Dessert "mumunuina" O le Crme brle ua faaliliuina moni lava o se "kulimi mu". Ma o lenei mea suamalie suamalie i totonu e aofia ai kulimi kulimi, ma pito i luga e ufiufi i le kuluma kirikelu. Faamatala le tofo o lenei meaʻai gaosiga e le o se galuega faigofie, aua o le a le tele o faʻafetai e le fai mai - e le lava mea uma! O le uluaʻi taʻua o le manava na tuʻimomomoina aso mai le senituri lona 17, o se tasi o Francois Messalo, o le sa pule i le umukuka i le maota o le Duke o Orleans. Ae o loʻo i ai se avanoa o le tupu muamua o lenei fua. I le auala, o loʻo i ai se faʻalogo Sipaniolo kulimi-brule - Catalan cream. O le mataupu faavae e tutusa, ae nai lo le kulimi, o le susu e faʻaaogaina, ae gaʻo foi. E pei o mea manogi, sei vagana ai le vanillin, o nisi taimi e faaopoopo ai le kinamoni, lemon peel poʻo le moli.
Meaʻai:- Teu 400 ml
- Laʻau moa 3 pcs.
- Suga 30 g
- Sugar vanilla 10 g
- Brown suka 1 tbsp. l.
- Laasaga 1 Ina ia saunia se mea suamalie, ave: kulimi ma le 33% gaʻo, 3 fuamoa (na o le yolks e aoga), suka, suka lanu memea.
- Laasaga 2 O le kulimi ma le suka vanilla e aumaia i se faʻala, ae aua le kuka. Aveese mai le vevela ma le malulu, moni 5 minute.
- Laasaga 3 Faʻafefiloi le yolks egg (e aunoa ma ni puipuiga) ma le suka ma faʻafefiloi malie ma fusi. Ae aua le soona.
- Laasaga 4 Faailoa atu le 0.5 ipu kulimi vevela i totonu o le yolks ma le suka ma faʻafefiloi seia oʻo ina solo le suka.
- Laasaga 5 Faʻailoa le kulimi ma se tamai vaalele, faʻaosoosoina pea. E taua tele i laʻasaga uma e faʻafefiloi ai le vai, ma aua nei sasa, ina ia leai se mea e teu ai. Afai latou te aliali mai, aveese i latou i se sipuni poʻo se pupuʻu ma se nifo.
- Laasaga 6 Liligi le suavai i totonu o le mama ma tuu i totonu o se mea e tumu i le vai ina ia oʻo atu i le ogatotonu o le pito i luga. Auina atu le tao i totonu o se ogaumu vevela i le 180 ° C mo le 25 minute.
- Laasaga 7 Ma faʻamafanafana ia moli i le vevela o le potu, ona tuʻu lea i le pusaaisa mo le 3 itula.
- Laasaga 8 O le taimi nei e tatau ona e faia se pusa karameli. Ina ia faia lenei mea, fufuluina pito i luga i le suka enaena ma tao i le "grill" mode mo le tusa o le 5 minute i le maualuga o le vevela. Faʻaeteete e le mu le suka, ma o le pito i luga o auro e lanu.
- Laasaga 9 Faʻamama malie i totonu o le pusaaisa, ona tautua lea i le laulau.