Matou te kuka le borscht i Siberia Mo le aia tatau e mafaufau ai i le borsch ma a latou ipu, e finau malo uma. Masalo, o le mea lea, i vaega eseese ma aai ua saunia i auala eseese. O le mea lea, e tele naua igoa: Kiev, Volyn, Stavropol, Moscow. Ma o loʻo i ai pea le vaʻa o borscht ma le borsch Selyansky. O nei ituaiga meaola eseese e tele ituaiga, eseese i le seti o oloa, foliga o le kuka ma se mana faapitoa.
Meaʻai:- Suavai 1500 ml
- Pork pulp 250g
- Laʻau moa 1 pc.
- Milu 2 tbsp. l.
- Beets 2 pcs.
- Potatoes 1 pc.
- Pepa paepae 200 g
- Paʻu paepae 3 tbsp. l.
- Carrot 1 pc.
- Onion 2 pcs.
- Apple vine 1 tbsp. l.
- Tipi Tomato 1 tbsp. l.
- Lago suauu suauu faamamaina 3 tbsp. l.
- Garlic 3 denticles
- Suga 1 tbsp. l.
- Paʻu lanu uliuli ma pi 6 pi.
- Fagavai laʻau 1 pc.
- Salt 2 tsp.
- Paʻu kulimi 100 g
- Laʻau fou 1 auupega
- Laasaga 1 Ina ia saunia le borscht i Siberia, e tatau ona e 'ave le paluga o le laulau, kapeti fou, kāloti, aniani, pi pi, pateta, puaa (pipi) pulupulu, fuamoa, susu, apple cider vinegar, tomato puree, mea manogi, kulimi suamalie ma gill gut.
- Laasaga 2 Faʻafefete le fatu i le afiafi i le vai malulu, ona fufulu lea, sasaa faʻatasi ma le vai malulu, faʻapipiʻi, vave faʻafefe, faʻaitiitia le vevela ma kuka i luga o le vevela seia faʻamaluluina (ae le oʻo i le kuka!). Lena teuteu pi.
- Laasaga 3 Fufulu le pi ma faʻafefiloi i luga o se mea e gaosia.
- Laasaga 4 Liligi 1 tbsp i totonu o le falai. l. fuālaʻau fuālaʻau, tuʻuina atu le beets, faʻapipiʻi mama tomato, apple cider vinegar ma le tele o le suavai e na o sina mea e ufiufi ai peina. Uʻu le umu falai ma faʻapipiʻi le kulimi seia oʻo ina vaivai (pe a ma le 1 le itula). O le Tomato puree ma le apple cider vinegar e le mafai ai e le kesi ona sui le lanu.
- Laasaga 5 Oti le tumutumu, tipi i le afa, ona vaelua lea i afa mama ma puipui i le suauʻu. Vaevae le aniani i totonu o vaega tutusa e lua.
- Laasaga 6 Ua faʻamamāina kāloti, faʻapipiʻi i luga o se mea gaogao ma faʻasaoina foi i le suauu.
- Laasaga 7 Oti le kapisi i fasi vela.
- Laasaga 8 Faʻasalalaʻau laulaau mai le atigi anufe, tatu ma olo i totonu o se paʻu ma masima.
- Laasaga 9 Tufa atu le aano i le gaʻo meaʻai mo meaʻai 2 taimi, faatasi ai ma le afa o aniani aniani. I le eleele, faʻaopopo se moa mata, susu susu ma masima.
- Laasaga 10 Faʻafefiloi lelei.
- Laasaga 11 Mai aano o manufasi e fafagaina i luga o foliga o ni polo laiti.
- Laasaga 12 Tasi pateta ma tipi i totonu o kupita.
- Laasaga 13 I le vai inu (1.5 lita) tuʻu pati ma kuka ai mo le 10-15 minute.
- Laasaga 14 I totonu o le fala, faʻapipiʻi le kāpeti, palu faʻasusu, kaloti enaena, le afa lona lua o aniani aniani ma tunu seʻia oʻo ina faʻapipiʻi le kapisi.
- Laasaga 15 Faaopopo meaʻai i fualaau faisua ma kuka mo le 5 minute.
- Laasaga 16 Tuu pipi tunu, suka, mea manogi, masima ma le kalaka i totonu o le borsch.
- Laasaga 17 Tapala le borscht mo le isi 10 minute. Pe a faʻaaoga le borsch faʻatumu i le kirimoli mumu ma le 'otiʻoti.