le pike perch, perch, ruff ma iʻa o sturgeon. I totonu o le gauga o iʻa, e mafai ona e faʻalauteleina araisa ma fasi fasi iʻa. I le galu o le iʻa e lelei tele le auauna atu i pies i iʻa poʻo le paluga papala e aunoa ma le vevela. Sauniuniga: Taʻu le iʻa, ave faʻamaʻi ma fufulu lelei. Oti i fasi fasi. Tuu le iʻa ile fagu, sasaa vai malulu, masima. Faaopopo le sipuni gaosi ma le pakesa. Ufiufi le apa ma se tapuni ma aumai i se faʻala. Aveese le pulu ma fufulu mo le 25-30 minute. Aumai ia fasi iʻa mai le apa, ma tuu ai le ulu ma le falaoamata. Cook mo le isi 15-20 minute. Lena le susu e faamama. Afai e manaʻomia, e mafai ona e faʻaopopo i le fala o le kuka kuka pe faʻaaoga foi mo se isi ipu.
Auaunaga: 4