Profiteroles i le kulimi cream cream Profiteroles - o le ituaiga o tao mai se mea e faʻaaogaina ai. E ese mai i meaʻai po o keke keke, e masani lava mai i le 2 i le 5 cm. O le Profiterole e moni lava le laugatasi lautele: e fetaui lelei muamua, e pei o se faʻaopoopoga i le susu, mo se meaʻai e tumu i pulu ate, salmon salmon, caviar mumu, cheese cheese. Ma, o le mea moni, e pei o se mea suamalie ma kulimi eseese. O le fua e faigofie lava. Afai e te leʻi kukaina lenei ipu, mulimuli i fautuaga ma o le ae manuia.
Meaʻai:- Pulu 100 g
- Vai 250 ml
- Suauu Suauu 130 g
- Fuamoa o moa 4 pcs.
- Teu 250 ml
- Faamama 1 g
- Suga 100 g
- Laasaga 1 Ina ia saunia ni mea lelei e te manaomia: fuamoa, pata, vai, falaoamata, masima mo paluga. Ma le kulimi ma le gaʻo gaʻo o le 30-35% ma le suka mo kulimi. E mafai ona e ave se kulimi mago ma saunia le kulimi e tusa ai ma faatonuga i luga ole pusa.
- Laasaga 2 I totonu o se pani e leai se paʻu e sasaa ai se ipu vai. Matou te tuʻuina i luga o le ogaumu.
- Laasaga 3 O le taimi lava e amata ai ona faʻafefiloi le vai, tuʻu le pata ma le pine o le masima. E mafai ona e tuʻu le suauu i le vai malulu, ona vevela uma lea o mea uma. E leai se eseesega.
- Laasaga 4 O le pata e mafai ona suauu i le vai.
- Laasaga 5 A maeʻa le suauʻu, sasaa le falaoamata ma faʻafefeteina le paluga, e aunoa ma le aveeseina o le pani mai le ogaumu, i luga o se afi.
- Laasaga 6 O se taunuuga, pe a mavae ni nai minute, e maua ai se paluga tutusa, paluga e leai se paluga.
- Laasaga 7 Tuu le paluga e toʻafilemu lalo ona ave lea o fuamoa i le tasi.
- Laasaga 8 I le taimi o le faaopoopoina o fuamoa, o le paluga e sili atu ona faigofie. Matou te mauaina se masini lamolemole, viscous ma le tutusa lelei. Ua saunia le kulupu mo le profiteroles.
- Laasaga 9 Faatasi ai ma le fesoasoani a se ato meaʻai, matou te tipiina le vaʻai i luga o le pepa tao. Laititi e fai mo le sua, ma tele mo keke. Matou te tuʻuina i totonu o le ogaumu, faʻapipiʻi i le 190 ° C ma tao i le 15 minute muamua i lenei vevela. Ona faaitiitia lea i le 170-175 ° C ma tao ai le isi 15-20 minute. Matou te ave faʻamalosi mai le ogaumu i le 15 minute pe a maeʻa.
- Laasaga 10 O taunuʻuga ia o le vavalaʻau mo le susu.
- Laasaga 11 Ma mea faapena mo keke.
- Laasaga 12 Faʻafefiloi le kulimi ma le suka pe faʻatau ma faʻamago e tusa ai ma faatonuga.
- Laasaga 13 Matou te amata i le kulimi.