Shchi mai le kapisi Shchi - o le muamua pito i leva o meaai a Rusia. O le vaega autu o le kuka soupisi o fualaʻau laʻau. Ua saunia i latou mai le kapeti fou ma sauerkraut, kapisi Savoy, kapeti tipu, togafiti laiti, meaʻai, mapu. Liquid faavae o soupeti soupisi (aano o manufasi, iʻa, mushroom), ma mo le kukaina o le kuka sola ma le kuka faila vevela latou te faʻaaogaina ai le pata ma le fualaau faisua. E pei o oloa faaopoopo, pateta, aniani, kāloti, pakasisi aʻa e faʻaumatia. Afai o le kapisi e fuafua mo le kuka sipeti e vevela, o le a faʻapipii ifo i lalo mo le 2-3 minute i totonu o se ulo vai vevela ma toe lafo i le mea e teu ai. Auauna atu sou sisi faʻamalama ma se falaoa uliuli. O le supa faila ua faʻamaʻaina i le susu susu. Mo le faia o lenei mea, ua sasaa mai fatu pupuʻu i sina vaega o le vai vevela, faatagaina e fufula, paʻu, faʻafefe i le vai mafanafana, faʻafefiloi ma pipiʻi.
Meaʻai:- Paʻu paepae 500 g
- Itu puaa 500g
- Carrot 1 pc.
- Potatoes 3 pcs.
- Onions 1 pc.
- Tisaga faagasolo 100 g
- Lago suauu suauu faamamaina 3 tbsp. l.
- Onunu lanumeamata 10 g
- Laʻau fou 1 auupega
- Vai 3 l
- Fualaau aina suamalie 2 piniki
- Laasaga 1 Ina ia saunia se kapeti, ave 3 lita o le vai, kapisi fou, riʻu puaa, pateta, kāloti, aniani, greens, sisi kulimi suamalie, suauu fuālaʻau ma se siʻosiʻomaga masani.
- Laasaga 2 Vaʻa fufulu mama i le tafe vai, sasaa vai malulu, aumai i se vevela, aveese le faʻafefete, faʻaitiitia le vevela ma vevela mo le itula.
- Laasaga 3 Toto maeʻa le kapisi.
- Laasaga 4 Taʻu pateta ma tipi i fasi keke.
- Laasaga 5 I totonu o le uʻu tuu le kapisi ma pateta ma kuka i latou mo le 15 minute.
- Laasaga 6 Taʻu le taisini ma tapena lelei.
- Laasaga 7 Koloti mama ma fufulu i luga o se pusa mafiafia.
- Laasaga 8 Faʻafeu le suauʻu i totonu o se fagu, faʻafefe faʻafefete ia aniani, ona faʻaopopo lea o kāloti ma faʻapipiʻi uma seia oʻo ina vaivai le kālati.
- Laasaga 9 Tuu ia kāloti ma aniani i totonu o se fagu ma kuka mo le 5 minute.
- Laasaga 10 Oti le riki lanu meamata i ni mama vevela.
- Laasaga 11 Auauna atu ma aniani lanu meamata, faʻasao ma fufulu mo le 3 minute.
- Laasaga 12 Aveese le apa mai le ogaumu, ma le vaitau ma se susu susu. A e auauna atu, fufuluina i le mea e teu ai, ma, afai e manaʻo ai, tuʻu le kirimulu mumu.