Matou te kuka Shchi Shchi - o se fale vai, lea e i ai i Rusia mo le silia ma le afe tausaga. I le tele o seneturi, sa teuina mo vaega uma o le faitau aofai: mai tagata matitiva i le mauʻoa. E leitioa a vaeluaina le shchi i le "leai", o nisi taimi mai le kapisi ma aniani ma le "tamaoaiga" ua tumu i aano o manu, musika, ma isi. O se vaega taua i le sauniuniga o lenei ipu na faia i le mea moni na vaivai i se ogaumu Rusia ma mai lea tulaga na maua ai lona tulaga ese, faapitoa. O le Kapisi e fou pe oona - o le mea autu o soʻo se kuka kuka. O le asō o lo o iai sou kuka, o lona uiga, mai sauerkraut.
Meaʻai:- Turkey 700 g
- Paʻu pepa paʻu 2 g
- Faamamā 5 g
- Bay leaf 2 pcs.
- Sogi fufulu suamalie faamamaina 20 ml
- Onions 1 pc.
- Laulati lago 100 g
- Carrot 1 pc.
- Potatoes 3 pcs.
- Kapisi lanu paʻepaʻe 300 g
- Vai 2 l
- Laasaga 1 Ina ia saunia soupeti kuka mai sou kuka ole mea ole a manaʻomia: manu masi, sauerkraut, pateta, kāloti, seleni aʻa, riki, faisua, masima ma le uliuli pepa.
- Laasaga 2 Muamua e tatau ona e kuka le susu. E mafai ona faia mai se aano o manufasi: lafumanu, puaa, moa. E i ai laʻu pipi. Faatumu meaʻai i le vai ma kuka. Pe a vevela, aveese le pulu ma fufulu seʻiloga ua sauni le aano i luga o le vevela vevela, ina ia manino ai le susu.
- Laasaga 3 Ona susunuina lea o le susu.
- Laasaga 4 Oti le pateta i totonu o poloka.
- Laasaga 5 Faʻoto i totonu o le susu.
- Laasaga 6 A o pateta pateta, e tolu i luga o kāloti kuka.
- Laasaga 7 Oti le aʻa o le seleni.
- Laasaga 8 Oti ni aniani laʻititi.
- Laasaga 9 Ona matou tuʻuina atu lea o kāloti, seleni ma le sipuni i luga o le suauʻu faamama. Auina atu fualaau faisua i le pusa.
- Laasaga 10 Oti le kapisi i totonu o le susu ma kuka mo le 25-30 minute seia mama. E faʻalagolago lava i lou tofo: pei o le kapisi faʻanunuʻu - kuka lemu.
- Laasaga 11 A o le pateta, kāloti, aniani ma seleni ua toetoe lava a saunia, faʻafefiloi ma sauerkraut. Matou te tuʻuina le laʻau bay, masima ma le pepa e 'ai ma kuka mo le isi 10-15 minute. Afai o le kapisi e sili ona aisa, e mafai ona e faaopoopo sina suka i le supa. Tuu se fasi o aano o aano o manufasi, gusi ma kirimoli i totonu o se ipu.