Eggs i Scottish - o le uluai meaai mo le taumafataga o le Eseta. O fualaʻau faʻamalosi i totonu o le atigi anufe o manu e fafagaina ai aano o manu ma se manulele mataʻutia e le gata ina manaia, ae e ofoofogia foi i le tofo. E le gata i lea, o la latou tapenapenaga e le manaʻomia ai le tele o taumafaiga - oloa faigofie, afa afa itula ma se taunuuga lelei.
Meaʻai:
- Faʻafa fa;
- Meaʻai moa moa - 250 g
- Fuga - 3 tbsp. l.
- Lisi falaoa - 150 g
- Chile, kulumu, isi mea manogi - ia tofo
Metotia sauniuniga:
- Kuki i fuamoa. E sili atu, pe afai latou te faʻamalūlūina - o lea o le faʻatumuina o le a sili atu le agavaivai
- Saunia ni aano moa - e aoga le faʻaaogaina o moa poʻo pipi. Faʻafefiloi i vaitau - e ese mai i le chili ma le dill, pasili, basil, oregano, eseese ituaiga o pepa ma nutmig
- I totonu o ni atigipusa laiti se tolu e tuu ai le falaoamata, falaoa ma mimita o fuamoa e lua ua sasaina
- Faʻamuʻu susu ou lima, tuʻu le alofilima o se vaega itiiti o meaʻai moa ma faʻalanu
- Uʻu le fuamoa o loʻo kuka i totonu o se pesini falaoamata ma taʻavale - o le a mautinoa ai le lelei o fesoʻotaiga i le lamolemole o le polotini ma ni meaʻai. Tuu le fuamoa i le ogatotonu o le alofilima ma ia afifi lelei i fasi meaʻai. Tausisia le 'atigi' au - e aunoa ma ni loimata ma le mimiti
- Aumai le mea e tupu mai ai i falaoa falaoa, ona faʻasolosolo lea i le moa - ma o le tele o taimi
- Uu le fuālaʻau fuālaʻau i totonu o se mea faʻafefiloi seʻia oʻo ina faʻafefeteina ma fusi ia polo polo aano seia oʻo ina aliali mai se puluu auro
- Uu le fuamoa i le tasi, ma tuʻuina i luga o se solo pepa - o le tele o le gaʻo e faʻaaogaina i le pepa. Afai e te masalosalo i le sauniuni o le meaʻai aano o manu, e mafai ona e tuʻu le mea sauni mo ni nai minute ile ogaumu