Shells with meat and cheese Pasta i le olaga o tagata Italia o se mea e le mafai ona faʻaaogaina. E tele ituaiga o pasta. O lona foliga e taua tele, ae le o se mea noa! Mo se faʻataʻitaʻiga, faʻafeiloaʻi lelei e cockleshells sau sefe, sina suavai i le faifai pea, o lea e ulu atu ai le moa i totonu o le "togavao" ma nofo i ai iina, ma faʻapipiʻi malie ma lelei le paʻu. Pasta ma aano o manu ma sisi na fanau i luga o le motu o Sardinia. I le masani ai, na faʻaaogaina meaʻai i le lotoifale mo le kukaina: o se sausage o le aano o le puaa, ma le pepese mamoe Pecorino. O i matou, ona o le leai o ni suka, e mafai ona faʻaaogaina ai le puaa, sili atu ona faia ile fale, faaopoopo i ai sina mea manogi e avatu ai se tofo ulaula. O Cheese Pecorino e aumai se sauʻai suamalie, faatasi ai ma ni nai mea e ulaula tapaa, ma tuu atu le paʻi mulimuli i lenei pasta.
Meaʻai:- Pasi pasi 140 g
- Pulu uʻu 150 g
- Manua saula Tomato 300 g
- Pecorino cheese romano 30 g
- Salt 2 pin
- Onion white 1 pc.
- Olive olive 1 tbsp. l.
- Laasaga 1 Ina ia saunia le pasta, o le ae manaomia le paseta i le ituaiga o shells, aniani, sisi saito faanatura po o le uʻamea puaa, Fagani paluga poo le sipuni fufulu ulaula, saulati tamato, masima, pepa ma le suauʻu olive.
- Laasaga 2 Afai e te faʻaaoga se sooga, ona tipi lea ma tipi i ni fasipepa e fai ai ni aano o manu. Afai e te faʻaaoga le manogi o le puaa fafaga, masima, pepa ma faaopoopo isi mea manogi e tofo i ai e avatu ai sina tofo e ulaula.
- Laasaga 3 Oti lelei ia aniani, ma tuu i totonu o se vaega itiiti o suauu i luga o se vevela vevela, sei vagana ua manino.
- Laasaga 4 Faʻaopopo le aano ma fala i luga o le vevela mo ni nai minute, ma faʻaosoosoina pea.
- Laasaga 5 Faʻaopopo le saumati saumati. E sili le lelei le faʻaaogāina o le siva vevela, ina ia le mafai ona tofo i le tofo o le siʻisi. Uu ma le tapuni tapunia, i luga o vevela vevela, mo le itula. Afai e matua mafiafia le saumoa, e mafai ona e faʻaopopo nisi vai.
- Laasaga 6 Pe a sauni le sauuga, kuka le pasta. I le taimi lea, suʻi leisi.
- Laasaga 7 Faaopopo sina vai mai le ulo ma le pasta ma faataga le sisi e solo. Afai e te faʻaaogaina se isi siisi, e sili atu ona lelei le filifilia o se tasi e faigofie ona sosolo, mo se faataitaiga o le sisi ulaula ulaula.
- Laasaga 8 A oʻo ina avea le pasene ma "aldente", ua toetoe a sauni, faʻafefiloi ma le sauti ma tuʻu i fafo mo le 1-2 minute, ina ia sosolo le masi i le paʻu. Faaopopo le sau sipisi ma sauni lau paluga pese! Le fiafia tele!