Apricot jam i fatu fatu Jam mai apricots e kukaina pe leai ni ponaivi, ae o le siaki ma lua e sili atu ona manaia ma ei ai sana lava tulaga manaia. Pe a faʻafefeteina le meaʻai i fua o maa, e tatau ona manatua i totonu o le toto o ponaivi, apricots, peaches, plums o loʻo aofia ai le mea - o le amygdalin, lea o le tino e malepe i ni vaega, o le tasi o ia o le hydrocyanic acid. E iloa ai o le hydrocyanic acid o le vailaau sili lea ona malosi, o sina mea itiiti e lava e mafua ai ona oona. E ui lava ina talitonuina o le numera o le nucleoli i lona nucleoli e valea, e tatau ona manatua i le mafaufau e faʻalauteleina le teuina o mea. O le mafuaaga lena e mafai ai ona e saunia fualaau ma fualaau i ponaivi mo le faʻaaogaina i le lumanai, ae e le tatau ona teuina mo le silia ma le tausaga. Afai o le a "faʻafefe" meaʻai ua tuʻuina atu, ona faʻaaoga atili lea e tatau ai ona faia ni gaioiga faaopoopo. E fautuaina e faʻamago le siva, aveese ponaivi, faʻafefiloi le pulupulu ma le siva ma le kuka mo le 30-40 minute. O lenei mea e faʻaitiitia ai le lamatiaga o le oona.
Meaʻai:- Apricots 1300 g
- Vai 2 tbsp.
- Sugar 1500g
- Laasaga 1 Ina ia saunia le siamu, e tatau ona e 'ave ni meaʻai, sina mea itiiti, apricots, suka ma le vai.
- Laasaga 2 Fufulu apricots, fai ni meaʻai ma sasau i ponaivi.
- Laasaga 3 Oona e vavae ese, aveese ia fao ma faʻaofi i totonu o lua o apricots.
- Laasaga 4 Fafasi le suka i le vai vevela, aumai i se mea e vevela ma faʻaosooso pea ma faʻapipiʻi mo le 2-3 minute. Ona fofoina lea o le vaifofo e ala i se fagu vela po o se gaosi ua gaugau i le 3-4 laulau, toe aumai i se vevela ma kuka i luga o le vevela mo le 1/4 le maualuga.
- Laasaga 5 Faʻapaʻiaina apricot ma fatu e sasaa ai le siva vevela ma tuʻu mo le 12 itula.
- Laasaga 6 A maeʻa le faʻamaina, faʻafefe le sipuni, faʻatagaina e toe faʻapala, sasaa i le apricots ma tuʻu i latou e tu mo le isi 10 itula. I le aso lona tolu, kuka le siama. I le tapuni sauni, apricots ma le siva e tatau ona manino. Tuu le paluga faʻaliliu i lalo, ona faʻapipiʻi ai lea i totonu o fagu, pusa faʻasalani, ufiufi i luga o fagu vevela ma le paipa.