Aiga Pasita O le pasta fou e masani lava ona 'aina i Italia i Aso Sa. Eseese o le pasta seti: mai lasagna sili ona lauiloa i tagliatelle. Saunia le pasta i luga o le falaoamata ma fuamoa, ia maitauina le 1 fuamoa mo 100 karama o falaoamata. O le vave sauniuni e vave maeʻa, e tatau ona kuka i le taimi e tasi, ma o le i ai o fuamoa e aʻafia ai. O le mea pito sili ona taua i le kuka o le onosai, lelei, le mafiafia o le paʻu, ioe! O le auala pito sili ona faigofie e "toso" ai le paʻu ma se masini faapitoa, ae mafai e tamaʻitaʻi laufanua ona faia i se pine olo - o se faailoga lea o tomai!
Meaʻai:- Fuga, saito 300 g
- Laʻau moa 3 pcs.
- Faamama 1 le pine
- Laasaga 1 Ina ia saunia le pasta, e naʻo le falaoamata ma fuamoa fou e te manaʻomia, ma se pine o le masima.
- Laasaga 2 Sasa le falaoamata i totonu o se koneteina telē, faaopoopo i ai se pine o le masima, faia se togalaau ma momotu ai fuamoa i totonu.
- Laasaga 3 Amata ona sasaʻa le falaoamata mai pito i le ogatotonu, faʻafefiloi le paluga. A faʻapipiʻiina uma le suavai, faʻamalu le paluga ma ou lima.
- Laasaga 4 Faosooso le paluga mo 15-20 minute pe seia maeʻa ma faʻapipiʻi. Lili le paluga i se ata tifaga ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le 30 minute.
- Laasaga 5 A malolo le paluga, ia taʻavale ma se pine olo. Afai e te faʻaaogaina se masini mo pasta, tipi le paluga i fasi pepa e tusa ma le 5 cm. Afai e te faʻaaogaina se pine olo, tataʻi le paluga pupuu, gaugau i ni nai taimi ma taʻavale i fafo i taimi uma.
- Laasaga 6 O le faʻamatalaga lenei mo le masini: tuʻu se fasi paluga ma tufatufaina i luga o le vaitama. Gagau i le tele o taimi, e masani ona pasia le masini. O lea o le paluga o le a sili atu ona faigofie. Faaitiitia le mafiafia ma toe faasee ina ia maua ai le paʻu pe tusa o le 1-2 mm.
- Laasaga 7 Tuu fasi pepa ua maeʻa i le solo ma le paʻu mai luga ma le falaoamata.
- Laasaga 8 Faasolo le tusi taʻavale mai fasipepa taʻitasi, oti ese pito i le maualuga.
- Laasaga 9 Oti pepa taʻavale taitasi i luga o taʻavaʻava o le mafiafia e manaʻomia ma "tatala" ia. O lea e mafai ai ona e mauaina le tagliatelle, fettuccine poo ni ituaiga pusa pasi.
- Laasaga 10 Tuu le pasta ua maeʻa i luga o le fata ma faʻagagogo sina mea itiiti. Saunia le pasta i le vai faamalu, o le taimi e kuka ai e faʻalagolago i le ituaiga.