I luga o le tofo ma le lanu: faʻapefea ona filifili le lelei o pi pi?
I le amataina, e sili atu le faʻatau o le kofe i faleoloa faapitoa, pe a fai o faʻatauga e faia mai tagata faʻamaoniaina, ma o le oloa lava ia e teuina saʻo. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le ola o se kofe kope pe a uma le kuka e na o le 12-18 masina, ma o lenei mea o loʻo teuina i totonu o se pusa faʻamaufaʻailogaina. Mo lea mafuaʻaga e sili ai le faʻatau o le oloa na saunia, ma ia aua le ave le saito i le mamafa. O le mea moni, e le mafai ona iloiloina visa i le pusa i le taimi e faʻatau ai, lea e masani ona faʻaaoga e tagata gaosi oloa taufaasese. Manatua: afai e manaia ma susulu ia pi, ona amata loa lea ona faasolosolo le gaʻo ma ua matua le manaomia lava ona faʻaaogaina. I se oloa lelei, o fatuga uma e tutusa ma le tele ma lanu. I le "foliga" e mafai ai ona e iloa pe o le a le ituaiga ituaiga eseese i ou luma - arabica poʻo robusta. Muamua o le sili atu ona faʻamamaina o le tofo ma le faʻamaluluina o le aʻafiaga, ma le lona lua - sili atu le taugofie, sili atu ona malosi ma inu. O fatu o le arabia e tutusa foliga ma pe a uma le vevela o togafitiga latou te maua ai se "tan" ma se moli uila i le ogatotonu. O pi piʻo Robusta e lapotopoto ma laiti ma le lanu e le lanu ma le lanu uliuli.
I le tusi! O le auala pito sili ona faigofie e faʻatau ai ni pini tapaa maualuga o le filifili lea o oloa o faʻataʻitaʻiga faamaonia. Mo se faʻataʻitaʻiga, Melitta e maua mai le kofe kiliʻai lelei i totonu o se mea faigofie ma se mea e mafai ona puipuia ai pi mai faʻasalaga o aʻafiaga mai fafo.
Suʻega a le fale: faʻapefea ona iloagofie le kafe o mea moni?
Ae o le tele lava o taufaʻatau e paʻu i luga o le sea o le eleele ma vave faʻafefe. O le mea lea, o tagata e le faʻamaonia, faʻatasi ai ma le faʻamoemoe o le faʻalauteleina o le voluma, faʻaopopo mea eleelea i le palapala eleʻele: chicory, barley, nutshell, clay. E le gata i lea, o le gaosia o sea kofe e masani ona faʻaaogaina mea taugofie. Mo se faʻataʻitaʻiga, ae le o le Arabica na fai mai i luga o le afifiina, latou te aveina le robusta, ma oʻo lava ina vevesi. Ma o lenei faʻafefiloi e vave manatuaina le lelei o le kofe, faʻaopoopo mea e 'ai ma meaʻai faʻamaʻi. O le mea e lelei ai, e mafai ona e faʻamalamalamaina na ituaiga taufaasese i le fale. Muamua, sasaa nisi mea o le pusa i luga o se pepa paepae ma vaʻavaʻai ma le totoa i le paʻu. E tatau ona matutu, ma e lanu ma e tutusa lava. Afai e te vaʻai i ni mea laiti o loʻo i ai se lanu eseʻese poʻo ni papaʻe papaʻe, ona e lafoina lea ma le saogalemu lenei "kofe". Muamua e faailoa ai le i ai o ni mea le mama mai fafo, ma le lona lua - e uiga i le faaopoopoina o le caffeine synthetic. O se isi auala e iloa ai se mea sese: sasaa 1-2 teaseti o le paʻu i totonu o se ipu malulu ma faatalitali mo le 10 minute. I le taimi lea, o mea leaga uma o le a faʻaputu i le pito i lalo pe vali le vai, ma o le kofe lava ia o le a tumau pea i luga.
I le tusi! Aloese mai nei mea e ofo ai, e mafai ona e filifilia se kofe aina o se lauiloa lauiloa. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le German brand Melitta e maua mai oloa sili ona lelei mai le 100% Arabica.
Mo le kofe suamalie, e toetoe lava a le mafai ona faʻafeiloaʻi se mea sese i totonu o mea inu vevela. E sili atu nai lo le kofe ua faʻaaogaina e faʻaaogaina ai le tekinolosi maso (dryze-drying), lea e faʻasaoina lelei e le gata i le gafatia, ae o mea aoga foi o kofe kofe. Ma talu ai ona o le televave-drive o se tekinolosi taugata, e le aoga le faʻaaogaina o tagata taufaasese. I le auala, o loʻo i ai se kofe ofoofogia faʻafefe ma le maketi Melitta, o lona lava natura e talisapaia e tusa lava pe o le gaosia o kofe kofe.