O le gasegase a Georgian Khinkali o se ipu Georgian e mafua mai i vaega o Pshavi, Mtiuleti ma Khevsureti. E tumu Kinkali, o le meaʻai, faatasi ai ma meaʻai manogi, pei o se tulafono, povi ma puaa, po o mutton, ma mo mea e 'ai e masani ona faʻaopoopo aniani ma gutu. Khinkali e tatau ona kuka i se taimi umi mo le aano o aano o manu e selesele lelei, ia faaeteete ia aua le faʻamalo le ato ma aua neʻi faʻafefete le susu. O le mea lea o le khinkali e 'ai ma o latou lima ma le tino atoa, o le lapoʻa tele ma le kulimi kirimalie lelei!
Meaʻai:- Fuga, saito 300 g
- Suavai 70 ml
- Laʻau moa 1 pc.
- Faamama 1 le pine
- Pepa eleele lanu 1 piniki
- Beef minced 500 g
- Onion white 1 pc.
- Ata mata 1
- Oregano mago 1 tsp.
- Laasaga 1 Ina ia saunia oe manaʻoga: falaoamata, suavai, fuamoa, paluga eleele, aniani, kalaka, masima ma pepa.
- Laasaga 2 Faafefiloi le vai ma le fuamoa ma taia lelei. Faaopopo sina falaoamata ma toso le paʻu. Alu e malolo mo le 15 minute.
- Laasaga 3 A maeʻa le taimi, faaopoopo le falaoamata o totoe ma faʻafefiloi le paluga susu. Afai e le lava le vai, faʻamalu le paluga ma isi vai ma faʻaleleia seia oʻo ina faʻamalūlū ma faʻapalapala le paluga. Tuu le paluga malolo mo le 20 minute i se nofoaga malulu.
- Laasaga 4 Faʻasolo le paluga ma fai se paʻu o le pancake medium thickness.
- Laasaga 5 O le isi, lola le paluga i se pine taʻavale poʻo se masini tapuni e maua ai ni 2-3 mm mafiafia. Tipi liʻo i se ipu malamalama.
- Laasaga 6 Saunia le faatumuina e ala i lapisi aisa ma le kalaka. Faamasima ma faaopoopo le oregano po o isi laau.
- Laasaga 7 I le ogatotonu o liʻo taʻitasi, tuu se sipuni o le faʻatumu.
- Laasaga 8 Fafaʻatasi pito ma toso ese le khinkali e ala i le tautau i le ea.
- Laasaga 9 Oti uma pito o pulou ma se pea seleulu.
- Laasaga 10 Tuu le khinkali i le kuka vai mo 4-5 vaega e faʻaaoga ai le pisa.
- Laasaga 11 Cook mo le 20-25 minute, pe a uma ona latou o mai. Auauna i le vevela, tele le pepa ma le vaitau ma le kulimi kirimoni.