Paʻu o le faʻasalaga mai pateta taofi O le ipu matou te fautuaina e kuka e leai se mea e sili atu nai lo se fesuiaiga i le autu o le "pateta pateta". Suna ma le malamalama i le kukaina - o ia ituaiga cutlets fualaau aina e mafai ona avea o se faʻaopoopoga i se salati lanu meamata poʻo se mea tutoatasi. E masani lava o tipi mai kāloti, kapisi, pateta poʻo soʻo se isi fualaau faisua ua taʻua o le "pepelo". O lea igoa taufaaleaga o se auala e tuueseese ai cutisi fualaau aina mai aano o manu, nai lo le puʻeina i latou i le leai o se aano o manu. O le tekinolosi o le kukaina o fualaau aina fualaʻau e manaʻomia ai fualaʻau faʻasamaʻi muamua, ma faʻamalo. Ma ia faʻafiafiaina le tipi - ia faʻaeteete ma le faʻaeteete e le o mea e faʻaogaina. Ia sili atu ona lelei le kukaina o fualaʻau.
Meaʻai:- Potatoes 1000 g
- Leeks 1 pc.
- Ata mata 1
- Suauu mama 3 tbsp. l.
- Musika musika 300 g
- Sogi fufulu suamalie faamamaina 50 ml
- Pepa lanu moana 3 piniki
- Salt 1 tsp.
- Laasaga 1 Ina ia kuka le cutisi fualaau aina, ave: 8 palu laʻau toto, musika puʻupuʻu poo soʻo se isi pulo, masini, garlic, fuālaʻau, 1 sipunipuni ole falaoamata, mea manogi, masima.
- Laasaga 2 Pipi pateta, tipi i ni fasi lapoa, faaopoopo vai ma masima. Kuki sei vagana ua sauni mo le 25-35 minute.
- Laasaga 3 I le taimi lea, ia vavalo lekeli ma mama vevela, ma tapena le kesi.
- Laasaga 4 Faʻamama masi ma kuka i fasi pepa tetele.
- Laasaga 5 I totonu o se pusa falai vevela ma le suauu, fulu le sisi ma le kalaka mo le 5 minute.
- Laasaga 6 Faaopopo le pulou i totonu o fualaau faisua ma fulu seia oʻo ina vavae le vai.
- Laasaga 7 E oo i le taimi o le faagasologa e 10-15 minute.
- Laasaga 8 Kuki le pateta i le paluga pateta.
- Laasaga 9 Faaopopo faga falalaʻau ma pulou. Laʻau ma faʻafefiloi lelei.
- Laasaga 10 Ua saunia le meaʻai fualaau aina.
- Laasaga 11 E mafai ona e faʻaopoopo 1 sipunipuni ole falaoamata mo viscosity.
- Laasaga 12 Mai le puree, faʻapipiʻi le cutlets o foliga manaʻomia.
- Laasaga 13 Faʻasolo le 'otiʻoti i le falaoamata.
- Laasaga 14 Faʻamui le tipi i totonu o se pusa faʻafefiloi ma le faaopoopoina o le suauu mo le 5 minute i itu taʻitasi seia oʻo i luga o le paʻu. Liliu ma le faʻaeteete ia tipi ma le faʻaeteete ina ia aua neʻi mou ese.